Рецепт приготування: Люля-кебаб з лавашем по-вірменськи
Спосіб приготування
- 1) Лук очистити і розрізати на чотири частини. М'ясо промити, видалити прожилки, плівки і нарізати великими шматками.
- 2) Підготовлене м'ясо разом з цибулею кілька разів прокрутити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець за смаком, влити горілку і ретельно перемішати.
- 3) З фаршу зробити овальні ковбаски розміром приблизно 10-12 см, і в товщину близько 4 см.
- 4) Ковбаски з фаршу нанизати на шампури. Потім обсмажити над розжареним вугіллям до готовності, періодично повертаючи шампур для рівномірної прожарювання м'яса.
- 5) Подавати на лавашних листі, посипавши подрібненою зеленню петрушки.
Люля-кебаб з баранини з лавашем готове. На гарнір подають відварну Мал , Печені овочі і томатний соус.