Рассказы о велопоходах

Рецепт приготування: Люля-кебаб з лавашем по-вірменськи

Кол. порцій: 5 Час приготування: 45 хв. Інгредієнти Баранина (вирізка) 1 кг. Горілка 2 ст. л. Цибуля ріпчаста 2 головки Зелень петрушки 1 пучок Сіль, перець за смаком Тонкий лаваш

Спосіб приготування

  1. 1) Лук очистити і розрізати на чотири частини. М'ясо промити, видалити прожилки, плівки і нарізати великими шматками.
  2. 2) Підготовлене м'ясо разом з цибулею кілька разів прокрутити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець за смаком, влити горілку і ретельно перемішати.
  3. 3) З фаршу зробити овальні ковбаски розміром приблизно 10-12 см, і в товщину близько 4 см.
  4. 4) Ковбаски з фаршу нанизати на шампури. Потім обсмажити над розжареним вугіллям до готовності, періодично повертаючи шампур для рівномірної прожарювання м'яса.
  5. 5) Подавати на лавашних листі, посипавши подрібненою зеленню петрушки.

Люля-кебаб з баранини з лавашем готове. На гарнір подають відварну Мал , Печені овочі і томатний соус.