Найпопулярніші сорти зеленого чаю
Зелений чай, так само як і чорний отримують з одного чайного куща, але різниця лише в тому, що зелений чай окислюють менше ніж чорний. Тому листя зеленого чаю є оксидантом більше, ніж в будь-якому іншому чаї. А різновидів цього чаю дуже багато. Це і китайський, індійський, японський, грузинський і навіть цейлонський. Тому сьогодні ми зупинимося на найбільш популярних з них. 
Burda Media
Китайський зелений чай
Сіху Лунцзін або «Колодязь дракона» - найпопулярніший китайський зелений чай . Листя його плоскі, а після заварювання його водою, при температурі 80 градусів, чай набуває сонячний, жовтий колір. Наполягати цей чай потрібно не більше трьох хвилин. Присмак у нього злегка терпкувато-солодкий. Також в Сіху Лунцзін багато вітаміну С.
Ганпаудер - другий за популярністю зелений чай, що скручують в маленькі намистинки. А коли заварюють цей чай, маленькі кульки вибухають. У смаку Ганпаудер злегка уловлюються кислі нотки сухофруктів. Зберігати цей зелений чай можна довше ніж всі інші, саме через його форми у вигляді кульок.
Хуаншань Маофен збирають навесні, високо в горах. Колір чайного листя, як правило яскраво-жовтий. Піддають фрагментації листя в цей же день, а на смак можна вловити злегка горіхові нотки.
Burda Media
Японський зелений чай
Сенча чай цікавий тим, що листя його НЕ прожарюються, а пропарюють. Цей самий популярний японський чай збирають навесні, в травні, і влітку, в липні, і лише після відбору найкращих листя, їх перетворюють в Сенча чай. Після заварки, чай набуває ніжний, світло-зелений колір, а на смак Сенча досить терпкий, з трохи гіркуватим присмаком.
Ґьокуро вважається найдорожчим японським чаєм, так як умови вирощування і збору досить складні. Перш ніж зібрати листя чаю, кущі за три тижні до цього затінюють, в зв'язку з цим в цьому чаї значно зменшується кількість таніну. Адже зазвичай саме ця речовина дає якусь гірчинку чаїв. А заварювати ґьокуро потрібно охолодженим окропом до 60 градусів.
Fotolia
цейлонський чай
Зелений Саусеп - це один з видів байхового чаю. Листя цього чаю просочують екстрактом екзотичних фруктів. Цей чай користується величезною популярністю влітку, так як цей напій освіжає і бадьорить. Після заварки, чай набуває приємний бурштиновий колір.
Користь зеленого чаю полягає в тому, що він відмінно допомагає боротися із зайвою вагою , Спалюючи калорії, а також чистить легені курців, робить організм стресостійким і в цілому поліпшує імунну систему.
Burda Media
Читайте також:
Як вибрати вітаміни: топ-7 для твого здоров'я
Імбир: корисні властивості для краси і стрункості
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
