Art de Vivre

1. свято Божоле

свято Божоле

Кожен третій четвер листопада у Франції відзначають Beaujolais Nouveau - свято молодого вина, що став настільки популярним, що вже багато років користується успіхом не тільки в країні Вольтера, Камю і Флобера, а й широко за її межами.

Чим же він такий цікавий?

«Божоле нуво» - молоде вино, яке виробляють в Божоле (Бургундія) і випускають на реалізацію в той же рік, майже відразу після виготовлення.

Новий винний рік, як його ще інакше називають, виник у Франції в середині 20 століття з комерційною метою. Цікавим є той факт, що вино довгий час було ознакою поганого тону. Монарші особи навідріз забороняли подавати його до своїх трапез. «Божоле» дозріває дуже швидко, але зате не призначене для тривалого зберігання. Тому винороби вирішили використовувати ці особливості, запустивши вино в продаж без витримки.

З 1951 року продаж настільки молодого вина була оголошена законною, і «Божоле нуво» вперше було представлено увазі жителів і гостей Франції. І в рекордні терміни стало одним з найулюбленіших напоїв, в тому числі і за межами країни. З 1985 року дата свята перенесена з 15-го числа на третій четвер, щоб до зазначеного терміну бажаючі у всьому світі могли відкрити пляшку свого «Божоле».

Для Бургундії ця подія, мабуть, найяскравіше і наймасштабніше. Щороку напередодні торжества сюди з'їжджаються кілька тисяч осіб. Звучить музика, свято відкриває урочиста процесія з факелами з палаючої лози і возами, прикрашеними виноградом. На міській площі заздалегідь встановлюють бочки з новим урожаєм ароматного, ніжного напою. А рівно опівночі з них урочисто вибивають пробки - і вино наповнює підставлені келихи.

З появою свята небувалу популярність здобув рекламний слоган: «» Божоле нуво »прибуло». В день свята цю фразу ви почуєте всюди.

За кілька днів до свята мільйони пляшок залишають межі країни, щоб встигнути в термін досягти інших країн і континентів. Для виноробів доставити в найкоротші терміни вино до споживачів - справа честі і своєрідне змагання. Завдяки їх вправно і віянням моди свято молодого вина став універсальним.

Як вибрати вино у Франції?

мистецтво подорожувати

по замках

Середньовічні замки Європи навіть через сотні і сотні років продовжують вражати своєю величчю і красою. Великі і маленькі, помпезні і скромні, ошатні і похмурі, знамениті і віддані забуттю ...

Але в кожному замку мешкає його дух, а іноді, за переказами, і привиди.

Кожен із замків Європи має свою історію і стародавню легенду. Оточені мальовничою природою, прозорими озерами і величними горами, вони приваблюють численних туристів, які приїжджають сюди не тільки на екскурсії. Багато замки сьогодні переобладнані в розкішні готелі вищої категорії. При цьому їх власники прагнуть зберегти атмосферу середньовіччя. У внутрішньому оздобленні номерів відтворена та чи інша епоха. У головному залі, прикрашеному старовинними гобеленами і мисливськими трофеями, проходять вечері і вечірні розваги. Потягуючи ароматний коньяк у величезного палаючого каміна, відчуваєш себе справжнім аристократом. З вибором напою, відповідного нагоди і обстановці, допоможе досвідчений сомельє. Наявність такого фахівця вважається в замках-готелях правилом хорошого тону. Замки, як правило, оточені старовинними садом, в якому створені сучасні лаунж-зони або басейни. Чарівність старовини, аристократична вишуканість, і сучасний сервіс високого рівня - ось, що чекає вас за товстими стінами і вузькими віконцями. Тут можна не тільки зупинитися на кілька днів, але і відзначити по-справжньому королівське весілля, організувати розкішний корпоратив з балом, феєрверками і театральними виставами або ж, як істинний дворянин, відправитися на полювання.

У кам'яних стінах замків втілена історія країни. У їх підніжжя проходили кровопролитні бої лицарів, в пишно вбраних парадних залах - багаті бали, в потаємних кімнатах і темних ходах плелися хитромудрі інтриги. Кожен замок, як місце, де він побудований - унікальний і має свій власний характер.

Чудові дворянські резиденції, фортеці і королівські палаци Франції неможливо перерахувати. Вони настільки відрізняються, що таке подорож рекомендується присвятити якомусь одному регіону. Серед визнаних «перлин» долини Луари - замки Шамбор (Chateau de Chambord), Амбуаз (Chateau d'Amboise), Шеверни (Château de Cheverny), Азе-ле-Рідо (Chateau d'Azay-le-Rideau). Побудовані, в основному, в епоху Відродження, вони пронизані особливим тонким французьким шиком. Сотні туристів приваблює суворість і відособленість абатства Мон-Сен-Мішель (Mont Saint Michel). За багато років абатство перетворилося на справжню фортецю на острові, вдало поєднавши в собі військову і релігійну архітектуру. На півдні Франції прикрасою прибережних вод Марселя є знаменитий замок Іф (Сhâteau d`If), де утримувався в ув'язненні герой роману Олександра Дюма. Неприступна, як скеля, фортеця справді довгий час служила політичною в'язницею і заслужила невтішну репутацію. Помітний здалеку «Замок Короля» або Кенігсбур (Château du Haut-Koenigsbourg) в горах на кордоні з Німеччиною в даний час став символом романтичного середньовіччя.

У Німеччині до розряду «must see» відноситься замок Нойшванштайн (Schloß Neuschwanstein). Це не військова фортеця, а «палац мрії» сором'язливого короля Людвіга II Баварського. Білий чудовий палац схожий на чарівного лебедя, який приліг відпочити серед грізних гір. Фортеці Німеччини втілюють суворий воєнний минуле країни, але одночасно приваблюють своєю нереальною казковою атмосферою. «Це справді замок фей!», - так сказав про замок Хоеншвангау (Schloß Hohenschwangau) король Людвіг I. Турне по німецьким замкам подарує вам дивовижне відчуття романтичного чарівного чарівництва.

Таємничість і містика пронизує вересові пустки Англії, Шотландії та Уельсу. У похмурої суворості скелястій Шотландії її замки здаються виткані з прозорого гірського повітря. По сусідству з підводним чудовиськом на березі озера Лох-Несс височіють руїни замку Уркухарт (Castle Urquhart). На сьогодні він є одним з найбільш популярних в Шотландії. Його масивні вежі і стіни до сих пір привертають охочих провести весілля або вечірку в стилі романтичних легенд минулого.
Мабуть, самої фотогенічної фортецею країни горян вважається Ейлен Донан (Eilean Donan Castle) в західних Хайленд (Highlands). В його стінах живуть міражі жорстоких боїв кланів макро і Макдональд. Не випадково це місце привернуло режисерів культового фільму «Горець». Одним з найбільш вражаючих замків Уельсу вважається Карнарвон (Caernarfon Castle). Щорічно товариство «Plantagenet Medieval Society» проводить тут справжні барвисті лицарські турніри. Шанувальникам легенд про короля Артура необхідно відвідати замок (Tintagel Castle) в Корнуеллі (Cornwall). За легендами, саме цієї фортеці за круглим столом проходили збори короля Артуром і його лицарів. У тиху погоду тут, серед повної тиші лунають ніжні звуки пастушої сопілки. Кажуть, це королева Гвиневра сумує про прекрасне лицаря Ланселота ... А може, ви докладніше дізнаєтесь, про що говорить ця дивовижна і прекрасна музика в подорож по замках Великобританії?