The Best Guide
Вперше прибувають до Відня туристи зазвичай прагнуть спробувати шніцель, штрудель і торт Sacher ( «Захер»). Ставлення до останнього, втім, неоднозначне: деяким він подобається або навіть дуже подобається, а інші відгукуються про нього з презирством або з такою собі легкої поблажливістю. Як би там не було, це, мабуть, найвідоміший віденський торт, і подають його в одній з найвідоміших віденських кондитерських, що розташовується при готелі Sacher.
Рецепт цього торта був розроблений в 1832 році Францом Захер. Цікаво, що йому тоді було всього 16 років. Замовником нового десерту виступив австрійський канцлер Меттерніх, якому хотілося справити враження на гостей рівнем одного з званих обідів. Шеф-кухар Меттерніха, однак, як раз в той момент захворів, так що потурбуватися про створення новинки довелося Францу Захеру - і, як вважається, він впорався з цим завданням бездоганно.
Син Франца - Едуард - в 1876 році відкрив готель Sacher, який існує і нині і є досить пафосним закладом з розкішними інтер'єрами в дусі XIX століття. Кафе-кондитерська при готелі теж відрізняється непоганим інтер'єром, хоча столики, на мій погляд, там могли б бути і побільше. Природно, в кафе багато туристів, але стовпотворіння все ж немає. Пафосною атмосфери, мабуть, теж немає, але і будь-якого унікального шарму я не помітив. Офіціанти ввічливі і намагаються працювати швидко, але принаймні іноді доводиться досить довго чекати офіціанта, щоб попросити у нього рахунок.
Що можна сказати про сам торті «Захер»? Він шоколадний, з абрикосовим джемом, вельми солодкий, подається разом зі збитими вершками і, як правило, чашкою кави. Комплект «торт + кава» обійдеться вам в 10-11 євро (сам торт продається приблизно за 5-6 євро, і ще близько 5 євро коштує чашка кави - і для Відня це дорогувато). Спробувати цей торт можна хоча б заради інтересу, але, на мій погляд, очікувати чогось виняткового не варто, так само як і чогось поганого. У мене він не викликав ні захоплення, ні розчарування.
- Адреса: Philarmonikerstrasse 4.
- Найближча станція метро: Karlsplatz (лінії U1, U2, U4 - червона, фіолетова, зелена / докладніше про віденському метро читайте тут ).
- Найближча трамвайна зупинка: Karntner Ring / Oper (маршрути 1, 2, D / докладніше про віденських трамваях читайте тут ).
- Телефон: +43 01 51 456 661.
- Години роботи: з 8 ранку до півночі (щодня).
- Офіційний сайт: https://www.sacher.com/
