Різотто з портобелло і італійськими ковбасками

Ninzonka Кухарчук 5 рівня

• 26 березня 2012, 4:24
• 4386

Різотто - це одне з найпопулярніших італійських страв. Складно уявити собі італійський ресторан, що не пропонує в меню це рисове блюдо. Рис - виключно багатогранний продукт, в світі існує більше шести тисяч різних сортів. Рис підходить під всі смаки. Найкращі сорти рису для різотто - це Карнаролі, Віалоне нано і Арбор. Різотто - це щось середнє між кашею розмазень і супом, з якого википіла вся рідина. Це навіть не страва, а спосіб приготування рису - осягнувши основи різотто, ви можете змінювати рецепт на ваше бажання, смаку і наявним продуктам в холодильнику. За вашим бажанням різотто може бути легким вегетаріанським або ситним м'ясним, пряним або дуже ніжним, розсипчастим або рідкуватим. Ця страва змінюється разом з вашим настроєм. Для простого різотто всього лише потрібні 2 каструлі і кілька дуже доступних продуктів: рис, бульйон, цибуля. Далі все обмежується вашою уявою. Я хочу запропонувати вам спробувати різотто з грибами портобелло і солодкими італійськими ковбасками.

Азіаго (Asiago) - італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока. Виготовляється в двох варіантах - свіжий (молодий) Асіаго, який ще називається Asiago Presato, і повністю дозрілий сир - Asiago d \ 'Allevo.

[Size = 5] Смачного !!!
Buon appetito !!! [/ size]