Свято журналу Афіша.Еда 27 серпня в Парку Горького - Серегіна.Ру

У цей день, 27 серпня, всі, кого так чи інакше цікавить кухня, професіонали ресторанної та кулінарної індустрії, та й просто великі любителі смачно поїсти, зібралися в оновленому парку ім. Горького на Святі Їжі журналу Афіша.Еда.

Навколо Голіцинського ставків дійсно панувала атмосфера свята. Для всіх бажаючих працювали фермерські ринки, книжкові магазини, проводилися дегустації різних страв і напоїв, давали майстер-класи відомі кухарі. Серед майстер-класів хочемо особливо відзначити Organic-студію Philips і Город «Білої Дачі» - за їх творчий підхід до просування корисної та натуральної рослинної їжі. Вони показали, що їжа без продуктів тваринного походження може бути вишукана і оригінальна, та ще й не поскупилися пригостити нею всіх охочих!

Ось що пишуть про ці майданчиках на сайті Свята Їжі.

На спеціальному майданчику команда кухарів під управлінням шефа Артура Арояна буде весь день захоплююче готувати смузі, соуси-діпи і різноманітні закуски і паралельно пояснювати рецептурні хитрості. У програмі - діпи з печеного перцю, молодий буряка і білої квасолі, смузі з селери і полуниці і пряних томатів та інша сприятлива здорова їжа, яку можна буде спробувати тут же - за оточуючими органік-студію барними стійками. Крім того, популярні кулінарні блогери Влад Піскунов, Денис Крупеня та Марина Савельєва проведуть майстер-класи, участь в яких зможе взяти кожен бажаючий.

На Городі «Білої Дачі» пригощатимуть салатами з небанальними заправками Олексія Зіміна, а Марк Стаценко, шеф-кухар кафе Cup & Cake, яке відкрилося нещодавно в бутіку Олени Ахмадулліної, дасть уроки творчого ставлення до салатів. О 14.30 відбудеться майстер-клас «паназійська мотиви», о 16.30 - «Італійські мотиви», а о 18.30 - «Салат на десерт».

І все ж для нас, «Серегіна.ру», найцікавішою і близькою по духу стала майданчик під назвою «Бакалія», яку нам пощастило курирувати. Ми прагнули запросити сюди найцікавіших представників цієї сфери харчування, керуючись нашими основними принципами: користь, натуральність, інноваційність, відкритість до споживача і світу.

В результаті на Майданчику зібралися дійсно унікальні компанії, а атмосфера панувала дуже світла і спокійна. Відвідувачі Бакалов могли спробувати практично будь-які продукти, щоб вибрати і придбати вподобані. Так, наші учасники виявилися ще й дуже щедрими людьми!

Ось який анонс читаємо про Бакалії на сайті Свята:

На Святі буде розгорнута спеціальна площадка, де можна буде купити всіляку розсипний, текучу і головне - виключно здорову бакалію. Компанія «Серегіна.ру» привезе сироедческіе батончики і топінамбуровий сироп, який замінює цукор, «Олівагіфт» - іспанське оливкова олія преміум-класу, Музей меду - десяток медів та медовуху «Все буде добре!», ТД «Ярмарок» - свої киноа , кускус , махай і сочевицю . Магазин «Світ масла» влаштує дегустацію австрійського гарбузової олії , Тут же будуть продаватися соління-варення «Аромати літа» за рецептами академіка Поскрьобишева, ягоди годжі і органічний шоколад iOrganic, ягоди асаї від «Асаілософі», смажені каштани від «Кастаньеро», хаштак від «Солнцефруктов», а також Черемхова борошно і кедрова олія «Аю - дух лісу». А «Індійські спеції» торгуватимуть індійськими спеціями - і не тільки.

Все так і сталося

«Серегіна.ру» пропонували скуштувати фірмовий сироп топінамбура Toba , сироедческіе батончики , Домашнє ековаренье і кавуновий мед, грецькі оливки, живі какао-боби . Ми дуже раді, що вдалося розповісти нове про невідомих нашим відвідувачам продуктах і, можливо, тепер вони розширять асортимент свого харчування.
А ще ми роздавали свіжонадруковані веселі листівки з рецептом пломбіру Мохіто. Тепер ми їх вкладаємо в замовлення.

Компанія «Аромат літа» запам'ятається своїм гостям надовго, так як з властивим російській душі розмахом годувала всіх бажаючих смачними домашніми заготовками з овочів.

Черга за смаженими каштанами компанії «Кастанеро» випаровувалася протягом усього Свята ».

Надія Десінова з «iOrganic» безперечно завоювала серця покупців своїми сироедческімі цукерками ручної роботи.

«Біо-маркет» представили найширший асортимент органічної продукції і пригощали домашніми лимонадом, хлібцями та іншої смакотою.

«Індійські спеції» традиційно порадували величезним вибором спецій, приправ, борошна, бобових і круп - як звичних, так і екзотичних.

«Світ масла» подарували унікальну можливість покуштувати найрізноманітніші натуральні рослинні масла найвищої якості! Вони показали нам, що масла - це цілий світ, і вони не тільки корисні, але й смачні (особливо зі свіжим хлібом і морською сіллю з травами - саме так ми і повечеряли в цей день).

«Олівагіфт» теж познайомили нас з маслами, але виключно з оливковими і виключно екстра-класу. Вони вишукано розливали оливкова олія в чарочки, розповідали про тонкощі збору оливок і приготування різних видів оливкового масла, вчили своїх гостей відноситься до прийняття їжі як до мистецтва.

Наші друзі «ТД Ярмарок» потрясли своїм найширшим асортиментом круп, бобових і їх сумішей. Вони розповіли про відмінності чорного і білого рису, про сочевиці, яка буває, здається, всіх кольорів веселки, і про традиційні страви кухонь світу.

«Музей меду» пригостив відвідувачів своїм фірмовим ласощами, а їхні друзі «Іван-Чай» пригощали гостей справжнім російським напоєм іван-чаєм, а також трав'яними сумішами на його основі, та ще й холодним напоєм з іван-чаю - натуральної альтернативою сучасним шкідливим газованим напоям. Загалом, влаштували справжнє чаювання в російській дусі.

Також відмінним чаєм, на цей раз в китайській традиції, порадувала невелика чайна на Бакунінской. Улуни і пуери найвищої якості могли покуштувати всі бажаючі, та ще й отримати маленькі приємні подарунки.

Спасибі компанії «Асаілософі», яка розповіла відвідувачам про дивовижні корисні властивості ягоди асаї , А також пригощала освіжаючим смузі з асаї.

Компанія «Солнцефрукти» виправдала свою назву повною мірою, представивши свої сухофрукти, горішки та ласощі з них. Вони виявилися настільки смачні, що вмить розлетілися з прилавка!

І наостанок особливо хочеться відзначити фірму «Аю-дух лісу». Вони роблять чудову справу: доставляють споживачам продукти, які дає кедр - найзагадковіше і сильне дерево Росії. Завдяки «Аю ...» ми маємо можливість пробувати дуже якісне кедрового масло і горішки, від яких неможливо відірватися - такі вони свіжі і смачні.

Наші враження від Свята залишилися дуже світлі, ми раді новим знайомствам і зустрічам зі знайомими і друзями. Віримо, що і у вас, дорогі учасники та відвідувачі, залишилися залишилися приємні спогади про захоплююче і корисно проведений день на Святі Їжі журналу Афіша.Еда!

Аня Бокова

ЛЗ: Величезне спасибі Наталії Клавдієво і Наталії Єремєєвій за незмінну роботу в нашому будиночку, за створення затишної і привітної атмосфери, за організацію дегустацій і розповіді про вкусностях і корисності!

Нашому водію Олександру, який завіз і вивіз нас з фестивалю в цілості й схоронності, під покровом ночі :)

І Ані Бічний за злагоджену роботу по організації фестивалю і "видобуток вогню", жарт, видобуток електроенергії, яка дозволила провести дегустації і зберегти продукти в потрібному температурному режимі :).

Загалом, суцільні респекти!