Розведення креветок в Таїланді

Кожен раз, коли ми їдемо в сторону заправки, ми проїжджаємо містечко, яке мене постійно цікавило, тому що було не ясно, що це таке, а я ж цікава :) Тому для себе вирішила, що одного разу обов'язково зупинюся і пофотографірую там. І ось це «одного разу» настало. Замість того, щоб повернути до дому, я повернула до незрозумілих ставок, вода в яких крутилася своєрідними коліщатками.

Соромно зізнатися, але спочатку я подумала, що це якась маленька автономна електростанція на тайський манер =) Тому що вода переливалася і генератори дзижчали й проведення натягнуті навколо ... Але, поблукавши там і наробивши кадри, я з'ясувала, що це ферма з розведення креветок. Несподівано. Почула про таку вперше, але виявляється на півдні Таїланду це популярний і прибутковий бізнес.

Вважається, що вперше креветок почали штучно розводити в Індонезії в XV столітті. У той період ставила за мету не стільки збільшити обсяг виробництва, скільки розмір креветки. Індонезійці брали диких креветок і поміщали їх в спеціальні водемах, щоб ті спокійно продовжували рости. Коли креветка досягала певного розміру, її виловлювали. Водойми були створені на місці рисових полів в сухий сезон, коли рис не росте через нестачу вологи.

Креветочні ферми як аквакультурного бізнес з'явилися в 70-х роках минулого століття, коли в Японії почали спеціально вирощувати креветок для вживання в їжу. Необхідність в цьому виникла через що утворився попиту на ринку за рахунок Європи і США, в яких креветки припали до вподоби і стали споживатися жителями цих регіонів у величезних кількостях.

В диких умовах вирости до великого розміру креветці складно. Найбільші особини виростають не в солоній морській воді, а в гирлах річок, що впадають в море, де прісна і солона вода змішуються і створюють певний рівень солоності. З огляду на ці особливості, стає зрозуміло, що без створення креветочних ферм, світовий попит на креветки не був би задоволений.

У 2003 році загальне світове виробництво культивованих креветок склав понад 1,6 млн тонн, принісши дохід на суму близько 9 млрд доларів США. Близько 75% вирощуваних креветок проводиться в Азії, зокрема в Китаї та Таїланді. Решта 25% виробляється в основному в Латинській Америці, де Бразилія, Еквадор і Мексика є найбільшими виробниками. На сьогоднішній день Таілнад є найбільшим експортером креветок на світовий ринок. Обсяги експорту досягають приблизно 600 000 тонн на рік. Минулорічні повені мало не підірвали креветковий бізнес, принісши збитки до 5 млрд бат. Однак, виробництво в південних провінціях швидко налагодилося.

Ферма з розведення креветок зазвичай виглядає, як кілька штучних водойм поруч.

Самка креветки відкладає від 100 тис до 500 тис яєць за раз. До дорослої особини креветка виростає всього за 12 днів з моменту вилуплення. Але товарних розмірів креветки досягають тільки через кілька тижнів. Протягом усього цього часу креветки спокійно живуть в освічених для них ставках. Годують їх спеціальним кормом, який випускається для аквакультурного виробництва.

Педигри, звичайно, для собаки, а не для креветок :) Ферму охороняв злісний ротвейлер, мені просто дивом пощастило, що в той момент він виявився замкнений, але гавкав як вовкодав. Було реально страшно дійти назад до свого байка, більше страшно за дитину, яка сиділа у мене за спиною в ергорюкзаке, поки я ізведивать нові простори. В інші рази, проїжджаючи повз, бачила ротвейлера вже сидить без будь-якої ланцюга біля воріт.

Вдалині видно мужичка в човнику, який як раз таки годував вирощуваних креветок. Він плавав на човні по ставку і розкидав корм з мішків.

Зверху натягнута своєрідна сітка. Все-таки схиляюся до того, що це якась захист від птахів.

Природно для насичення води киснем необхідна аерація води. Аерація - забезпечення кисневого обміну в водоймі. За рахунок спеціальних установок кисень надходить на дно озера, а на поверхню виходять шкідливі гази, такі як двоокис вуглецю, метан або сірководень.

Аератори з принципом гребного колеса, які ми бачимо на зображенні, найбільш часто використовуються в аквакультурі.

Як правило, аератори встановлюються на поплавці. Електрика, що надходить від генератора, змушує лопаті обертатися, збиваючи воду, що дозволяє перенести кисень з повітря у воду.

По берегах розміщуються електрогенератори. З захистом від сонця, щоб не перегрівалися.

Збір креветок здійснюється виловлювання їх зі ставка за допомогою мереж або осушенням водойми.

Завдяки зростанню ферм по розведенню креветок з'являється значна кількість робочих місць для місцевого населення, допомагаючи цим підняття рівня життя в бідних регіонах азіатських країн. Так як, як правило, виходячи з проведених досліджень в різних країнах, працівники ферм отримують вищу заробітну плату в порівнянні з іншою роботою.

Загальна світове виробництво культивованих креветок досягла 2,5 млн. Тонн в 2005 році. Це становить 42% від загального обсягу виробництва креветок в тому ж році. Найбільшим ринком для продажу креветок є США, на який в 2003-2009 роках імпортувалося 500-600 тис тонн креветок щорічно. Близько 200 тис тонн в рік імпортується Японією, в той час як в Євросоюзі імпорт креветок в 2006 році не досяг 500 тис тонн. У Європі найбільшими імпортерами були Іспанія та Франція.

Кажуть, навіть є спеціальні екскурсії для туристів на креветочні ферми. Але насправді і самостійно легко туди потрапити. У Крабі, наприклад, цих ферм багато, на карті я відзначила ту, на якій були зроблені знімки до цієї статті. Але якщо ви подивитеся на карту, то навколо побачите ще кілька ферм з розведення креветок, і якщо вам цікаво, то можете заїхати подивитися будь-яку, причому за безкоштовно на відміну від організованих екскурсій. Місцеві тайці агресивно не реагують, але собак остерігайтеся, найчастіше вони охороняють територію.

переглянути Крабі на карті більшого розміру