У Москві, на веранді ресторану «Прості Речі New Vintagе» відкрився літній винний бар Pink Summer

У винній карті Pink Summer 40 тихих та ігристих рожевих вин

«У всіх є улюблене червоне або біле вино, що асоціюються з якимось улюбленим містом, а ми пропонуємо додати нових вражень і яскравих смаків і вибрати для себе ідеальне троянді, - говорить автор винної карти Pink Summer і генеральний директор ресторанів" Прості речі ", "Прості речі New Vintage" і Cheese Connection Олена Догузова. - Для Москви це абсолютно унікальна історія, рожеві вина у нас забуті і недооцінені, хоча у них дуже багата палітра смаків яскравих, свіжих ароматів і цікавих відтінків. Ми вирішили виправити це непорозуміння і запустили бар рожевих вин ».

Географія винної карти налічує 14 країн, в числі яких Ліван, Німеччина, Уругвай, Вірменія та Італія

У винній карті Pink Summer 40 тихих та ігристих рожевих вин; майже половина з них продаються по келихах. Серед них, наприклад, австралійський шираз Hardy`s Stump 2015 (360 рублів келих, 1 800 рублів пляшка), прованський бленд Гренаш, сири і сенсо Bernard Magrez Douce vie (3 560 рублів пляшка), вірменське Арені Hin QOTOT (400 рублів келих, 2 000 рублів пляшка).

Клешні краба з соусом з молодого горошку і естрагону (1 200 рублів)

Бренд-шеф Олексій Айзен розробив меню спеціально під рожеві вина, в якому використовував багато зелені, сезонних ягід, морепродуктів і сирів.

Середній чек - 1 500-2 000 рублів

Так, на закуску можна взяти макаронів з білого шоколаду з фуа-гра і морошкою (530 рублів), продовжити фланках-стейком з запеченою картоплею, шпинатом і грибний карамеллю (840 рублів), а на десерт замовити пісочний тарт з черешнею і бальзаміком (430 рублів). Всього в «рожевому» меню 17 страв.

Читайте також:

Олена Догузова про найкумедніших скаргах на вино в ресторанах

Інтерв'ю з засновницею ресторанів «Прості речі», «Прості речі New Vintage» і Cheese Connection Іриною Ходзінський