Іспанські вина з Бьерсо: велика прем'єра в колекції СОМЕЛЬЕ
Новинки з Іспанії, що з'явилися в ОТДОХНИ під завісу весни, можна назвати прем'єрою місяця: новий регіон, нові сорти, новий виробник. Знайомтеся з новими винами в колекції СОМЕЛЬЕ вигідно: отримуйте від 700 до 1500 кеглі при їх покупці по акції ВЕЛИКІ кегль до 07 червня 2017 р
По дорозі пілігримів
DO Бьерсо є частиною одного з найбільших виноробних регіонів Іспанії - Кастілья-і-Леон, який славився своїми винами з незапам'ятних часів. Розвитку виноробства в Бьерсо багато в чому сприяло християнство. Мальовнича долина простяглася вздовж легендарного Шляхи Святого Якова, по якому пілігрими мандрували в «іспанську мекку» - місто Сантьяго-де-Компостела. За переказами, саме пілігрими і принесли сюди першу лозу винограду сорту Менс, який і сьогодні є візитною карткою регіону.
Згодом виноробна слава регіону поступово зійшла «нанівець», поступившись першістю іншим районам Іспанії, але сьогодні виробники повертають долині Бьерсо колишню славу завдяки безпрограшного симбіозу багатовікового досвіду і сучасних технологій. Правильність їх курсу була офіційно підтверджена в 1989 році. Саме тоді Бьерсо був привласнений статус DO.
Ода автохтонним сортам
Виноградники Бьерсо розташовуються на схилах пагорбів і гірських терасах на висоті 450-800 метрів над рівнем моря. Як вже було сказано вище, «коронним» сортом Бьерсо є Менс. Його посадки займають більше 70% загальної площі всіх виноградників. Неповторні червоні вина Бьерсо створюють саме з Менс. Свіжі, легені і елегантні, вони зовсім не схожі на потужні червоні вина з інших регіонів, більш характерні для Іспанії.
У білих винах Бьерсо використовується два сорти - Годелья і Донья Бланка. Вина з Годелья демонструють зрілу і багату суху фруктовість, свіжу кислотність і персиковий тон в ароматі. Нагадуючи вина з Альбаріньо, ці зразки мають все ж таки дещо меншою кислотністю і більшою повнотою.
Бодега дель Абад: союз досвіду і молодості
Регіон Бьерсо в колекції СОМЕЛЬЕ представляє молоде виноробне господарство Бодега дель Абад (Bodega del Abad).
Перше вино було вироблено в 1999 році, проте випуск вин під власними марками Бодега дель Абад почався лише в 2003 році. Незважаючи на юний вік, вина компанії вже неодноразово були відзначені авторитетними рейтингами і профільними виданнями. За високу якість напоїв відповідає тандем двох професіоналів - технічного директора, одного з найвідоміших і шанованих енологів Бьерсо Хосе Луїса Сантіна Васкеза і молодого енолога, новатора Мігеля Тьеда Баена. Блискучі результати їхньої співпраці гідно оцінені любителями іспанських вин по всьому світу. З кінця травня познайомитися з винами Бодега дель Абад можуть і покупці ОТДОХНИ!
Готин дель Ризик Годелья (830 руб.)
Вино біле сухе з захищеним найменуванням місця походження Бьерсо врожаю 2014 року. Вироблено з винограду сорту Годелья, зібраного в зоні Вальтуілле де Арріба 30-літні лоз. Вино має чисте блідо-жовтим кольором з лимонними відблисками, в яскравому свіжому ароматі переважають ноти стиглих тропічних фруктів - персика, абрикоса, обрамлені витонченими цитрусовими і квітковими відтінками і делікатними мінеральними нюансами. Освіжаючий, добре збалансований смак відрізняється витонченою кислотністю і насиченим фруктовим присмаком. Рекомендується вживати при t 10-12ºC як аперитив або супровід до салатів, риби і морепродуктів, сирів.
Нагороди та рейтинги:
90/100 Guía Peñín 2016
89/100 Robert Parker 2016 
Сан Сальвадор Годелья (1850 руб.)
Вино біле сухе з захищеним найменуванням місця походження Бьерсо врожаю 2013 року. Вироблено з винограду сорту Годелья, Виноград збирають зі старих 80-літніх лоз виноградника Сан Сальвадор в зоні Вальтуілле де Арріба. Витримка проходить в кілька етапів: спочатку протягом 12 місяців на осаді в бочках з французького дуба, потім ще 12 місяців на осаді в сталевих чанах. Вино має чисте блідо-жовтим кольором з лимонними відблисками, елегантний аромат свіжих фруктів (персика, абрикоса) оттеняется витонченими мінеральними нюансами. Повний, маслянистий, добре збалансований смак розкривається гамою насичених фруктових ноток і пікантними акцентами дуба, завершується оксамитовим післясмаком. Рекомендується вживати при t 10-12ºC.
Нагороди та рейтинги:
92/100 Guide Peñin
92/100 Robert Parker 2016 
Готин дель Ризик Менс (830 руб.)
Вино червоне сухе з захищеним найменуванням місця походження Бьерсо врожаю 2012 року. Вироблено з винограду сорту Менс. Виноград збирають з лоз, вік яких досягає 50 років. Вино глибокого пурпурного кольору, витримується в бочках з французького дуба протягом 9 місяців. Володіє спокусливим ароматом з тонами малини, чорної смородини, пряних трав і мінеральними відтінками. Смак м'який, соковитий, з шовковистою текстурою, освіжаючою кислотністю, насиченими фруктовими нотками і довгим післясмаком. Вживати при t 14-16ºC. Прекрасне супровід до гарячих закусок, червоного м'яса, копченим ковбас, сирів. Рекомендується декантирувати перед вживанням.
Нагороди та рейтинги:
90/100 Guide Peñin 2016
89/100 Robert Parker 2016 
Карраседо (1990 руб.)
Вино червоне сухе з захищеним найменуванням місця походження Бьерсо врожаю 2012 року. Вироблено з винограду сорту Менс. Виноград збирають вручну зі старих 85-літніх лоз. Сильне, прекрасно структурований вино насиченого пурпурного кольору, витримується в бочках з французького дуба протягом 12 місяців. Складний виразний аромат наповнений нотами стиглих червоних ягід, пікантними тонами спецій, нюансами дуба. Елегантний багатогранний смак підкорює безліччю відтінків - від фруктових до пряно-трав'яних і деревних, витонченими танинами - і довгим гармонійним післясмаком. Вживати при t 16-18ºC. Прекрасне супровід до гарячих закусок, червоного м'яса, зрілим сирам. Рекомендується декантирувати перед вживанням. Потенціал зберігання вина становить не менше 15 років.
Нагороди та рейтинги:
91/100 Guide Peñin 2016
88/100 Robert Parker 2016
З 2015 року входить в колекцію музею вина в замку Пеньяфель в провінції Вальядолід (музей присвячений виноробству і традиціям Кастілья і Леон).
Вже спробували новинки з Бьерсо? Не забувайте ділитися відгуками в соціальних мережах! Підписуйте ваші публікації хештегом # Бьерсо #bierzo #bodegadelabad # коллекціісомелье # магазіниотдохні # відпочинь # куулклевер #somelie # сообществосомелье і відзначайте Спільнота СОМЕЛЬЕ на фото.
Вже спробували новинки з Бьерсо?