Світовий лідер за обсягами виробництва кави

Кава є для багатьох повсякденним напоєм, без якого не обходиться ранок, день і вечір. При цьому цей продукт в наших широтах виключно імпортний. А все тому, що цей продукт можна вирощувати можна тільки в так званому «кавовому» поясі. Він досить вузький, від 10 ° північної широти до 10 ° південної широти. Центром цього пояса є екватор. Всі країни, розташовані між цими широтами, технічно мають можливість вирощувати і продавати каву. Але факт в тому, що в кожній країні свій клімат, свої особливості ґрунту і так далі. Це впливає не тільки на хімічний склад, але і на смакові якості напою.

Список країн, які вирощують каву.

Бразилія - ​​світовий лідер за обсягом продажів кави, але видатних смакових якостей воно не має.

Мексика - займає четверте місце в списку країн-виробників кави, але воно значно поступається за смаком навіть бразильському. Арабіка не має фортеці і смакового букета, здатних вразити гурмана.

Гватемала - ця країна подарувала світу «Антигуа», один з кращих сортів кави.

Колумбія - найкраща арабіка родом з цієї країни. Друге місце на світовому ринку кави.

Нікарагуа - близько 60 тисяч тонн кави щорічно поставляє на світовий ринок, але його постійно порівнюють з кавою з інших країн, що говорить про те, що він не унікальний.

Сальвадор - кава з цієї країни м'який і нейтральний. На любителя.

Ямайка - а ось кава з цієї країни, вирощене в горах, впевнено тримає перші місця в якості і смаку на світовому ринку.

Коста-Ріка - класичний кави, є одним з кращих в світі.

Еквадор - тут росте багато кави, але через низьку якість експорт невеликий.

Венесуела - частка цієї країни на світовому ринку кави становить менше 1%, але уряд працює над її збільшенням дуже активно.

Перу - практично ідентичний мексиканському і рідко використовується як самостійний сорт.

Аравійський півострів і Африканський Ємен - подарували світу той самий мокко.

Кенія - прекрасний кави за смаковими якостями. Вирощування кави в цій країні досить недавно почалося.

Уганда - звідси приходить «робуста» для розчинної кави, але також є арабіка сорту «бугішу».

Ефіопія - один з кращих кави в світі.

В'єтнам - займає друге місце в світі з експорту цього напою, лише трохи поступаючись Бразилії. Як і в першому випадку, якимись особливими смаковими якостями в'єтнамський кави не може порадувати.

Суматра - вважається, що сорти кави звідси кращі в світі.

Індія - індійський кави також широко відомий в світі.

Світовим лідером за обсягами виробництва кави

Це Бразилія. В хороші роки, коли цю країну не відвідують заморозки, обсяг експорту кави дорівнює 30-35%. При цьому варто зазначити, що Бразильський кави не є видатним, якщо говорити про смакові якості. Просто його багато і за ціною він доступний практичні кожному любителю цього напою. Історія появи кави в цій країні і налагодження експорту заслуговує на окрему увагу.

Історична довідка

1727 рік можна відзначити як початок історії кави Бразилії. Саме в цьому році було посаджено перші кав'ярні дерево в штаті Пара. Ну зараз це штат Пара. Після цієї історичної події Бразилія пішла по стежці рабовласництва. Для того, щоб обробляти плантації кави, були завезені тисячі чорношкірих рабів, і це з урахуванням того, що на зовнішній ринок виходу ще не було. Кава було тільки у внутрішньому користуванні.

Але незабаром бразильська кава з'явився на зовнішньому ринку. Як не дивно, але це послужило розвитку країни. Кавові плантації збільшувалися в площі, розташовувалися в основному в глибині країни, тому для транспортування продукції до океану стали будувати залізні дороги. Нагадаємо, що це XIX століття. Країна жила і процвітала завдяки кавовим плантаціям, але незабаром прийшов перший криза.

Пов'язаний він був з всесвітньою боротьбою з рабовласницьким ладом. А адже на кавових плантаціях працювали в основному раби, забезпечуючи стабільний урожай і приріст плантацій кавових дерев. 1870-1880гг були досить важкими, але згодом на плантаціях стали працювати іммігранти з Європи.

Другий криза сталася на початку ХХ століття, коли пропозиція перевищила попит. Було прийнято вольове рішення закрити експорт кави з країни, аж до того моменту, поки ціна на нього знову непідвищилася. Проте, навіть з оглядкою на цей перший криза, проводилася так звана «політика кави з молоком», коли кавові плантації росли, незважаючи на попит, що знижується.

Незважаючи на всі потрясіння Бразилія так і не змогла відмовитися від кави, залишаючись монокультурною. Це означає, що ціла країна живе тільки завдяки кави і залежить від цін на нього і попиту. Навіть Всесвітній економічний криза 1929 роки не змінив цієї політики.

Кавова Бразилія сьогодні

Як згадувалося вище, сьогодні ця сонячна і спекотна країна є лідером за обсягами виробництва кави в світі. Сорти, які тут вирощують - арабіка і робуста. У 2009 році частка бразильської кави на світовому ринку склала трохи більше третини - 32%. Основні райони розташування плантація - Сан-Паулу, Парана і Мінас-Жерайс.

Цікаво, але факт. У Бразилії фактично йде виробництво сировини, кавові боби, які ще потрібно обробити. І ось якраз переробкою і подальшим продажем займаються компанії з США.

# амкофе #amcofe # кофекупіть # купітькофе # кофенедорого # кофеіркутск