ялтинська цибуля

1. Як виростити ялтинська цибуля
2. Справжній червоний ялтинська цибуля, як відрізнити?

В один ряд до пам'яток Криму, звичайно, можна віднести Ялтинський цибулю, як би дивно це не звучало. Всі жителі і гості півострова, безсумнівно, знайомі з ним і дуже люблять. Цей прекрасний унікальний сорт цибулі був виведений ще в XIX столітті в Нікітському ботанічному саду шляхом схрещування плоского фіолетового лука з португальського острова Мадейра, з солодкими іспанськими сортами.

Як виростити ялтинська цибуля

Однак, особливості Южнобережного клімату, тривалість теплих сонячних днів, і особливо грунт є головними критеріями для вирощування ялтинського лука. Відповідні грунту багаті мінералами і мікроелементами, якими насичується цибулю, знаходяться в оточенні вимерлих вулканів Піляки у гори Кішка в Сімеїзі і гора Ведмідь в Партеніті. Найсолодший і «правильний» цибуля росте в селищах Оползневе поблизу Симієз , Пушкіно і Малий Маяк, а також село Запрудне - район Великої Алушти.

Купуючи насіння ялтинського лука пам'ятайте, що грунт і сонце є ключовими складовими успішного вирощування цієї солодкого Ялтинського лука.

Неймовірно солодкий і приємний смак ялтинського лука цінують навіть найзапекліші гурмани. Він прекрасно поєднується з м'ясом, ідеальний для салатів і навіть підходить на закуску до солодких мускатним винам.

Справжній червоний ялтинська цибуля, як відрізнити?

Популярність цього продукту досить висока, від чого і з'явилося безліч фальсифікатів. Ось кілька особливостей, за якими можна відрізнити справжній ялтинська цибуля від підробки:

• Для початку зверніть увагу на колір і розмір. Оригінальний цибулю повинен бути плоским і червоно-фіолетового кольору, в діаметрі в середньому цибулини 7,5 см.
• У розрізі в цибулі повинно бути не більше семи пластів.
• Луска повинні бути білими і м'ясистим, не менше 0,5 см в товщину.
• Ну і звичайно, він повинен бути солодким. Ніякого печіння або неприємної гіркоти!

Якщо ви відпочиваєте в Сімеїзі, то ви без проблем зможете придбати справжній ялтинська цибуля на місцевому ринку або на оглядовому майданчику у гори Кішка. Закупив цим сувеніром в дорогу, варто врахувати, що ялтинська цибуля погано зберігається, так що беріть з розрахунку, що до зими ви його з'їсте.

Найцікавіше про Сімеїзі