Виноградарство в СРСР

Що писала про виноградарство СРСР
преса країн «народної демократії»

Отже, ось вона, картина радянського виноградарства очима зарубіжних авторів.

ВИНОГРАДАРСТВО У Радянському Союзі

З журналу «Лозарство і вінарство», Болгарія

Д

про Велику Жовтневу соціалістичну революцію виноградники в Росії представляли собою дрібні, розрізнені і нерівномірно розкидані по регіонах посадки. Бурхливий розвиток виноградарства почалося лише за радянських часів.

У роки радянської влади площа під виноградниками в порівнянні з дореволюційним періодом зросла в п'ять разів. У 1970 році загальна площа виноградників в країні вже становила 1.074 тис. Га, в тому числі 797 тис. Га плодоносних лоз. Валовий збір винограду в 1969 році склав 4.138.000 тонн.

Площі виноградників ростуть повсюдно, але найбільше на Північному Кавказі, в Молдові, Україні, Середній Азії і Закавказзі.

На Україні площа виноградників складає 307 тис. Га. Щорічно в республіці збирають понад 1 млн. Тонн винограду: наприклад, в 1969 році було зібрано 1.319 тис. Тонн.

У РРФСР виноград вирощують на 162 тис. Га площ. Збирають по 700 тис. Тонн винограду.

До початку колективізації, в 1926 році в Узбекистані виноград вирощували на площі в 29,5 тис. Га; в 1970 році площа виноградників збільшилася до 54 тис. га.

Винороб-технолог І.А. Аксентюк, Молдавія, 1968

У Молдавії виноград розміщений навіть на гербі, що підкреслює величезне значення вирощування фруктів і винограду для народного господарства республіки. За роки радянської влади тут в рази збільшилися площі під багаторічними культурами. Значно змінилося і місце розташування виноградників в регіоні. Зараз ця культура росте повсюдно від берегів Дністра і до передгірних районів республіки. У південних районах виноград стає провідною сільськогосподарською культурою. Зараз площа молдавських виноградників складає 245 тис. Га, в тому числі 182 тис. Га плодоносних. У перерахунку на жителя республіки, за останні п'ять років в Молдавії було вироблено більш ніж по 350 кг фруктів, з них по 250 кг винограду.

Відмінною особливістю поточного розвитку виноградарства в країні є спеціалізація виробництва, притаманна не окремим господарствам, але цілим регіонам.

Практика показує, що найкращим результатом концентрації і спеціалізації виробництва в виноградарською галузі є збільшення врожайності при мінімізації витрат праці і техніки. Тому основою сучасного виноградарства є спеціалізовані господарства.

У колгоспах і радгоспах країни з'явилися великі виноградники. У Криму розташований виноградник площею в 3 тис. Га; в Азербайджані і в Краснодарському краї є виноградники площею по 1,5 тис. га.

Ркацителі був лідером посадок в багатьох республіках

На Таманському півострові (Краснодарський край) вирощуванням винограду займаються давно, але найбільший розвиток ця культура отримала тут за останні десять років [тобто з поч. 1960-х рр.]. Зараз в регіоні функціонують 32 виноградарських радгоспу, площа виноградників яких становить майже 20 тис. Га. Тут вирощують 26 сортів винограду, в тому числі Клерет на 5 тис. Га, рислінг теж на 5 тис. Га, каберне [-совіньон] на 1 тис. Га, Ркацителі на 762 га. Правильний підбір сортового сортименту дозволяє вирощувати в належних кількостях столові сорти, виробляти виноградний сік і багато різноманітних вин відмінної якості. У регіоні працюють досвідчені фахівці, які знають, як можна отримувати високі врожаї.

З 1956 по 1965 роки валовий збір винограду в Молдові збільшився в чотири рази, а в 1969 році досяг 976 [тис.] Тонн.

У багатьох колгоспах і радгоспах фахівці велику увагу приділяють розвитку виноградарства. Зі знанням справи вони використовують місцеві кліматичні і грунтові умови, творчо використовуючи прийоми, розроблені науковими установами та експериментальними станціями, для отримання високих врожаїв. Розташований в Анапском районі радгосп ім. Леніна з 1.550 га щорічно отримує по 18 тис. Тонн винограду при врожайності 120 ц / га. Протягом двох десятиліть щороку радгосп завершує з прибутком. У 1966 році прибуток господарства склала 3 млн. Рублів. Собівартість центнера винограду протягом останніх десяти років тут становить в середньому 9 рублів.

У радгоспі «Комсомол» в Азербайджані в 1968 році врожайність на площі в 1,2 тис. Га склала 128 центнерів з га.

Клерет був в числі основних сортів на Кубані

На своїх виноградниках господарства використовують сучасні машини, хімікати, мінеральні добрива та пестициди. Виноградники обприскуються за допомогою літаків і вертольотів. З року в рік зростають площі зрошуваних виноградників. Застосовуються потужні зрошувальні системи, здатні забезпечити водою виноградники площею в кілька тисяч гектарів. У Молдавії, наприклад, встановлена зрошувальна система, що подає воду на виноградники загальною площею в 30 тис. Га.

За роки радянської влади агробіологічна наука досягла великих успіхів. Вона все більше допомагає виробництву. У багатьох союзних республіках відкриті наукові та дослідні установи виноградарства. Найважливішими з них є Всесоюзний інститут виноградарства в Магарач поблизу Ялти в Криму, Всеросійський інститут виноробства і виноградарства в Новочеркаську і інститут виноградарства і виноробства ім. Таїрова під Одесою.

Нові сорти винограду апробуються на 110 експериментальних станціях. У 1970 році в експериментах брали участь 538 сортів винограду, включаючи 246 сортів радянської селекції, 165 автохтонних і 127 міжнародних сортів.

Професійне навчання для фахівців-виноградарів налагоджено в 15 вузах, на 50 спеціалізованих кафедрах і більш ніж в 60 технікумах.

In Vino Veritas-2. день 3

Поряд з промисловим виноградарством швидко розвивається вирощування винограду для особистих цілей, на невеликих ділянках, в особистих підсобних господарствах і на дачах, розташованих навколо великих міст і промислових центрів. Головними проблемами, які належить вирішити непромислового виноградарству, є підвищення врожайності винограду, раціональне землекористування на особистих виноградниках, спеціалізація районів і господарств, а також вирощування винограду в місцевостях з найбільш сприятливими для цього кліматичними і грунтовими умовами.

Кокур Нижньогірському - відоме в минулому кримське вино

З метою підвищення врожайності висаджуються більш високоврожайні, високоякісні сорти, вирощування яких економічно вигідно, використовуються мінеральні добрива та засоби захисту рослин. Велика увага приділяється комплексної механізації вирощування винограду, підвищенню продуктивності праці і зниження його собівартості, будівництва складів для зберігання винограду і потужностей з його переробки.

Для вирощування щеплених лоз використовують кращі філоксеростійких підщепних сорти.

З метою поширення досягнутих результатів і накопиченого досвіду, а також демонстрації кращих виноградарських практик в Радянському Союзі в багатьох місцях організовують сільськогосподарські виставки, на яких представляють кращі сорти винограду.

У найближчому майбутньому виноградарство чекає ще більший розвиток.