Фаршировані кабачки з м'ясом в духовці
- Як з'явилося блюдо Кабачок - екзотичне для європейців рослина. Його батьківщиною є Мексика, а поява...
- Інгредієнти для фаршированих кабачків
- Готуємо фаршировані кабачки
Як з'явилося блюдо
Кабачок - екзотичне для європейців рослина. Його батьківщиною є Мексика, а поява в Старому Світі стало можливим тільки після подорожі Колумба. Знамениті кухарі і господині отримали в своє розпорядження цей чудовий овоч в XVI столітті і почали експериментувати над його приготуванням. Хоча, відсутність яскравого і вираженого смаку і аромату стали причиною його непопулярності. Тривалий час кабачок культивували як декоративну рослину. Вживання плодів в їжу почалося лише через кілька століть в Італії. Тут з'явилася мода на невеликі за розміром плоди, що збираються буквально через кілька днів після цвітіння.
Нейтральний смак і тонкий аромат дозволяють готувати кабачки будь-яким способом: відварюючи, туша, запікаючи або обсмажуючи. Кожен рецепт виходить однаково смачним і ніжним. З них роблять оладки або додають в каші. Популярним турецьким стравою є кабачкові оладки з йогуртом.
Кабачки - це так смачно
Низька калорійність і зміст практично всіх корисних елементів роблять кабачок одним з найбільш цінних дієтичних продуктів. Він поповнює в організмі запаси вітамінів, рятуючи від авітамінозу. Його рекомендують для активізації роботи шлунка. Насичений корисними компонентами овоч незамінний при хворобах печінки і нирок. Низька калорійність робить його продуктом номер один для хворих на цукровий діабет. Він також допомагає боротися з ожирінням. Оптимальним варіантом стане таке блюдо як фаршировані кабачки в духовці, воно не містить зайвого жиру, зберігаючи смак і аромат свіжих овочів.
Кабачок допомагає організму поповнити запаси таких корисних мікроелементів як калій, кальцій, магній і фосфор. Настільки популярним відразу після закінчення зими його роблять високі концентрації вітамінів A, B і C. Адже в цей час запаси вітамінів вже на нулі. Збереженню всіх корисних елементів сприяє вживання кабачка в сирому вигляді, при цьому їдять наймолодші плоди. Широко відомі і сечогінні властивості рослини. Його включають в раціон для нормалізації водно-сольового обміну, використовуючи і здатність очищати кров.
Інгредієнти для фаршированих кабачків
Для приготування смачних фаршированих кабачків потрібно:
- 300 г курячого філе
- 500 г молодих плодів кабачка
- 200 г помідорів
- 100 г твердого сиру
- 20 г майонезу
- сіль
- перець
Готуємо фаршировані кабачки
Приготувати це блюдо абсолютно нескладно. Спочатку готуємо начинку, потім всі разом поміщаємо в духовку і забуваємо про існування кабачків рівно на 50 хвилин. А після можна відразу ж приступати до ситної трапези.
- Починаємо. Моєму кабачки, просушують і відрізаємо хвостики. Тепер ріжемо їх на порційні шматки, які і будемо фарширувати. Висота кожного може починатися від 3 сантиметрів, більше 7 сантиметрів робити не варто. В цьому випадку блюдо буде довше готуватися.
Помийте, очистіть і наріжте порціонниі шматочками кабачки
- Тепер за допомогою ложки або гострого ножа виймаємо серединки.
Потім ложкою очистіть кабачки від м'якоті
- Починаємо готувати начинку. Для цього беремо філе і нарізаємо порційними шматочками. Шматочки повинні бути невеликими. При бажанні можна перекрутити м'ясо в фарш. Також кубиками нарізаємо помідор.
Наріжте куряче філе невеликими шматочками
- Змішуємо нарізане філе і помідори, солимо і перчимо. За смаком можна додати дрібно нарізану цибулю.
Перемішайте помідори з філе і поперчіть
- Підготовленою сумішшю по черзі начиняє кабачки. Тепер досить покласти на кожен трохи майонезу.
Фаршируємо кабачки сумішшю курки і помідорів, а зверху кладемо трохи майонезу
- У висновку посипаємо все сиром. На цьому кабачки фаршировані м'ясом практично готові.
Зверху на фаршировані кабачки покладаючи трохи тертого сиру
- Ставимо страву в духовку при температурі 220 градусів приблизно на 40-50 хвилин. І можемо сміливо займатися своїми справами або ж сервірувати на стіл.
Ось так в підсумку повинні виглядати готові фарірованние кабачки з м'ясом
Дуже смачне блюдо з кабачків в духовці стане відмінним варіантом для літнього столу, замінивши традиційний підсмажений варіант. Готувати кабачки фаршировані дуже просто. Ви зможете переконатися в цьому самі. Також легко і варіювати інгредієнти для начинки. Якщо перевага віддається пісних страв, то замість м'яса можна взяти гриби. Вийде так само смачно і апетитно, як і з курячим філе. Альтернативою порізати порционному філе може стати і фарш, в цьому випадку час приготування скорочується.
Приготувати кабачки фаршировані фаршем можна не більше ніж за 10 хвилин, і вже через півгодини радувати домашніх. Також чудово кабачки будуть виглядати і в якості святкової страви. А почати їх готувати можна буквально за годину до появи гостей. ХозОбоз переконаний, що такий спосіб приготування улюблених багатьма кабачків, як фарширування, також доведеться Вам за смаком. Запікаючи кабачки в духовці, Ви готуєте смачні і корисні страви, без крапельки зайвого жиру. Смачного!
