Як приготувати плов в пароварці (з куркою)
Нам знадобляться:
1. курка (краще якщо це буде грудка, в якій міститься найменше жиру) - 0,5 кг.
2. рис - грам 200-300 (золотистий довгозерний, або бурий рис.)
3. морква (4-5 середніх морквин)
4. цибуля (1 велика цибулина)
5. сіль (приблизно столова ложка)
6. спеції (спеціальні приправи для плову, або просто зіра, барбарис, куркума, перець червоний)
7. вода (приблизно склянку)
8. олія (соняшникова або оливкова)
Для дітей від 3-х років
Хочеться плову? Зупиняє велику кількість жиру і мінімальна користь? Рішення є. Якщо замість жирної свинини або баранини використовувати курку, яка набагато краще засвоюється, плов може стати відмінним дієтичним блюдом. Рис обов'язково повинен бути приготований на пару, інакше вийде не плов, а звичайна рисова каша , З додаванням курки. Але ми хочемо справжнього плову, тому кращим рішенням буде скористатися пароваркою, згідно з назвою нашої статті, яка не тільки створить чудові умови для рису, а й заощадить наш час (нам не доведеться сидіти біля плити і стежити за тим, щоб плов не підгорів), зберігши при цьому всі корисні властивості продуктів.
Рис замочимо в підсоленій воді на 1 годину.
Приготування нашого чудесного плову почнемо з овочів. Кільцями нарізаємо цибулину і обсмажуємо на соняшниковій або на оливковій олії, туди ж відправляємо порізану невеликими кубиками морква, обсмажуємо 10 хвилин. До цього часу у нас повинна вже бути підготовлена грудка, ріжемо її на невеликі шматочки і обсмажуємо разом з овочами, солимо трохи, присмачуємо спеціями. Але для своєї дитини я використовую курячу гомілку (НЕ посічену), тому як йому подобається обгризати мяско з кістки.
Готуємо нашу пароварку, викладаємо в резервуар курку з цибулею і морквою.
Зверху засипаємо рис, розрівнюючи його по всій поверхні лопаткою і заливаємо водою трохи вище рису. Висипаємо залишилися спеції і сіль. Включаємо пароварку на спеціальний режим і чекаємо близько години.
Ось і все, ароматний, що змушує апетит прокинутися, не поступається за смаковими якостями приготовленого звичайним способом, і до того ж зовсім некалорійний плов готовий. Таким чином, від приготування в пароварці можна отримати одне тільки задоволення, без зайвого клопоту і часу, який краще витратити на себе.
