Найсмачніша міні-піца
Що приготувати з решти продуктів після будь-якого застілля? Ну звичайно ж, піцу: ділюся рецептом найсмачнішою міні-піци. Всі люблять піцу: і дорослі, і діти. Так, з цим рецептом можна експериментувати скільки завгодно. Наприклад: тонкий, хрусткий корж або, навпаки, пишний і м'який. Ніжно тягнеться сир, соковита, різна начинка: хоча про варіанти начинки можна взагалі говорити годинами. Не всім вдається приготувати піцу, як з італійської піцерії в домашніх умовах: то соус випливає, то корж ламається в руках, а сир взагалі твердне і більше схожий на гуму ... Зараз я вам розповім все секрети італійської смачної піци. Скажу відразу: буде легше, ніж ви думаєте - а результат вас вразить. Записуйте рецепт!
- молоко - 300 мілілітрів;
- соняшникової олії - 100 мілілітрів;
- йогурт без добавок - 200 грам;
- сухі дріжджі - 7 грам;
- цукор - 1 столова ложка;
- сіль - 1 чайна ложка;
- борошно - 800 грам;
- яйце - 2 штуки;
- помідор черрі - кілька гілочок;
- паприка - 3 штуки;
- сир моцарелла - 150 грам;
- сир козячий - 100 грам;
- сир сулугуні - 150 грам;
- салямі - 200 грам.
Найсмачніша міні-піца. покроковий рецепт
В першу чергу займемося тестом.
- В окремому посуді підігрійте молоко. Виливаємо тепле молоко в миску, додаємо яйце, соняшникова олія, йогурт.
- Брати йогурт потрібно без добавок, нейтральний. А соняшникова олія ми додаємо в тісто для того, щоб тісто стало еластичним.
- В ту ж миску відправляємо сіль, цукор і сухі дріжджі. Тепер все змішуємо. Сухі дріжджі зроблять тісто м'яким. Але можна використовувати і свіжі, тільки перед цим їх потрібно розчинити.
- Додаємо просіяне борошно порціями, поступово заважаючи. Коли ложкою заважати стане важко, перейдіть на робочу поверхню. Якщо потрібно, присипте стіл борошном. Вимішувати досить буде протягом двох хвилин.
- Тісто стане м'яким, пишним, еластичним, при натисканні пальцем ямка виправляється.
- Миску і тісто змастити соняшниковою олією. Покласти тісто назад в миску. Накрити кришкою або плівкою. Залишити тісто для піци підходити в теплому місці.
- Через годину тісто добре підійшло. Тепер приготуйте піднос, присипте його борошном.
- Тепер будемо формувати маленькі піци. Відщипуємо маленький шматочок тесту, скручуємо його в м'ячик: так чинимо з усім тестом. У мене вийшло 23 м'ячика.
- На деко застилає папір для випічки. Викладаємо кульки на відстані 5 сантиметрів один від одного. Не потрібно викладати їх близько, тому що в процесі вони будуть підходити, так як тісто у нас дріжджове.
- Накриваємо рушником і даємо постояти хвилин п'ять. А поки є час, можна зайнятися начинкою.
- Нарізати можна як вам зручно: соломкою, кубиками, кружечками ... Помідори черрі порізати навпіл, салямі кружечками, паприку і всі види сиру - на невеликі шматочки.
- Порада. Співвідношення начинки до тесту повинно бути 1: 1. Начинкою можуть бути гриби, курка, м'ясо, будь-яка ковбаса, різноманітні морепродукти, овочі, оливки. Це можуть бути навіть консервовані продукти: наприклад, кукурудза чи моркву по-корейськи. І, як це буває часто, будь-які залишки продуктів з холодильника.
- За допомогою звичайного склянки можна сформувати форму піци для начинки. Зробіть дном склянки поглиблення в кульках тесту. До речі, це можна зробити і руками.
- Збити яйце. Їм змастити все заготовки піци. На дно укладаємо начинку за бажанням і своєї фантазії. Я поклала салямі, паприку, черрі, а далі усипана шаром сиру. Сир невід'ємний і дуже важливий продукт в будь-який піці.
- Розігріти духовку до 180 градусів. Надіслати піцу в духовку випікатися на 15-20 хвилин: чи не більше.
Готову найсмачнішу міні-піцу дістати з духовки, дати трохи охолонути і можна вживати самої і годувати своїх гостей. Не встигнете озирнутися, як така приголомшлива міні-піца полетить на раз-два. До речі, дуже зручно робити саме міні-піцу: виходить порційна випічка, не потрібно різати і ділити. Своєму чоловікові приготуйте піцу до перегляду футболу, а дитині - в школу, на перекус. Як завжди, ще більше рецептів для себе і своєї сім'ї ви зможете знайти на нашому сайті «Дуже смачно». Приємного апетиту з найсмачнішою піцою!
Завантаження ...
