Прісні тонкі млинці на воді

1. Пісні тонкі млинці на воді
2. складові
3. Рецепт пісних млинців (тонких) на воді
4. Пісні тонкі млинці: поради з випікання
5. Два відеорецепти тесту для млинців від шеф кухаря нашого сайту

Млинці бувають різними: товстими і тонкими, прісними і дріжджовими, калорійними і легкими, і, власне, в цьому розмаїтті криється вся принадність.

Сьогодні ми розповімо, як робити прісні тонкі млинці, які можна пекти в звичайні дні, а також під час посту і дієти.

Така випічка не містить продуктів тваринного походження, готується вона на «швидку руку», і потрібно для її приготування мінімум продуктів і навичок.

Пісні тонкі млинці на воді

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Рецепт пісних млинців (тонких) на воді

1. Вода повинна бути теплою. Заздалегідь її підігрійте, а потім налийте в глибоку миску, щоб було зручно замішувати тісто.
2. Спочатку розчиніть у воді сіль і цукор.
3. Почніть потроху всипати борошно, заважаючи тісто віночком (можете використовувати міксер).
4. В кінці, коли в тесті не залишиться грудочок, влийте в нього рослинне масло і перемішайте все. Тісто для тонких млинців повинно вийти за консистенцією, як рідка сметана. Якщо воно вийшло густим - додайте трохи теплої води.

5. Випікати пісні тонкі млинці на воді слід на розпеченій сковорідці, обмазаної маслом.

Щоб «коржі» не були надто жирними - Не лийте масло для смаження в сковороду, а змастіть злегка її дно за допомогою силіконової кисті. На антипригарной посуді піч можна, взагалі не використовуючи масло.

до змісту ↑

Пісні тонкі млинці: поради з випікання

• Приємний жовтуватий відтінок млинці тесту надають жовтки яєць, але в пісному рецепті їх немає, тому випікається тестове виріб вийде блідим. Щоб надати млинців красивий колір - можете додати в тісто маленьку ложечку куркуми або шафрану.
• Борошно завжди потрібно просівати. Це не тільки позбавить її від «сміття», а й запобігає появі грудочок, а також наситить киснем, що додасть «коржикам» більше легкості.
• Якщо ви хочете, щоб пісні тонкі млинці були дірявими і ажурними - використовуйте не звичайну воду, а газовану.

• Щоб тісто стало більш клейким і млинчики не рвалися - дайте йому постояти 20-30 хвилин при кімнатній температурі, після чого починайте випікати.
• Пісні млинці можна робити не тільки з пшеничного борошна, а й розбавляти її кукурудзяна, гречана або рисовим борошном.
• Якщо ви хочете звернути в них несолодке начинку - скоротіть кількість цукру в тесті до 1 ч.л.

Прісні тонкі млинці - низькокалорійні. Ними можуть балувати себе час від часу люди, які сидять на дієтах, а також ті, хто дотримується правил здорового харчування. Такі млинці стануть відмінним сніданком, ситним перекусом або просто приємним десертом до чаю.

до змісту ↑

Два відеорецепти тесту для млинців від шеф кухаря нашого сайту

У кухарчуком є ​​безліч перевірених рецептів млинців, які ви можете знайти в відео або на нашому сайті.

Смачного!