Ловля сазана на Ахтубе: поради, фото, відео (види риб на Ахтубе)
Опис виду, спосіб життя сазана
«Король» Нижньої Волги, мрія будь-якого рибалки, Сазан (лат. Cyprinus carpio) - одна з найбільших і найкрасивіших коропових риб. Сазан дуже сильний і витривалий. Риба ця досить теплолюбна, широко поширена в басейнах Азовського, Чорного, Каспійського і Аральського морів. Крім того на Ахтубе водиться короп - культурна форма і найближчий родич сазана, отримана методом селекції.
Сигароподібне тіло цієї сильної риби покрито дуже великою і потужною лускою золотистого відливу, з майже чорного на спині переходить в золотий на боках і в світлий на череві. Потужний спинний плавник має зазубрений, як пила, перший промінь. 
Сазан - стайная риба і лише дуже великі особини в літню пору ведуть одиночний спосіб життя. Середній розмір сазана і коропа, що трапляються на Нижній Волзі становить 40 см (до речі, довжину риби вимірюють від вершини рила до основи середніх променів хвостового плавця), але на Ахтубе сазан часом досягає 1 метра в довжину при масі 25 - 30 кілограм. Так, наприклад, сазан дуже добре ловився минулого літа (2012) і непоодинокими були упіймання трофейних екземплярів понад 10-12 кг.
Живе сазан досить довго, до 30-35 років, але перестає рости приблизно в 7-8 років. Навесні і на початку літа, сазан в основному харчується молодими пагонами водоростей: рогозу, очерету, кубушки, рдеста. Так само він поїдає ікру нерестяться риб і жаб.
З настанням літа і восени сазан переходить на тваринний корм: водні комахи, черви, равлики, линяють раки, дрібні п'явки і т. П. Дуже любить сазан молюсків: перлівниця, дрейсену, прудовиков.
Нерест сазана починається, коли температура води в Ахтубе піднімається до 18-20 ° C, зазвичай з квітня місяця. До початку липня самки сазана виробляють ікрометання порціями в прибережній зоні серед заростей водних рослин.
Зимує сазан в глибоких закоряженних ямах великими групами і при цьому не харчується.
Місця проживання сазана на Ахтубе
Основними місцями проживання сазана на Ахтубе в районі Рибальської села «трехречья» є ділянки прилеглі до глибоких ямах і великим обмілинам. Сазан уникає дуже замулених ділянок і ділянок з рівним піщаним дном. При тому, що сазан є стайной рибою, у міру зростання великі екземпляри утворюють все більш нечисленні групи. Тому для успішної риболовлі необхідно заздалегідь визначити місця стоянки такої групи. Це буває легше зробити в досвітніх сутінках або на вечірній зорі, коли годується сазан виявляє себе досить гучним сплеском і чмоканням. Далі слід визначити місця годівлі та шляхи до нього. До місця годування групи сазанів зазвичай йдуть або уздовж берега, або поблизу нього. Руслових частина, як правило, зграя перетинає по мілинах. Ці місця будуть ідеальні для риболовлі на Ахтубе на сазана.
Як і чим ловлять сазана на Ахтубе
В районі Трехречья сазан починає ловитися вже з середини квітня, з початком прогріву води. Перший клювання відбуваються в притоках і єриках: 
ділянки під обривами, глинисті брівки, ями із зворотною течією і коряжником. Ці місця зазвичай є сазанами «будинком», його тут можна знайти найчастіше. Найактивніший клювання сазана на Ахтубе зазвичай відбувається з середини червня до початку листопада. Ранньою весною і пізньою осінню бувають окремі періоди високої активності сазана, але це трапляється рідко. Ловити сазана можна протягом всього дня, а найкраще вночі. Притому помічено, що вночі ловляться найкрупніші екземпляри. Взимку сазан впадає в заціпеніння і не клює.
З огляду на сезонний раціон сазана, для риболовлі на Ахтубе можна застосовувати найрізноманітніші насадки і наживки: пучок черв'яків, опариш, кукурудза, варена картопля, макарони і різні види тесту, макуха тощо. Для лову сазана і коропа існують і штучні приманки - Бойл. Це кульки різних кольорів, смаків і розмірів, особливим чином прив'язуються до знизу до гачка. При клюванні сазан втягує бойл в рот, а слідом за ним, природно, гачок. Одна з найважливіших 
складових лову сазана - підгодовування обраного ділянки, і чим довше відбувається підгодовування, тим більше шансів на піймання трофейного екземпляра. В цьому випадку, особливо влітку, коли вода тепла і сазан активний, жаліти прикормочной суміші не слід. Цікавий факт: сазан, а особливо його «братик» - короп, дуже люблять смаки і запахи, властиві людській їжі. Присмаки солодких фруктів, часнику, смажених злаків, рослинних масел (конопляне, анісова, соняшникова) і навіть свинячих шкварок (!) Можуть в деяких випадках спровокувати активне клювання, наче зграя сазанів «захлинається слиною», відчувши запахи застілля.
На Ахтубе в трехречья сазана ловлять, як правило, донними снастями (фідер, закидушка, гумка). Ловиться він іноді і на поплавкову вудку під час риболовлі на ляща , карася і плотву , Особливо на снасть для дальньої занедбаності зі змінним поплавком. Наживку сазан бере завжди зі дна, лише навесні бувають моменти, коли його клювання відбуваються в півводи, там, де вода сильніше прогрілася. Снасть для риболовлі на сазана повинна бути 
міцної і дуже надійною. Це дуже сильна риба і вона запросто може тягнути в воду залишену без нагляду снасть. При клюванні сазана потрібно пом'якшити перший сильний ривок, послабивши фрикціон на котушці. Перед закладом в підсак великого екземпляра сазана бажано дати йому ковтнути повітря - це призводить його ступор на якийсь час.
Ловити сазана можна і з човна. На початку весняного підйому води він непогано ловиться на поплавкову вудку в мілководних затоках.
Ще один спосіб лову крупного сазана - ловля на малька (дрібного живця) або на «різання» (шматочки свіжої місцевої риби). Це має сенс робити у весняний і осінній період, коли сазан воліє продукти рослинного походження. У цій ситуації в улові напевно з'являться і інші, не менш цінні трофеї: щука, окунь , головень , Язь і сом.
Смакові якості сазана
Сазан є дуже цінною промисловою рибою. Крім того, його, як і коропа, у великих кількостях вирощують штучно - благо, він не вимогливий до їжі. З сазана в заводських умовах виготовляють різні консерви: сазан в томатному соусі, сазан смажений в олії, ікра сазана.
Однак м'ясо «дикого» сазана, що живе в природних умовах і харчується черепашкою і пагонами рослин, не йде ні в яке порівняння з мисом «розвідного». Воно кремового кольору, помірно жирне, солодкувате і ароматне, містить відносно мало кісток, та й кістки досить великі. Сазан смачний в будь-якому вигляді: смаженому, запеченому, копченому вигляді і в вусі. Без сазаньих голів не зварити справжньої юшки, а крім того, за російською традицією, в дні посту з сазана готують рибні щи.
Рецепт приготування «Сазана, запеченого в сухарях».
Сазана (потрібно буде 0,5 кг м'якоті) очистити від луски, випатрати (ікру залишаємо), видалити зябра. Прорізати вздовж хребта на дві частини і нарізати невеликими шматочками. Шматочки риби вимочити 5 хв. в підсоленому молоці (1/2 склянки молока і сіль за смаком). Шматочки витягти, поперчити, запанірувати в товчених пшеничних сухарях і укласти в сотейник з вершковим маслом. Запікати 15-20 хв. Готову страву посипати зеленню і подавати з овочевим салатом і картоплею.
Ще матеріали по темі:
