Де поїсти в Амстердамі недорого і смачно
- Де поїсти в Амстердамі дійсно недорого: практичні поради
- супермаркети
- ринок
- Де поїсти в Амстердамі: найголовніші страви
- оселедець
- панкейкі
- М'ясні крокети «біттербаллен»
- сир
Амстердам - найдорожче місто у всіх відносинах, але ви завжди отримуєте рівно те, за що платите - чудову їжу, голландське привітність і теплі спогади. Побувавши в Амстердамі вже не перший раз, ми хочемо поділитися з читачами порадами про те, що і де поїсти в Амстердамі смачно і недорого.
Зміст статті:
Де поїсти в Амстердамі дійсно недорого: практичні поради
Перш, ніж переходити до традиційної добірці страв і закладів, я б хотіла поділитися по-справжньому практичними порадами про те, де поїсти в Амстердамі, з тими, хто збирається в Нідерланди і не хоче витрачати десятки євро на скромну їжу кожен день.
супермаркети
В які б смачні ресторани і кафе ми не заходили, найкращим варіантом на кожен день були для нас супермаркети Albert Heijn і трохи дорожчий Marqt.
В Albert Heijn приймаються будь-які способи оплати, крім карт Visa. З цієї дивиною ви зіткнетеся по всій країні. У Marqt ж оплата тільки картами, включаючи Visa - ніякої готівки.
Будь ласка, не лякайтеся від слів «готова їжа». Якщо в наших супермаркетах під «готовою їжею» мається на увазі цукрова булочка або майонезний салат, то в Нідерландах до питання харчування відносяться виключно по-іншому.
У кожному супермаркеті в холодильниках з готовою їжею турист знайде десятки різновидів рибних і м'ясних страв на салатної «подушці», в кожній упаковці обов'язково буде лежати заправка, а іноді і сир. Коштує це все 3-5 € - в ресторані за такі гроші ви не наїдяться ніколи. І, звичайно, це смачно.
Асортимент всієї цієї краси можна подивитися на офіційному сайті Albert Heijn . У будь-якій точці країни така смакота коштують однаково, за винятком відділів Albert Heijn To Go на вокзалах і в жвавих туристичних місцях - ціни підскакують на 0.5-0.6 €.
Marqt ж - дорожчий супермаркет, а й продукти зовсім інші. Тут можна спробувати не просто салат з картоплею і курячими тюфтельки, але справжнісіньке ресторанне блюдо. Просто в пластиковому контейнері.
ринок
Якщо ви збираєтеся готувати самі, закуповувати на ринку Albert Cuypmarkt. Ми, кілька років приїжджаючи в Амстердам, закуповувалися їжею виключно в супермаркетах. Поки нарешті не зрозуміли, що риба і куряче м'ясо, без якого наш з чоловіком раціон уявити не можна, на ринку коштують в 2, а то і в 3 рази дешевше.
Особливо хочу відзначити прилавок Chris Kip - сайт у них непоказний, але по фото ви зрозумієте, як виглядає прилавок і як його знайти на ринку.
Якщо в супермаркетах куряче філе, наприклад, коштує 11-14 € за 1 кг, то на ринку в Chris Kip філе грудки і філе стегна (!) Стоять ... увагу ... всього 5 €! Це справжнісінькі російські ціни, зате якість м'яса, повірте, не йде ні в яке порівняння.
Біля сусіднього прилавка з цієї ж курки готують тюфтельки і бутерброди або смажать різні частини птиці. Все за ціною 2.50-3.50 €. Готова курка-гриль (900 г) - 4.50 € або 2 штуки за 8 €.
Всі ціни можна подивитися тут .
Де поїсти в Амстердамі: найголовніші страви
Вафлі
В Амстердамі печуть два типу вафель - пишні м'які (бельгійські) і тонкі хрусткі (традиційні голландські).
За першими радимо йти виключно на ринок Albert Cuypmarkt до прилавка Wally's Waffles - вафель смачніше, ніж тут, чи не печуть в Амстердамі ніде. Звичайну вафлю можна «кастомизировать» на свій смак - вибрати один з 3 видів шоколаду і що-небудь з десятка різних топінгів - горіхи, M & Ms, кокосова стружка, фрукти і т.д.
Ціни: 3.25 - 3.50 €.
Голландські ж вафлі (stroopwafels), незважаючи на те, що їх можна знайти і у нас в магазинах, потрібно пробувати тільки в Нідерландах. Те, що продається у нас під виглядом цих вафель, ні краплі не схоже на справжні - тісто зовсім не те, прошарок теж не схожа на оригінальну.
Прилавок Goudse Stroopwafels також можна знайти на ринку.
Якщо ж на ринок ви не потрапляєте, то можете купити ось такі вафлі з прошарком з карамельного сиропу в найближчому Albert Heijn (близько 1.5 € за пачку). Беріть саме таку упаковку, як на картинці нижче (не голубий або яку-небудь ще), тому що саме ці вафлі будуть тими самими, «справжніми» голландськими вафлями.
оселедець
Амстердамці, як жителі великого портового міста, можуть дозволити собі дуже часто їсти рибу - вона відносно недорога і завжди дуже свіжа.
Тому чи не найпопулярніша вулична їжа тут - свіжа оселедець з огірочками і цибулею. Ларьки з оселедцем можна знайти в будь-якій туристичній точці міста - в центрі біля Magna Plaza (поруч зі входом в Albert Heijn прямо навпроти від ТЦ), на невеликій площі у Вестеркерк, і навіть на тому ж ринку.
Вся особливість нідерландської оселедця в тому, що вона виключно свіжа. А готують нарізку (або бутерброди) з оселедця прямо перед покупцем.
Вартість: 3-3.50 €.
панкейкі
Панкейкі (оладки або млинці) - ще одне невід'ємне блюдо, яке уособлює всю нідерландську кухню. Швидко, просто і ситно.
І так як панкейкі з нехитрого десерту вже давно стали самостійною стравою, пробувати їх краще в «спеціалізованому» закладі - в The Pancake Bakery, Pancakes! або взагалі на човні Pancake Boat, якщо хочеться за раз спробувати всю їхню розмаїтість. Про кожного з цих кафе я трохи розповім нижче.
Найвідомішим кафе, що спеціалізується на традиційних оладках, прийнято вважати The Pancake Bakery на каналі Prinsengracht недалеко від музею Анни Франк. Про тутешнє меню часто говорять, що воно «довжиною з канал». І це правда: можна вибрати топпинг на будь-який смак - від солодкого до м'ясного. А деякі панкейкі вже дуже сильно схожі на піцу:
Prinsengracht 191, Амстердам
Час роботи: щодня з 9:00 до 21:30
Всі три заклади Pancakes! (В районі 9 вулиць, біля вокзалу і близько Вестеркерк) поєднують в собі і нове, і старе: сучасні варіації усіма улюблених панкейк і ту саму доброзичливу атмосферу згуртованості та довіри, настільки властиву нідерландської культури - в тісних залах, сидячи за маленькими столиками, що стоять дуже близько один до одного, легко завести нові знайомства.
Адреса:
Prins Hendrikkade 48 (біля вокзалу), Berenstraat 38 (9 вулиць), Prinsengracht 277 (Вестермаркт, біля будинку Анни Франк)
Час роботи: щодня з 8:00 до 20:00 (біля вокзалу), з 8:00 до 18:00 (9 вулиць), з 8:00 до 20:00 (Вестермаркт, біля будинку Анни Франк)
Панкейк-човен - спосіб поєднати приємне з корисним - прогулянку по каналам і ситна вечеря, а якщо відправитися в круїз якраз увечері - повірте, ви побачите зовсім інший Амстердам.
У меню на човні - найрізноманітніші варіації оладок, від ананасових і персикових до сирних і оладок з беконом.
Час круїзу - 75 хвилин, вартість - 19.50 €
Адреса:
відплиття від Ms. van Riemsdijkweg в північному Амстердамі, сюди можна безкоштовно доплисти на поромах 903, 905 і 906 від центрального вокзалу за кілька хвилин
Час роботи: відплиття строго за розкладом, перевірити можна тут
М'ясні крокети «біттербаллен»
Bitterballen - щось схоже на італійські аранчіні (кульку з рису, начинений фаршем або сиром із зеленню і обсмажений у фритюрі), тільки основу тут становить не рис, а саме м'ясо. Подаються біттербаллени як закуска або як основне блюдо з гірчичним соусом.
Ця страва з'явилася на світ дуже просто - голландки ще на початку 20 століття не могли придумати, що приготувати з залишками вчорашнього м'яса, і з часом все частіше стали робити такі крокети, пізніше стали самостійною стравою.
Радити конкретні місця, де можна спробувати біттербаллени, ми не будемо - їх готують в будь-якому поважному кафе нідерландської кухні, і блюдо настільки просте, що його навряд чи можна зіпсувати.
сир
Чесно сказати, я боялася зачіпати цю тему, тому що нідерландські сири - все їх сорти, тонкощі приготування і особливості вживання кожного з них - заслуговують окремої величезної статті. Ті, хто ще не цікавився цією темою докладно, навіть не уявляють, наскільки це цікаво!
Але якщо ви хочете вперше познайомитися з сирами, які прославили Нідерланди на весь світ як сирну країну, то ось місце (крім ринку Albert Cuypmarkt), куди точно варто навідатися.
Сходіть на дегустацію сиру. З нашого досвіду, в Амстердамі дегустація варто чи не вдвічі дорожче, ніж в тій же Гаазі або Утрехті, але зараз ми говоримо саме про Амстерадм.
Нам дуже сподобалася мережу сирних магазинів Henri Willig - в столиці є 7 магазинів сирів, а дегустація проходить за адресою Regulierbreestraat 24 - це центр, в двох кроках від квіткового ринку.
Дегустація 5 сортів сиру і 2 вин (або 2 видів пива) коштує 17.50 €.
Під час дегустації жінки в традиційних для робітниць сирних господарств сукнях і чепчиках (на незручність і незграбний вигляд яких вони самі не проти поскаржитися :)) знайомлять туристів з історією компанії, деякими особливостями процесу приготування сирів в Нідерландах, розкажуть цікаві факти про кожен сорт.
На особливу увагу заслуговують гірчиця і чатні (сир «Старий Амстердам» і фінікове чатні - неземне поєднання!). Обов'язково купіть собі баночку-другу в магазині.
Записуватися на дегустацію потрібно мінімум за 2 дні тут , Особливо важливо це зробити в сезонний наплив туристів.
Якщо запас привезених з собою сирів підійде до кінця, то у Henri Willig є інтернет магазин , Доставка в Росію - 9.95 €.
Адреса:Regulierbreestraat 24
Час роботи: неділя-четвер - з 10:00 до 19:00, четвер-субота - з 10:00 до 20:00, дегустація 2 рази в день по розкладом
Звичайно, крім магазинів Henri Willig в Амстердамі можна знайти ще кілька десятків смачних місць, але для першого знайомства ми радимо сходити саме сюди.
Мабуть, на цьому все. Ми не стали акцентувати увагу на добірці ресторанів, тому що самі для себе зрозуміли, що у виборі місця, де поїсти в Амстердамі, краще відштовхуватися немає від популярності ресторану і кафе, а від того, які страви ви хочете спробувати і як їх готують в різних закладах. Вирішивши, що ви хочете поїсти і чого очікувати від страви, вибір місць стає куди простіше.
