Рейтинг коньяків: який краще в Росії, СНД, в світі, класифікація, маркування, назви кращих видів і брендів

1. Критерії оцінки напою в Росії і світі
2. коньячна класифікація
3. В Європі
4. У Росії і СНД
5. Кращі коньяки Росії
6. Рейтинг за ціновим критерієм
7. Який коньяк краще на пострадянському просторі?
8. Вірменський
9. грузинський
10. Дагестанський
11. Азербайджанський
12. молдавський
13. казахстанський
14. Кращі коньяки світу
15. Hennessy
16. Remy Martin
17. Bisquit
18. Camus
19. Courvoisier

коньяк - алкоголь з характером, він вимагає особливого ставлення в усьому, від сорту винограду і умов витримки до вибору марки і, головне, відповідного настрою, приводу і компанії. Рейтинг коньяків допоможе вам зорієнтуватися в розмаїтті марок, над якими працювали кращі винороби.

У нас коньяком прийнято називати напій, який в іншому світі іменується бренді. Це не зовсім правильно - як кажуть французи, всякий коньяк - бренді, але не кожне бренді може називатися коньяком.

Радимо почитати: У чому різниця між бренді і коньяком?

Правильніше вважати бренді технологією виготовлення, по якій роблять також яблучний кальвадос, вишневий кіршвассер, малиновий фрамбуаз, виноградну граппу і чачу.

Деякі тонкощі і строгості рецептури виділяють коньяк з цього ряду, а правом називати напій Cognac володіють тільки французькі винороби з однойменного регіону.

Критерії оцінки напою в Росії і світі

Вибір коньяку настільки широкий, що може дезорієнтувати недосвідченого споживача, який знає, за якими критеріями, крім ціни, можна визначити гідну марку. У бутиках, які торгують дорогим алкоголем, можна побачити ціни з трьома нулями, але відносно недорогий коньяк теж заслуговує на увагу, потрібно тільки знати перевірені марки.

Класичні критерії при виборі коньяку - його вік (витримка) і регіон виготовлення.

Французькі коньяки не завжди можна класифікувати за віком, тому що багато виробників витримують коньяк в бочках довше, ніж це передбачено правилами. У Росії коньяки до 5 років вважаються простими, від 6 років - марочними.

Місце походження визначає якість напою. Французьке законодавство чітко регулює технологію виробництва. Конкуруючі коньячні будинки піклуються про репутацію, тому коньяк з Франції гарантовано високої якості.

На жаль, російський, вірменський, грузинський, молдавський алкоголь не завжди радує якістю, та й кількість підробок затьмарює спогади про колишню славу. При цьому потрібно визнати, що бренді з Норильська або Воронежа не може претендувати на місце в рейтингу.

коньячна класифікація

Смак і колір коньяку залежать від сорту винограду і умов витримки - за роки, проведені в дубовій бочці, напій темніє, набуває кольору, званий коньячним . Щоб довести смак і аромат до досконалості, коньячні спирти купажируют, тобто змішують алкоголь різної витримки.

За наймолодшому спирту з купажу встановлюють вік, тому навіть у молодому коньяку може бути присутнім основа багаторічної витримки. До цього прийому зазвичай вдаються французи, що змішують десятки коньячних спиртів.

Радимо почитати: Яка витримка справжнього коньяку в дубовій бочці?

В Європі

На етикетках французьких коньяків поруч з назвою марки можна побачити буквені позначення, що підтверджують класифікацію по витримці. Така класифікація прийнята в більшості країн світу:

• 2-4 роки - VS (Very Special);
• 3-6 років - Superior;
• 4-8 років - VSOP, VO, Reserv;
• 5-10 років - VVSOP, Grande Reserv;
• 6-20 і більше років - XO, Extra, Gold Reserv, Napoleon.

У Росії і СНД

У нас застосовується інша класифікація, все коньяки поділяються на три категорії:

1. 3-5 років - ординарні. На етикетці - від 3 до 5 зірочок, кожна прирівнюється до року витримки.
2. Від 6 років - марочні.
3. Понад 23 років - колекційні.

Для марочних коньяків діє класифікація, близька до французької:

• від 6 років - КВ (коньяк витриманий);
• від 8 років - КВВЯ (коньяк витриманий вищої якості);
• від 10 років - КС (коньяк старий);
• від 12 років -ОС (дуже старий).

Зверніть увагу! Коньяки з багаторічною витримкою часто дивують незвичайним смаком і специфічним ароматом.

Правило «чим старше - тим краще» не завжди працює. Якщо вам подобається характерний коньячний смак і запах, вибирайте напої середнього віку.

Ще по темі: Як вибрати справжній коньяк в подарунок і для будинку?

Кращі коньяки Росії

Клімат більшості регіонів Росії не підходить для виноградарства, але на півдні країни зберігаються традиції виноробства. На ринку присутні старі марки і нові, маловідомі бренди.

Найякісніші коньяки:

1. Кіновскій. Солодкуватий коньяк з'явився в 2005 р і вже отримав міжнародний сертифікат про екологічну чистоту.
2. Московський. Випускається з 1998 року, у коньяку фруктово-горіховий смак і ванільний аромат.
3. Старий Кенігсберг. Класичний коньяк з характерним ароматом і солодкуватим присмаком.
4. Арбатский. Витримка від 3 до 5 років. Виражений аромат дуба, ванілі і чорносливу.
5. Дербентский. Любителі коньяку пам'ятають цю пряну марку з 60-х років минулого століття.

Рейтинг за ціновим критерієм

Шляхетний смак, приємний колір і аромат проявляються в хорошому коньяку будь витримки. Ординарний напій, вироблений з дотриманням технології, завжди каже правду очікувань, хоча різниця в ціні між «трьома зірочками» і колекційним алкоголем багаторазова.

1. Три зірки. Кримський коньяк трирічної витримки. Ціна 250 мл - близько 200 рублів.
2. Прасковейскій. Ставропольський коньяк трирічної витримки, за смаком нагадує «Три зірки». Ціна 250 мл - 280 руб.
3. Аур Де Баланешти. Один з кращих молдавських коньяків. Ціна 250 мл - 290 руб.
4. Ной Араспел. Бурштиновий вірменський коньяк з трьома зірочками. Ціна 350 мл - 460 руб.
5. Клінков VSOP Коньяк з кращих сортів винограду. Ціна 500 мл - 1 000 руб.

Який коньяк краще на пострадянському просторі?

Коньячні традиції підтримують справжні цінителі напою. Кращі коньяки з Вірменії та Грузії визнані в світі і не поступаються продуктам відомих коньячних будинків.

Вірменський

Коньячні спирти на винокурнях роблять за французькими технологіями, а ласкаве сонце і джерельна вода вивели вірменський коньяк в число світових лідерів. Зараз Вірменія випускає 12 марок, найпопулярніші:

1. Наірі.
2. Арарат.
3. Ахтамар.
4. Ной Класик, Арпі, Ной Араспел.
5. Добірний.

грузинський

Коньяки з Грузії позбавлені аромату кращих французьких марок, але вони міцно займають свою нішу в виноробстві.

1. Сараджішвілі.
2. ОС.
3. Еніселі.
4. Гугулі.
5. Варцихе.
6. Арагвелі.
7. Асканелі.
8. Гремі.
9. Галавані.
10. Даиси.

Дагестанський

Кизляр - батьківщина російських коньяків. Ці напої підробляють частіше за інших, але справжній алкоголь з Дагестану володіє відмінними якостями.

1. Петро Перший.
2. Багратіон.
3. Лезгинка.
4. Кизляр.
5. Мій Дагестан.
6. Дагестан.

Азербайджанський

Коньяк з Азербайджану мало представлений на міжнародному ринку, але це пояснюється не якістю алкоголю, а його малим експортом.

1. Гек-Гель.
2. Гянджа.
3. Москва.
4. Апшерон.
5. Азербайджан.

молдавський

У Молдавії коньяк називають «дивин». Хоча в країні традиційно готують вина, на винокурнях виробляють непогані коньяки за французькою технологією і з додаванням карамелі.

1. Білий лелека.
2. Дойна.
3. Букет Молдавії.
4. Колус.
5. Суворов.
6. KVINT.

казахстанський

У виробництві бренді в Казахстані використовують коньячний спирт з Грузії. Алкоголь дивує м'якістю смаку і невисокою ціною.

1. Al Farabi.
2. Асаналі.
3. Казахстан.
4. Бахус.
5. Женис КВ.

Радимо почитати: Скільки відсотків алкоголю в сьогоденні коньяку?

Кращі коньяки світу

У вірменських коньяків є шанувальники у всьому світі, але бренді вітчизняного виробництва навряд чи комусь відомі за межами Росії, це ж можна сказати про алкоголь з Молдови, Азербайджану та Казахстану.

Найвідоміші назви світових марок коньяку вже стали загальними, їх знають на всіх континентах, а імена творців вписані в історію.

Hennessy

Один з найвпливовіших коньячних будинків у Франції, заснований в 1765 р Цей коньяк давно і міцно асоціюється з розкішшю. Класика жанру:

1. Hennessy VS (Very Special).
2. Hennessy VSOP Privilege.
3. Hennessy Richard.
4. Hennessy Paradis.

Remy Martin

Бренд за популярністю трохи поступається «Хеннесі», але інших суперників у «Ремі Мартан» немає. Коньячний дім був заснований в 1695 р і з самого початку сконцентрувався на алкоголі найвищої якості.

Виняток було зроблено в кінці минулого століття, коли споживачів порадували лінійкою з доступними цінами - Remy Martin VS Суперіор.

1. Rémy Martin VSOP.
2. Rémy Martin VS Superieur.
3. Rémy Martin XO Excellence.
4. Rémy Martin Extra.
5. Rémy Martin Carte Blanche.
6. Rémy Martin Cellar № 16.
7. Rémy Martin Cellar № 28.
8. Rémy Martin Coupe Shanghai.
9. Rémy Martin Centaure de Diamant Cognac.
10. Louis XIII de Rémy Martin.

Bisquit

Коньячний дім «Бісквіт» заснував в 1819 р двадцятирічний Олександр Бісквіт. Обов'язкові властивості всіх напоїв - тривала витримка і насичений смак.

1. Bisquit VS Classique.
2. Bisquit VSOP.
3. Bisquit XO.
4. Bisquit Prestige.

Camus

Елітний «Камю» в середині XIX в. воліли європейські монархи і аристократи. Зараз цей бренд з успіхом продається в спеціалізованих магазинах усього світу. Колекції від Camus:

1. CAMUS Елеганс.
2. Бордери XO, Бордери VSOP.
3. CAMUS Іль-де-Ре Файн Айленд.
4. Camus Napoleon.
5. Camus Rarissimes.

Courvoisier

Цю марку любив Наполеон Бонапарт, але він був не єдиним цінителем складного і благородного смаку «Курвуазьє».

1. Courvoisier VS.
2. Courvoisier VSOP.
3. Courvoisier Napoleon Fine Champagne.
4. Courvoisier XO Imperial.
5. Courvoisier Initiale Extra.
6. Courvoisier 12 Year Old.
7. Courvoisier 21 Year Old.
8. L'Essence de Courvoisier.
9. Courvoisier Succession JS
10. Courvoisier L'Esprit.

Більш детально: Марки і класифікація французьких коньяків

Вибір коньяків в магазинах настільки широкий, що розібратися в асортименті недосвідченому покупцеві складно. Якщо ви купуєте французький в дорогому алкогольному бутіку, як можна не сумніватися. Гарантувати, що російський, молдавський, азербайджанський і т. П. Алкоголь проведений за класичною технологією, навряд чи можливо.

Колір коньяку далеко не завжди говорить про якість - напій не витримують в дубових бочках, а наполягають на тирсі, нерідко дорогою коньячний спирт розбавляють зерновим.

Надійним орієнтиром може бути ціна - справжній коньяк не може бути дешевим. Щоб уникнути підробок, купуйте алкоголь в спеціалізованих і великих магазинах.

дивіться: Як приготувати домашній коньяк на корі дуба?

Сподіваємося, наш рейтинг допоможе вам визначитися в коньячному різноманітності, тепер ви знаєте про кращих марках і класифікації цього алкоголю. Якщо у вас є зауваження про якість перерахованих брендів, поділіться з нами своїми міркуваннями.