Салат з шинкою, сиром і огірком. Рецепт приготування

1. Смачний салат з шинкою, сиром, огірками і яйцем
2. Легкий салат з шинки, сиру, огірків і помідорів
3. Чоловік салат з шинки з огірками, сиром і грибами
4. Римський салат під шинкою і сирним соусом фото
5. Смачний салат «Чоловіча мрія» з шинкою, курячим філе і яйцями
6. Рецепт смачного салату з шинкою, сиром і помідорами
7. Простий салат «Адвент» з шинкою, огірками і болгарським перецем

Простий за складом, але дуже смачний салат з шинкою, сиром та огірками прикрасить будь-який святкової стіл і заощадить масу часу господині. Особливо ефектно виглядає він в порціонної подачі, в маленьких кошиках або тарталетках. Складніше рецепт від цього не стає, а салат виходить таким же яскравим і барвистим як на фото. Якщо часу зовсім мало, то нарізати можна все напередодні, а перед подачею додати майонез і розкласти салат в тарталетки. Прикрасити зеленню, шматочками перцю або журавлиною - і святкова закуска готова!

Складові:

• шинка варена - 200 г;
• твердий сир гострих сортів - 100 г;
• яйця зварені круто - 3 шт;
• свіжі огірки - 2-3 шт. або 1 великий;
• майонез - до смаку;
• сіль за смаком;
• мелений перець чорний - 2-3 щіпки (за бажанням);
• вафельні кошички або тарталетки;
• кріп або будь-яка зелень;
• журавлина, брусниця або червоний солодкий перець, помідор - для прикраси.

Як приготувати салат з шинкою, сиром і свіжим огірком

1. Чим хороші такі прості салати, так це тим, що швидко готуються і якщо чогось не виявилося, цього інгредієнта легко знайти заміну. Наприклад - замість шинки взяти ковбасу або відварну курку, свіжий огірок замінити маринованим або солоним, а через брак твердого сиру додати в салат плавлений. Ну, а якщо все необхідне є в наявності - приступаємо до приготування.
2. Ставимо варити яйця, заливши їх великою кількістю холодної води. Чекаємо початку закипання, ставимо таймер на 10 хвилин, і займаємося нарізкою інших продуктів.
3. Ріжемо шинку дрібними кубиками, огірки трішки побільше - в такому вигляді вони не дадуть багато соку і залишаться хрусткими.
4. Сир ріжемо так само дрібно, як шинку.
5. Яйця за цей час зварилися. Перекладаємо їх в миску з крижаною водою, а окріп зливаємо. Як охолонуть - дрібно ріжемо за допомогою яйцерізки або рубаємо ножем.
6. Все змішуємо, заправляємо майонезом до смаку. Кладіть скільки любите, але враховуйте, що вафельні тарталетки можуть розмокнути від великої кількості соусу. Його можна поставити на стіл в окремому соуснику, щоб ваші гості могли додати скільки захочеться.
7. Приправляємо салат з шинки, сиру і огірків сіллю і меленим перцем. Знову ж таки - за смаком, з огляду на, що шинка і сир, майонез вже солонуваті.
8. Готовий салат можна залишити на деякий час в холодильнику, а розкладати в тарталетки вже перед подачею. Спочатку вимиємо і обсушити зелень, наріжемо шматочками червоний перець, помідори або розморозимо ягоди журавлини, брусниці. Наповнюємо салатом тарталетки, викладаючи його гіркою.
9. Посипаємо яскравими шматочками перцю або прикрашаємо ягодами, гілочками зелені. Тут можна придумати різні варіанти тематичного оформлення до майбутнього свята.
10. До столу подаємо салат з шинкою, сиром і свіжим огірком злегка охолодженим, на великому блюді або підносі. Для вечірки або фуршету, новорічного свята така порційна подача - найкраще рішення. Оригінально, смачно, і невеликі порції не дадуть засидітися довго за столом. Смачних вам свят і приємного апетиту!

Взявши за основу базовий рецепт, можна урізноманітнити його, доповнюючи іншими інгредієнтами. Ми вирішили зробити корисну добірку салатів з шинки з сиром та огірками в різних варіантах, адже в наших традиціях готувати до свят багато і різноманітно. Подивіться, можливо, знайдете в ній відповідні варіанти і здивуєте гостей новими рецептами. Читайте ще: Салат з креветками і ананасом

Смачний салат з шинкою, сиром, огірками і яйцем

Дуже ситний варіант салату, готувати його краще невеликими порціями і подавати на десертних тарілочках. Якщо подача буде звичайною, в салатник, то продукти можна нарізати побільше - кубиками або брусочками, а для порціонної подрібніше.

Складові:

• варена шинка - 100 г;
• свіжий або маринований огірочок - 2 шт;
• сир твердих сортів - 70 г;
• яйця зварені круто - 3 шт;
• зелень петрушки або кріп, зелена цибуля - невеликий пучок;
• сметана + майонез (або тільки майонез) - 4 ст. л;
• сіль - за необхідності (за смаком).

приготування

1. Нарізати короткою соломкою шинку і огірки (для порціонної подачі підходить тільки дрібна нарізка, кубиками).
2. Яйця покришити дрібно, один жовток залишити для прикраси.
3. Нарізати зелень якомога дрібніше, використовуючи тільки листочки.
4. Для порційного салату сир натерти на тертці з великими дірками. У звичайний нарізати дрібно, кубиками.
5. З'єднати всі інгредієнти, акуратно перемішуючи. Посолити, приправити меленим перцем.
6. Приготувати заправку з сметани з майонезом або тільки з майонезу. Для гостроти можна додати трохи російської гірчиці або натерти часничку, якщо це доречно.
7. Додати заправку в салат, перемішати. Викласти на десертні тарілочки з допомогою кулінарного кільця або в салатник гіркою.
8. Посипати верх яєчним жовтком, прикрасити гілочкою зелені.

Легкий салат з шинки, сиру, огірків і помідорів

Для тих, хто стежить за фігурою і не дозволяє собі розслабитися навіть в свята, пропонуємо низькокалорійний рецепт легкого салату. У ньому замість майонезу заправка з натурального йогурту і велика порція свіжих овочів. Дуже ефектно виглядає в високих склянках або келихах.

Складові:

• шинка куряча або м'ясна - 150 г;
• сир твердий - 70 г;
• огірки свіжі - 2 шт;
• помідори свіжі з щільною м'якоттю - 2 шт;
• зелень на ваш розсуд (петрушка, салатні листя, селера) - пучок;
• натуральний йогурт без добавок - 150 мл;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Викласти в салатник або в стакани першим шаром салатні листя. Висипати на них шинку, нарізану соломкою.
2. Свіжі огірочки нашаткувати тонко, брусочками. Викласти наступним шаром. Присолити за смаком.
3. Помідори розрізати навпіл, злити сік, вирізати водянисту серединку. Нарізати половинки томатів великими кубиками або часточками. Викласти на огірки.
4. Зелень петрушки або кропу дуже дрібно посікти ножем. Змішати з йогуртом. Посолити за смаком, можна трохи перчика додати.
5. Полити салат заправкою. Чи не перемішувати.
6. Сир натерти на крупній тертці, посипати зверху. Прикрасити і подавати до столу.

Чоловік салат з шинки з огірками, сиром і грибами

Цей варіант припаде до смаку чоловікам: у ньому є смажені гриби, мариновані огірки, ароматна шинка і остренький сир. Заправка робиться з майонезу або сметани, присмаченою гірчицею і часником.

Інгредієнти для рецепта:

• шинка - 100-150 г;
• печериці свіжі - 150 г;
• сир - 100 г;
• мариновані або солоні огірки - 2 шт;
• цибуля ріпчаста (можна червоний для салатів) - 1 головка;
• оцет яблучний 6% - 1 ст. л;
• цукор - щіпка;
• майонез або сметана - 3-4 ст. л;
• готова гірчиця - 0,5 ч. л, часточка часнику (для сметанною заправки);
• сіль за смаком;
• масло рослинне рафіноване - 2 ст. л;
• цибуля зелена або кріп - половина пучка;
• чорний перець - за смаком.

приготування:

1. Цибулину почистити, порізати дрібно і залити маринадом, приготованим з оцту, дрібки солі і дрібки цукру. Залишити на 10 хвилин.
2. Нарізати шинку і мариновані огірки тонкою соломкою або кубиками середньої величини.
3. Печериці нарізати пластинами, викласти в розігріте масло, швидко обсмажити на сильному вогні. Остудити.
4. Сир натерти на крупній тертці.
5. Зелень дрібно порубати.
6. Для заправки змішати сметану, гостру гірчицю і тертий часник. Або використовувати майонез, в нього ніякі добавки не потрібні.
7. З'єднати всі компоненти, додати цибулю, віджатий від маринаду. Приправити сіллю, перцем і полити заправкою. Подавати до столу прикрасивши зеленню або скибочками смажених грибів.

Практично в будь-якому з цих салатів можна «пограти» з заправкою: зробити зі сметани з майонезом, розбавити майонез йогуртом. Якщо додати в сметану гірчицю, оцет, щіпку приправи каррі смак буде дуже незвичайним, а колір теплим, жовтуватим. Пробуйте, експериментуйте, готуйте смачно і різноманітно!

Римський салат під шинкою і сирним соусом фото

Складові:

• Маслянка 0, 5 ст.
• Сметана знежирена 0, 5 ст.
• Часник (подрібнений) 1 зуб.
• Горнозола (сир) 90 г
• Сіль 0, 5 ч. Л.
• Перець чорний мелений 0, 5 ч. Л.
• Шинка 60 г
• Римський салат 2 шт.
• Помідори 1 ст.
• Перець чорний мелений за смаком

1. Зробіть заправку. У мисці змішайте знежирену сколотини, знежирену сметану, подрібнений часник і тертий сир (горгондзолой або блакитний сир).
2. Додайте до заправки сіль і перець. Ретельно перемішайте і поставте заправку на 20 хвилин в холодильник.
3. Наріжте пісну шинку тонкими смужками шириною 1, 3 см. Покладіть шинку на розігріту сковороду і просто прогрійте її.
4. Відріжте стебла у римського салату і розкладіть його на тарілці. Полийте лист салату приготовленої заправкою. Потім всередину листа покладіть нарізані помідори і посипте їх теплою шинкою.
5. Зверху посипте перцем. Якщо подаєте страву як гарнір або закуски, розріжте лист салату з продуктами всередині на 2 частини.

Харчова цінність продукту. Порція салату на 1 аркуші містить 290 Ккал, жири - 13г. , Протеїн - 23г. , Вуглеводи - 12г. , Клітковина - 3г.

Смачний салат «Чоловіча мрія» з шинкою, курячим філе і яйцями

Складові:

• 200 г шинки
• 200 г курячого філе
• 200 г маринованих опеньків
• 2 яйця
• 100 г салатного лука
• сіль
• перець
• майонез

Для подачі:

• кілька салатних листків
• 1 маленький помідор

приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді (варити 20 хвилин з моменту закипання).
2. Яйця зварити (варити 10 хвилин з моменту закипання). Охолодити, заливши холодною водою.
3. Шинку порізати невеликими брусочками.
4. Цибулю почистити, порізати півкільцями, потім півкільця навпіл.
5. Куряче філе порізати невеликими брусочками.
6. Яйця порізати невеликими поздовжніми шматочками.
7. У салатник покласти шинку, філе, опеньки, яйця, цибуля.
8. Поперчити, додати майонез за смаком, перемішати.
9. При необхідності, трохи посолити.
10. На блюдо викласти салатні листя.
11. Зверху викласти гіркою салат, прикрасити часточками помідорів.

Рецепт смачного салату з шинкою, сиром і помідорами

Складові:

• 300 г копченої ковбаси або шинки
• 200 г сиру
• 3 - 4 помідори
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок зелені
• сіль, перець - за смаком
• 8 ст. л. сметани

Замість ковбаси в цьому рецепті можна взяти відварене куряче філе, свинину чи яловичину. Мені дуже сподобалося, що цей салат заправляється сметаною, вона не надає огрядність салату, як майонез. У підсумку виходить корисний, ситний і смачний салат. Читайте ще: Салат з пекінської капусти з шинкою

приготування:

1. Ковбасу і сир нарізаємо кубиками.
2. Помідори нарізаємо невеликими шматочками, зелень дрібно кришимо.
3. Часник продавлюємо через Часничниці і змішуємо зі сметаною, солимо і перчимо до смаку.
4. Змішуємо разом помідори, сир, зелень і ковбасу.
5. Розкладаємо салат по тарілках або креманкам, а в середину викладаємо сметану.

Простий салат «Адвент» з шинкою, огірками і болгарським перецем

Складові:

• картопля - 3 шт.
• морква - 2 шт.
• яйця - 2 шт.
• брокколі - 500 г
• кріп або петрушка
• сир твердий
• перець болгарський
• зерна граната

Для соусу (промазки)

• варена шинка або м'ясо
• огірки мариновані
• цибуля ріпчаста
• майонез

приготування:

1. Овочі та яйця відварити. Моркву і картоплю натерти на тертці, яйця - дрібно порізати (залишити трохи білка для свічок).
2. Приготувати соус: шинку або м'ясо нарізати тонкою соломкою, огірочки і цибулю дрібно нарізати. Посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати.
3. Викласти салат шарами, залишаючи отвори для свічок і промащуючи кожен шар соусом, крім останнього.

• картопля
• морква
• брокколі

Зверху оформити зеленню і поставити свічки. Для свічок потрібно пластинки сиру згорнути трубочкою, змастити майонезом і злегка присипати тертим білком. Полум'я зробити з болгарського перцю. Прикрасити салат зернами граната.

Тепер Ви вмієте готувати салат з шинкою. Смачного!