Як смачно приготувати курку?

1. Курка в пікантному соусі
2. Як приготувати курку з пікантним соусом:
3. Куряча грудка з картоплею і оливками, запечена з лимоном
4. Як приготувати курячу грудку з картоплею і оливками:
5. Ніжна курка з морквою
6. Як приготувати курку:

Здорове харчування - одне з найважливіших складових стрункості. Щоб фігура завжди залишалася красивою, не обов'язково харчуватися одними овочами, страви з дієтичного курячого м'яса відрізняються низькою калорійністю, поживністю, відмінним смаком. Раджу приготувати курку ось за такими рецептами.

зміст:

Уже знаєте, як приготувати рибні котлети , Запіканки? Тоді чергу за птахом! Якщо курку тушкувати, запікати в духовці або навіть смажити з невеликою кількістю масла, то блюдо вийде смачним, апетитним, соковитим, ніжним, легкозасвоюваним. Для різноманітності меню порцію цілком можна дозволити і тим, хто на дієті, не кажучи про те, що вся сім'я залишиться задоволена!

По-моєму, як тільки не приготуй курку, все вийде смачно, пальчики оближеш! А численні рецепти пікантних, незвичайних соусів лише підкреслюють тонкий смак страв. Крім того, що мені подобається в курці - смачно приготувати її зможуть навіть молоді господині. Зовсім трохи грошей, часу, продуктів - і легкий обід або вечерю для всієї родини готовий.

Курка в пікантному соусі

З чого приготувати (продукти на 4 порції):

• м'ясо курки (грудка, філе) - 2 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• борошно - 2 столові ложки;
• олія соняшникова - 2 столові ложки;
• огірки мариновані - 2 шт .;
• сметана - 150 г;
• йогурт натуральний з знежиреного молока - 300 г (не обов'язково, можна брати будь-який, буде смачно навіть зі звичайною сметаною, я пробувала, коли більше нічого не було під рукою);
• перець чорний мелений - невелика щіпка;
• червоний гострий перець мелений і сіль - на свій смак.

Як приготувати курку з пікантним соусом:

• Яйця відварюємо круто, залишаємо на 3 хвилини під холодною водою, очищаємо шкаралупу.
• Філе курячої грудки миємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо вузькими смужками. М'ясо солимо, додаємо червоний перець, обвалюють у борошні, струшуємо її надлишки і приблизно п'ять хвилин обсмажуємо на рослинному маслі, перевертаючи, з усіх боків, поки не утвориться рум'яна кірочка.
• Яйця подрібнюємо (рубаємо ножем), мариновані огірки розрізаємо на дві частини, даємо стекти розсолу, нарізаємо на дрібні кубики.
• Ретельно змішуємо сметану, йогурт, яйце і огірок, додаємо в пікантний соус (якщо потрібно) солі, перцю.
• На тарілку викладаємо смужки курячої грудки, поливаємо соусом, як гарнір можна подати тушковані, відварні овочі або рис, прикрасити курку в пікантному соусі листям салату, гілочками кропу, кінзи або петрушки.

Апетитно, смачно, дуже просто і швидко (на приготування страви ви витратите на понад 25 хвилин)! Одна порція містить близько 380 Ккал (в 100 г - 119 Ккал).

Куряча грудка з картоплею і оливками, запечена з лимоном

З чого приготувати (набір продуктів на 1 порцію):

• філе курки (грудка) - 1 шт .;
• оливки (з віддаленими кісточками) - 1 столова ложка;
• цибуля - 1 велика головка;
• часник - 1 зубчик;
• корінь імбиру - 15 г;
• соняшникова олія - ​​2 чайні ложки;
• картопля - 250 г;
• лимон - 1 маленький цитрус;
• кріп - пара гілочок;
• сіль, чебрець, куркума, суміш самих різних перців - на свій смак (я беру хорошу щіпку солі, спецій - на кінчику ножа);

Як приготувати курячу грудку з картоплею і оливками:

• Часник, імбир, цибуля очищаємо, все дрібно рубаємо, тушкуємо в сковороді з 1 чайною ложкою олії (цією сумішшю ми будемо натирати курку). Спецій краще не шкодувати, буде смачно, ароматно, пікантно.
• Розігріваємо на 190 градусів духовку, картопля чистимо, ріжемо на брусочки.
• Розрізаємо на часточки або невеликі скибочки лимон. Моєму петрушку, готуємо форму для запікання або звичайний лист), змащуємо рослинним маслом. Змішуємо в глибокій мисці картоплю, лимон, сіль, спеції, перекладаємо в формочку.
• М'ясо миємо, натираємо спеціями, теж викладаємо у форму, запікаємо в духовці 20 хвилин. Потім змащуємо курячу грудку сумішшю, часнику і цибулі, навколо викладаємо оливками.

Загальний час приготування - 50-60 хвилин, калорійність 100 г - 110 Ккал, в одній порції - приблизно 400.

Така смачно приготовлена ​​куряча грудка навіть святковий стіл прикрасить, пікантність, особливий смак страві надають лимон з оливками. Загальний час приготування - 50-60 хвилин, калорійність 100 г - 110 Ккал, в одній порції - приблизно 400.

Ось ще рецепт легкозасвоюваного страви з курки - смачно і корисно.

Ніжна курка з морквою

З чого приготувати (продукти розраховуємо на 4 порції):

• філе курки - 800 г;
• чебрець сушений мелений - 0,5 чайної ложки;
• олія соняшникова - 2 столові ложки;
• вода або овочевий бульйон - 250 мл;
• біле вино - 0,5 склянки;
• морква - 750 г;
• вершкове масло - 1 столова ложка;
• цукор - одна щіпка;
• оцет - 125 мл (найсмачніше блюдо виходить, якщо готувати його з застосуванням білого винного оцту);
• гірчиця - 1 столова ложка;
• вершки або нежирна сметана - половина чашки;
• борошно - 1 десертна ложка.

Як приготувати курку:

• Духова шафа потрібно приготувати заздалегідь. Розігріваємо духовку до 195 градусів, м'ясо миємо, видаляємо зайву вологу. Робимо неглибокі надрізи на філе, вкладаємо в них чебрець, натираємо сумішшю спецій з сіллю.
• Швидко обсмажуємо курку на сковороді з обох сторін, складаємо порційні шматочки в деко, запікаємо в духовці 45 хвилин, періодично підливаючи воду (бульйон), вино.
• Очищаємо моркву, ріжемо на довгі брусочки або тонкі пластинки, тушкуємо на сковороді з додаванням вершкового масла, солі, спецій, цукру і оцту під закритою кришкою 10 хвилин.
• Виймаємо курку з духовки, сік, що залишився на деку, переливаємо в миску, змішуємо з гірчицею, вершками (або сметаною). Поступово всипаємо борошно, постійно помішуючи, щоб розбилися всі грудочки. Приправляємо соус спеціями, проварюємо 3 хвилини.
• Приготоване в духовці куряче м'ясо викладаємо на блюдо (якщо потрібно, то розрізаємо на скибочки поменше), подаємо до столу з морквою і соусом, кличемо сім'ю до столу покуштувати смачну страву!

Читайте також: