Рассказы о велопоходах

Рецепти з зеленої стручкової квасолею: тушкована, в духовці, з брокколі, лобіо

  1. Рецепт тушкованою стручкової квасолі
  2. Рецепт стручкової квасолі в духовці
  3. Рецепт стручкової квасолі з брокколі
  4. Рецепт лобіо із стручкової квасолі
  5. ЦЕ ДУЖЕ ЦІКАВО!

Всім відома звичайна квасоля, біла і червона. Але останнім часом все популярнішими стають страви з стручкової квасолі. Її ще називають французької або спаржевої. Такі страви відрізняються легкістю і ситністю.

Стручкова квасоля володіє масою корисних властивостей, надає профілактичну дію на нервову, травну, дихальну системи. Покращує стан шкірних покривів і волосся. В її складі багато клітковини, яка сприяє очищенню організму. Завдяки низькій калорійності зеленої квасолі, її використовують в дієтичному харчуванні.

Рецепт тушкованою стручкової квасолі

Немає більш простого блюда із зеленої стручкової квасолі, ніж загасити її одну або в поєднанні з овочами. Для приготування тушкованої квасолі знадобиться:

  • Упаковка замороженої квасолі.
  • Банка консервованих помідорів без шкірки.
  • Чверть головки часнику.
  • Ложка орегано і солі.
  • Соняшникова олія.

Читати: Скільки варити стручкову квасолю

рецептура:

  • Розігрійте масло в сотейнику і трохи підсмажте нарізаний часник.
  • Через пару хвилин додайте квасолю (можна не розморожувати) і дрібно нарізані кубиками помідори.
  • Коли страва закипить, потрібно зменшити вогонь, згасити ще хвилин 15.
  • Після цього солимо і додаємо орегано, залишаємо готуватися ще хвилин на 20. Якщо квасоля стала м'якою, а сік з помідорів майже випарувався, значить, страва готова.

Відео по темі:

Рецепт стручкової квасолі в духовці

Так багато способів, як можна запекти квасоля в духовці. Ми ж підготували для вас особливо смачний варіант, в горщиках. Для приготування нам знадобиться:

  • 400 г курячого філе (можна взяти індичку);
  • 400 г спаржевої квасолі;
  • 1 морква і ріпчаста цибулина;
  • зубчик часнику;
  • чверть банки нежирної сметани (приблизно 50-70 мл);
  • спеції і сіль за смаком.

Етапи приготування:

  • Промийте куряче філе і порубати його на брусочки. Обсипте спеціями (на ваш смак) і залиште трохи просочитися.
  • В цей час моєму і чистимо моркву і цибулю. Ріжемо соломкою моркву і кільцями цибулю. Додаємо спеції, і перемішуємо овочі.
  • У сметану видавлюємо часничок. Тим часом курка просочилася і готова до приготування.
  • У горщик шарами викладаємо квасоля (без розморожування), овочі і курку, і ще раз повторюємо всі шари. Зверху в кожен горщик наливаємо сметанному соусі. Можна посипати зеленню.
  • Зверніть увагу, що воду додавати не потрібно, заморожена квасоля дасть достатньо соку для гасіння.
  • Накриваємо горщики і випікаємо в духовці 40 хвилин.

Запечена квасоля в горщиках стане відмінним блюдом, як у повсякденному житті, так і на сімейних і святкових обідах.

Читати: Рецепт стручкової квасолі на сковороді

Відео по темі:

Рецепт стручкової квасолі з брокколі

Багато квасоля гасять, варять, смажать і запікають, але мало хто знає, що з стручкової квасолі виходять дуже смачні, корисні і низькокалорійні салати. Щоб приготувати такий салат, нам знадобиться:

  • 200 г свіжої або замороженої брокколі;
  • 150 г спаржевої квасолі;
  • 1 помідор
  • 1 огірок;
  • 2 ст.л. насіння соняшнику;
  • соус зі сметани і майонезу в рівних пропорціях, приблизно 100 г;
  • зелена цибуля, сіль за смаком.

рецептура:

  • Стручкову квасолю і брокколі заливаємо окропом і охолоджуємо, потім зливаємо воду. Обсмажуємо очищені насіння соняшнику і ставимо остигати.
  • Помідори і огірок ріжемо кубиками, зверху висипаємо остиглі овочі.
  • Солимо і заливаємо нашим соусом зі сметани і майонезу, посипаємо дрібно нарізаною цибулею і насінням.

Такий легкий і ситний салатик буде відмінною заміною гарніру на обід. Особливо варто звернути увагу на цей рецепт тим, хто дотримується правил здорового харчування і стежить за своєю фігурою.

Читати: Салат зі стручкової квасолею

Відео по темі:

Рецепт лобіо із стручкової квасолі

Свіже і легке блюдо відмінно втамує голод в літній сезон, може стати закускою перед обідом або дієтичним вечерею. Подавати можна гарячим і холодним, кому як більше подобається.

Щоб приготувати лобіо з стручкової квасолі, знадобляться наступні продукти:

  • 0,5 кг спаржевої квасолі;
  • 1 велика ріпчаста цибулина;
  • 3 великих помідора;
  • 1/2 лимона;
  • сіль, чорний перець, можна додати гостренького перчика чилі (для любителів), суміш трав і прянощів (кінза, шафран, кріп, петрушка, коріандр).

Відео по темі:

рецептура:

  • Відварюємо промиту і порізану квасолю в підсоленій воді приблизно 15 хвилин. Не забудьте перед цим відрізати хвостики у стручків.
  • Поки квасоля вариться, дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його на соняшниковій олії, подрібнюємо прянощі в ступці і додаємо в смажачі цибулю.
  • Томати очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками і додаємо до цибулі зі спеціями. Тушкуємо овочі 10 хвилин, щоб вони просочилися травами, а сік з помідорів практично википів.
  • Тим часом квасоля зварилася, зливаємо воду, висипаємо квасоля до помідорів. Тушкуємо ще хвилин 5, щоб квасоля просочилася соками.

Читати: Як готувати стручкову квасолю заморожену

Страва готова, подавайте злегка остигнув. Якщо планується пікнік на природі, лобіо буде відмінним доповненням до шашликів або м'ясних страв, до салатів зі свіжих овочів.

ЦЕ ДУЖЕ ЦІКАВО!

  • Всім відома звичайна квасоля, біла і червона Салати з огірком, кукурудзою і яйцями: смачні рецепти
  • Салати з кукурудзою, яйцем і огірком з креветками, тунцем, кальмарами
  • Смачні рецепти стручкової квасолі з яйцем
  • Суп, лобіо, запіканка, омлет, брокколі, рис зі стручкової квасолею
  • Смачні рецепти стручкової квасолі з грибами
  • Готуємо стручкову квасолю з овочами
  • Калорійність і БЖУ стручкової квасолі на 100 грам
  • Лікувальні властивості, користь і шкода стручкової квасолі

Завантаження ...