Овочеве рагу з картоплі і кабачків

1. Як вибрати овочі для рагу?
2. Не бійтеся експериментувати
3. Спробуйте також
4. Інгредієнти для овочевого рагу з кабачками

Овочеве рагу з кабачками має безліч переваг: доступний набір продуктів, простота в приготуванні і відмінний смак! Любителі овочів обов'язково оцінять.

Як вибрати овочі для рагу?

Щоб блюдо вийшло смачним і ароматним, слід при виборі овочів керуватися декількома простими правилами:

1. Овочі повинні бути стиглими, але не перезрілими.
2. Кабачки краще всього вибирати невеликі, щоб в них було менше насіння.
3. По можливості краще всього використовувати овочі свіжого врожаю.

Не бійтеся експериментувати

У цей рагу з кабачками можна додати і інші овочі на свій розсуд: капусту, баклажани і т. Д. Але прекрасний смак страви від цього абсолютно зміниться.

Спробуйте також

Якщо ви любите страви з овочів, то можете приготувати:

Інгредієнти для овочевого рагу з кабачками

• Кабачок - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Кртофель - 5-7 шт.
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Вода - 250 мл
• Сіль - 1 ч.л.

Як приготувати овочеве рагу з кабачками

1. 

   Щоб овочеве рагу з кабачками вийшло смачним і більш яскравим на вигляд, пропоную обсмажити деякі овочі. Для початку необхідно очистити і дрібно нарізати цибулину, помістити її в сотейник, додати рослинне масло і злегка обсмажити до прозорого кольору.

2. 

   Морква вимити, натерти за допомогою великої терки. Викласти подрібнений овоч в сотейник. Знову трохи обсмажити.

3. 

   Кабачок необхідно вимити, очистити від шкірки і подрібнити на колечка, кожне з яких розрізати на чотири частини. Перемішати з цибулею і морквою, трохи обсмажити.

4. 

   Очистити картоплю від шкірки, нарізати кубиками і додати в сотейник.

5. 

   Відразу ж додати вимитий і подрібнений помідор.

6. 

   Всипати в масу кухонну сіль.

7. 

   Зелень і часник подрібнити. Всипати до овочів.

8. 

   Влити воду. Накрити сотейник кришкою і тушкувати овочі 20-30 хвилин до готовності картоплі.

9. 

   Овочеве рагу з кабачками готово!

   Подавати до столу його слід в гарячому вигляді. Можна доповнити хлібом і свіжою зеленню.

Смачного!