перлини Криму
Історія про те, як кримські чиновники розоряють єдину в країні устричну ферму
Господар підводного городу Сергій Кулик. Фото: Іван Жилін / «Нова газета»
Кацивелі. У цьому невеликому, 529 осіб, селищі у гори Кішка, між Ялтою і Севастополем, всього дві пам'ятки: астрофізична обсерваторія і устричний-мідійного ферма. Достеменно невідомо, чи працює обсерваторія. З устрицями ясніше: щотижня з ресторанів Феодосії, Сімферополя, Севастополя і Ялти до воріт на вулиці Віткевича під'їжджають автомобілі, і господар ферми Сергій Кулик відвантажує своїх молюсків. Домовляючись з Сергієм про зустріч, я планував написати: російське імпортозаміщення існує. Але Сергій, вислухавши мене, сказав: «Зустрінемося, якщо погодитеся написати про мої проблеми. Ферму хочуть знищити ».
Відродження традицій
Побут «устричного барона» представлявся як-то інакше. Ніяк в цю картину не вписувалася брудна вишнева «дев'ятка», на якій ми з Сергієм їхали в Кацивелі з Ялти. Він розповідав свою історію.
- До 1913 Росія виробляла до 12 млн устриць в рік і поставляла їх в Європу. Працювали великі устричні ферми під Феодосією і Севастополем. Після революції виробництво почало занепадати, а в 1947 році радянські торпедні катери з баластових водами завезли з Японського моря в Чорне рапана. Цей хижий молюск харчується мідіями і устрицями, а головне - добре розмножується. І вже в п'ятдесяті роки чорноморську устрицю внесли в Червону книгу.
Відновити популяцію чорноморської устриці зараз дуже складно. Для цього потрібні спеціальний розплідник, лабораторія, 7-8 біологів-селекціонерів, півтора-два млн доларів інвестицій, і головне - продуктивність близько 100 млн штук спата (личинок. - І. Ж.) в рік. Мені одному таке не потягнути, і я вибрав інший шлях - вирішив завозити з Франції та Англії спат тихоокеанської устриці і вирощувати його тут. Через 3-4 роки личинка перетворюється у велику - до 12 сантиметрів - устрицю, яка за смаковими якостями перевершує середземноморських родичів, тому що ті ростуть в умовах 34 проміле солоності води, а солоність Чорного моря - 17 проміле. Тому моя устриця виходить ніжніше європейської і не віддає водоростями.
через терни
Відкрити устричну ферму - «підводний город», як він її називає, - Сергій вирішив перед виходом на пенсію.
- Це було давнє бажання: після 55 виїхати з Москви до Криму. Про те, що в Чорному морі раніше розводили устриць, я дізнався від знайомого вченого. Потім провів дослідження акваторії: важлива глибина - від 12 до 20 метрів, течія - 1,5-2 м / с, відсутність промислових викидів в воду і наявність фітопланктону, тобто корми для устриць. Потім підбирав розтяжки, канати, садки: якщо їх неправильно вибрати - устриць при штормі просто може зірвати і взяти в море.
У 2005 році Кулик підписав з Головрибводом України режим спеціального товарно-рибного господарства (один з видів договору про оренду акваторії) на 10 років.
- Після цього я встановив плантацію із сталевих канатів, масивів і буїв, і два роки нічого з цим не робив, а тільки спостерігав, чи витримає конструкція дві зими: взимку тут особливо сильні шторми. І коли в 2008 році був шторм, і в затоці Феодосії 11 кораблів було викинуто на берег, моя плантація встояла. І тільки тоді я прийняв рішення закуповувати спат. Привіз перші 500 000 устричних личинок з Франції і висадив. Так на Україні, а тепер і в Росії з'явилася перша устрична ферма.
- Часто виходите в море? - цікавлюся я.
- При першій можливості, коли НЕ штормить.
- Кожен день?
- 120 днів на рік. Зберегти устрицю в кримських умовах непросто: 30% спата гине ще під час перевезення літаком з Європи, стільки ж з'їдає рапан.
До 2014 року фермер і його працівники доглядали за устрицями вручну: самі пірнали за садками, перебирали і чистили кожну з тисяч устриць. Потім Кулик купив човен у італійців: з помпою для очищення кошів, підйомним механізмом і установкою для промивання й сортування мідій.
До 2015 року він вклав в свою ферму 2,5 млн доларів. Підприємство давало близько 20 000 устриць і 20 тонн мідій в рік.
- До того моменту я вважав, що на 235 млн рублів можна було б влаштувати берегову базу, налагодити цілодобову роботу в три зміни, розширитися з 5 до 20 гектарів і, збільшивши обсяги, зайнятися справжнім імпортозаміщенням - постачанням устриць в Москву, Санкт-Петербург і так далі. Але це було б можливо тільки за держпідтримки.
Мрії про держпідтримку обернулися несподіваним чином: Сергій накликав держава на свій «підводний город».
Торги і держбезпека
- У лютому 2015 року біля мене закінчився термін дії режиму спеціального товарно-рибного господарства на 5 га акваторії, і я звернувся в Росриболовство з пропозицією продовжити договір користування, - говорить Кулик. - Згідно з ч. 9 ст. 17.1 Федерального закону «Про конкуренції», укладення договору на новий термін з орендарем, належним чином виконав свої обов'язки, здійснюється без проведення конкурсу і аукціону. Я працював, ніяких претензій до мене не було. Але відповідь Росриболовства вразив.
Сергій дістав з папки документ за підписом заступника керівника Федерального агентства з рибальства Василя Соколова: «Після закінчення терміну дії режимів спеціальні товарно-рибні господарства (СТРГ) повинні укладати договір користування рибним ділянкою відповідно до постанови Уряду РФ від 15 травня 2014 року № 450, пройшовши процедуру торгів ».
- Які торги? - обурюється фермер. - Якщо в Росії постанова уряду суперечить федеральному законодавству - це не моя вина. Більш того, закон в Росії має найвищу юридичну силу по відношенню до інших правових актів, так що будьте люб'язні - переукладати договір!
Цей аргумент на листах Росриболовства Кулик приводив аж до липня 2015 року, поки не з'ясував: на його акваторію претендують. Виявилося, що Азово-Чорноморське територіальне управління Росриболовства запустило процедуру визначення рибоводних ділянок в Кацивелі за заявою якогось ТОВ «Російська чорноморська компанія« Кримські морепродукти », а пізніше - призначило аукціон на їх викуп.
«Нова газета» навела довідки: ТОВ «Російська чорноморська компанія« Кримські морепродукти »належить Діонісію Севастьянову, швагра віце-президента« Яндекса »Роберта Стабблбайна. Однак зв'язатися з представниками компанії не вдалося: на сайті «Кримських морепродуктів» розділ «контакти» відсутній, а за адресою реєстрації в Ялті офісу компанії не виявилося.
Роберт Стабблбайн (крайній зліва) в старообрядницькому храмі Сімферополя викуплений в 2015 році у міської влади. Фото: staroobrad.ru
Аукціон з продажу належить Кулику акваторії повинен був відбутися 18 січня 2016 року, але в ході підготовки до нього з'явився ще один претендент - Федеральне агентство наукових організацій (Фано), співробітники якого привели вагомий аргумент на свою користь: в 1966 році Морський гідрофізичний інститут Севастополя надав акваторії Кацивелі статус режимного району, забороненого для судноплавства.
При України інститут видав Кулику дозвіл на використання акваторії, а зараз - перейшовши в підпорядкування Фано - заявив про небажаність перебування устричної ферми в «режимній зоні № 197».
При цьому забрати вчені вирішили не тільки акваторію, а й узбережжі селища. А на місці його «городу» будуть «проводитися технологічні випробування, в тому числі - в інтересах військово-промислового комплексу РФ».
Читайте також:
«Здавати р Кулику в оренду в український період майно, як було, так і залишається власністю полігону». коментар Фано
«Знаходження устрична-мідійного плантації, а також будь-яких комерційних об'єктів на території полігону суперечить інтересам Російської Федерації і завдає прямої шкоди проведенню фундаментальних наукових досліджень, обороноздатності і безпеки Росії», - засвідчив в листі Кулику начальник Управління координації та забезпечення діяльності організацій в сфері науки Фано Михайло Романовський.
- Загалом, Батьківщина в небезпеці, - каже Кулик. - Коли президент Путін оголосив курс на імпортозаміщення, я думав, що мені буде зелене світло: адже я єдиний в країні вирощую устриці - по 40 000 штук на рік. Думав, розвернуся - нарощу обсяги до 400 000 устриць щорічно, буду всій Росії постачати. Зараз розширюватися вже і не думаю - зберегти б, що є.
Часто виходите в море?Кожен день?
Які торги?
