Де в Барселоні покуштувати справжню паелью

У Барселоні дуже багато ресторанів, де прямо на вході написано « paella + Sangria ». Наша порада - не заходьте в такі заклади. Особливо, якщо це в центрі міста, наприклад, на бульварі Las Ramblas, найчастіше на вході стоять зазивали і мало не силою намагаються затягнути перехожих всередину. Це типова приманка для туристів. Тут під видом незрівнянного іспанського страви вам подадуть паелью з пакета, яка зазвичай коштує в супермаркеті пару євро, таку паелью треба розморожувати перед приготуванням, сангрія з тієї ж опери, найдешевша з тетрабріка ... а ціни тут зазвичай набагато вище, ніж в місцях, де готують справжню паелью.

Ресторани Барселони, де готують правильну паелью :

1. Castell de Xativa

Цей ресторан спеціалізується на середземноморській кухні та славиться своїми стравами з рису. Тут готують безліч видів паельї. «Mar y montaña» або paella mixta - це класичний варіант, в дослівному перекладі «море і гори», що означає наявність в паелье морепродуктів і м'яса. Паелья з морепродуктами - це paella de marisco. Paella de pollo - з куркою. Спробуйте чорний рис - arroz negro, дуже смачний варіант з чорнилом кальмара.

Сам ресторан не відрізняється шиком і розкішшю, місце досить тісне, особливого дизайну не чекайте. Сюди приходять місцеві наїстися від пузика, зазвичай цілими сім'ями, сервіс швидкий і якісний. Запивайте паелью червоним вином або сангрією, справжньою, дуже смачною.

Ви можете замовити паелью на одну людину, на двох і більше. Змінюється лише розмір сковорідки і, звичайно ж, вартість.
Якщо не хочете рис, замовте інше типово іспанське страви - fideua (фідеуа), рецепт приблизно такий же, тільки замість рису використовується вермішель. Багатьом фідеуа подобається набагато більше, ніж паелья, особливо дітям.

Середній рахунок на людину 20 €. Закрито по понеділках і в всокресенье ввечері. У неділю працює з 13-00 до 16-00. З вівторка по суботу - з 13-00 по 16-00 і з 20-30 до 23-30. Можна зарезервувати столик по телефону +34 934 583 418
Адреса: Carrer València, 360 поруч з метро Verdaguer

2. Cullera de Boix

Елегантне просторе місце в самому центрі міста. Для вас працює згуртована команда кухарів, пропонуючи сучасні версії каталонських страв зі свіжої продукції.
Крім паельї тут відмінні страви з риби і м'яса.
У залі є wifi.
Адреса: Ronda de Sant Pere, 24, поруч з метро Urquinaona

3. La Palmera

У цьому ресторані, який знаходиться за ринком Бокерія , Дуже смачна паелья. Місце просте, скромне. Дешеві ціни.
Адреса: Carrer de Jerusalem, 30

4. Arrossería Xátiva (Grácia)

Затишний ресторан, де вам запропонують на вибір 20 різних видів паельї, широкий вибір вин. Вважається, що тут готують кращу паелью в місті. Спробуйте паелью з кроликом і артишоками (conejo y alcachofas) або класичну валенскійскую.
Середній рахунок - 30 € на людину, є варіанти дегустаційного меню.

Адреса: Torrent d'en Vidalet 26, район Gracia, поруч з метро Fontana або Joanic. Можна забронювати столик по телефону +34 932 84 85 02

☀ Ресторани біля моря в районі Barceloneta ☀

5. Kaiku

Дуже смачні страви з рису, але не відмовте собі в задоволенні спробувати і інші блюда, шеф-кухар цього ресторану працює на славу. Для багатьох місцевих жителів це улюблений ресторан.
На терасі в сонячний день складно знайти вільний столик, але всередині теж дуже приємна атмосфера. Елегантна посуд і авторські рецепти, кожне блюдо залишається в пам'яті надовго.
Адреса: Plaza del Mar, 1, в кінці бульвару Passeig Joan de Borbó. Поруч з метро Barceloneta. Середній рахунок - 30 € на людину

+34 932 21 90 82 - з цього телефону можна замовити столик. Ресторан працює з вівторка по неділю з 13-00 до 15-30, ввечері відкритий тільки при резерві заздалегідь для великих груп.

6. Cheriff

Спробуйте в цьому старовинному Барселонському ресторані їх коронна страва - рис з омаром (arroz caldoso con bogavante). Це не зовсім паелья, arroz caldoso, рис в бульйоні, але ви точно не пошкодувати, настільки це незрівнянно. Шериф - сімейне заклад, столи стоять дуже близько один до одного, тут димно, шумно і по-іспанськи невимушено весело. Господиня ресторану насправді дочка шерифа, вона готує тут вже більше 30 років. Шалено смачні tapas - пробуйте сміливо.

Адреса: Carrer de Ginebra, 15, біля метро Barceloneta. Закрито по понеділках.

Резерв столиків - +34 93 319 69 84 (постарайтеся попросити столик на терасі)