Рассказы о велопоходах

Що таке самбука

  1. Вогняна вода
  2. Що таке самбука

Був у моєї подруги день народження, справляти який вирішили в нічному клубі. Все було як у звичайних студентів - випивка, закуски, кальян, поки подруга не смикнула мене на бар з метою випити самбуки. Був у моєї подруги день народження, справляти який вирішили в нічному клубі

Вогняна вода

На свій сором, на момент я не знала, що таке самбука. Ми замовили дві порції по 30 грам і стали чекати. Прийшов бармен з чотирма склянками, два з яких були коньячним чарками на ніжці. Він налив прозору рідину в коньячний келих, насипав туди зерна кави і підпалив. Водичка стала горіти. У мене трохи похололо в грудях.

Але бармен швидко прокрутив чарку і вилив її вміст в стакан, накривши його тієї ж чаркою зверху, і тим самим загасив полум'я. Потім він дістав дві серветки, проколов в них дірочки і вставив трубочку, одягнувши на неї тільки що горів келих.

«Пий!», - прошепотіла мені прямо у вухо подруга. І я випила. Міцна, що обволікає рідина потрапила в горло, але нітрохи не обпекла його. Через кілька секунд десь в грудях початок розливатися тепло. Після цього подруга виконала ще один ритуал - подихати в трубочку, яка була накрита келихом. Виявляється, в ньому залишилися пари самбуки, і ця дія потрібно проробляти відразу після випивання напою.

Що таке самбука

Якось раз пригостити самбукою я вирішила свою маму. «Схоже на анісові краплі, якими мене лікували в дитинстві від кашлю», - сказала вона відразу ж після того, як спробувала напій. І дійсно, в основі цього міцного солодкого лікеру лежить аніс. Саме він дає Самбуці ту саму приємну пряність і тепло, яке потім розливається по тілу. Кажуть, що цей лікер родом з Італії, однак ті, хто любить історію знають, що за часів Петра П ервого була дуже популярна анісова горілка, яку так любив і сам цар. Анісова горілка багато в чому схожа з самбукою, однак у останній є свої відмінності: вона солодша і трохи менше міцна. Хоча, виходячи з власного досвіду, можу сказати, що і те і те горить однаково яскраво.

Хоча, виходячи з власного досвіду, можу сказати, що і те і те горить однаково яскраво

Безліч алкогольних брендів сьогодні пропонують самбуку. Найвідоміші:

  1. Molinari. Фортеця цієї самбуки 42%.
  2. Ramazzotti. Біла самбука цієї фірми має міцність 38%, чорна - 40%.
  3. Barbero. Її фортеця дорівнює 40%.
  4. Luxardo. Її фортеця 38%.

Самбука часто використовується в коктейлях, але мені більше подобається пити її як самостійний напій.