Лікер Малібу. Склад, види та історія. Як і з чим пити Малібу?

1. Історія лікеру
2. Технологія виробництва
3. Види ромового лікеру
4. Як правильно пити малибу?
5. Цікаві факти
6. Related posts:

Малібу (англ. Malibu) - це ромовий лікер з додаванням натурального кокосового екстракту. Виробництво цього напою здійснюється на карибському острові Барбадос. До речі, дана місцевість донині залишається чистою з екологічної точки зору. Саме завдяки острівній походженням напою на пляшці малибу красується логотип у вигляді двох пальм на тлі сонця, що сходить.

Хоча даний лікер і проводиться на острові Барбадос на заводі West Indian Rum Distillery, але розлив напою по пляшках здійснюється фірмою Pernod Ricard, розташованої в Шотландії.

Кидаючи погляд на вітрину з алкогольними напоями, пляшку малибу неможливо не помітити. Вона має оригінальний і незвичайний дизайн. Пляшка ромового лікеру виконана з білого непрозорого скла зі скромним, але впізнаваним логотипом.

Завдяки тому, що основою лікеру є світлий ром, фортеця малибу становить 21%.

Історія лікеру

Виробництвом рома на острові Барбадос займаються вже понад 350 років. Саме тут в 1893 році була винайдена технологія виробництва світлого рому, який є основою лікеру малибу.

Однак же, сам ромовий лікер малибу був створений відносно недавно - в 1980 році. Існує версія, що бочки з традиційним карибським ромом стояли під пальмами, і в одну з них випадково впав кокосовий горіх. Пролежавши там певний час, він додав рому незвичайний смак. Помітивши це, виробники рому почали експериментувати з рецептами змішування рому і кокосового екстракту, в результаті чого і вийшов сучасний рецепт малибу.

Технологія виробництва

Спочатку з цукрової тростини виготовляють патоку, яку піддають процесу ферментації. Після чого суміш проходить потрійну дистиляцію в спеціальних перегінних колонах. Потім вийшов дистилят очищають по спеціально технології і відправляють на 1-2 роки витримуватися в дубових бочках. Останнім етапом виробництва лікеру малибу є процедура змішування світлого рому з натуральним екстрактом кокоса і високоякісним цукром. Для отримання напою з іншими смаковими властивостями в процесі змішування інгредієнтів додають екстракти манго, ананаса, маракуі або банана.

Простіше кажучи, склад лікеру малибу наступний: барбадоський світлий ром, сироп з високоякісного цукру, джерельна вода і натуральна смакова кокосова добавка або добавка натуральних фруктових екстрактів.

Види ромового лікеру

Спочатку існував тільки один вид лікеру малибу - кокосовий, але з часом до традиційного оригінальним рецептом додалися ще кілька смакових різновидів. Отже, в даний час в магазині можна придбати лікер наступних видів:

Malibu Caribbean Rum Coconut Flavor - традиційний оригінальний напій, горловина пляшки біла.

Malibu Caribbean Rum Mango Flavor - варіант лікеру з додаванням мангового екстракту, горловина пляшки пофарбована в червоний колір.

Malibu Caribbean Rum Passion Fruit Flavor - варіант лікеру з додаванням екстракту маракуйи, горловина пляшки пофарбована в бузковий колір.

Malibu Caribbean Rum Pineapple Flavor - варіант лікеру з додаванням екстракту ананаса, горловина пляшки забарвлена ​​в оранжевий колір.

Malibu Caribbean Rum Banana Flavor - варіант лікеру з екстрактом банана, Головіна пляшки забарвлена ​​в жовтий колір.

Окремо варто відзначити, лімітовану партію лікеру, під назвою Malibu by U.

Вміст пляшок малибу з даної серії - це традиційний рецепт, але упаковка і сама пляшка мають особливою оригінальністю. Справа в тому, що упаковка містить набір спеціальних кольорових маркерів, за допомогою яких покупець самостійно може прикрасити абсолютно білу пляшку з логотипом на свій розсуд, тобто створити свій власний дизайн. Виробники позиціонують даний продукт, як відмінний подарунковий варіант.

Як правильно пити малибу?

Почнемо з того, що малибу п'ється по тим же правилам, що і всі інші лікери - тобто зі спеціальних лікерних чарок повільно і невеликими ковтками. Найкраще даний напій подавати як десерт, тобто після їжі. Його можна пити в чистому вигляді, тобто нерозбавленим і в поєднанні з іншими напоями у вигляді коктейлів.

Коктейлі на основі малибу можуть бути простими, двокомпонентними і складними багатокомпонентними. До простих легким видам відносять такі коктейлі: малибу з колою, малибу з ананасовим соком, малибу з молоком, малибу з тоніком і т.п. Крім легких двокомпонентних коктейлів існують і «забійні» коктейлі на основі даного лікеру: малибу з горілкою, з віскі або з коньяком. Пропорції двокомпонентних коктейлів, як правило, довільні, і залежать від індивідуальних смакових переваг.

Складні коктейлі з цим ромовим лікером в даний час набули найширшого розповсюдження в різних розважальних закладах - нічних клубах, барах, ресторанах. Ось найпоширеніші назви: «Банановий дайкірі», «Тропічним поцілунок», «Малібу Маргарита». Але найпопулярніший і поширений коктейль носить назву «Пинаколада» - це традиційний алкогольний карибський коктейль, що складається з суміші ананасового соку і кокосового лікеру. Спочатку рецепт цього коктейлю припускав застосування світлого рому, кокосового молока і ананасового соку, але останнім часом перші два компоненти просто стали замінювати лікером малибу.

Якщо говорити про поєднання ромового лікеру з іншими продуктами, то тут вибір невеликий і в основному це десерти. Наприклад, цей міцний напій добре гармонує з апельсинами, лимонами, виноградом, яблуками, або морозивом.

Варто відзначити, що ромовий лікер є хорошою основою для різних прохолодних напоїв, а також може широко використовуватися в кулінарії, як замінник сиропу.

Цікаві факти

Щорічно в світі реалізується близько двох з половиною мільйона ящиків цього алкогольного напою.

Дегустатори усього світу вважають смак малибу одним з найвишуканіших серед лікерів. Спробувавши раз, його вже не сплутаєш ні з чим.

Виробничі потужності розташовані в одному з найбільш екологічно чистих регіонів світу і вікна заводу виходять на білі піщані пляжі містечка Блек Рок.

Вартість лікеру малибу в російських магазинах в середньому становить 25 доларів за 0.5 літра, що в принципі не дуже дорого за такий вишуканий напій. Найдешевше він, звичайно ж, обійдеться в магазинах безмитної торгівлі Duty Free.

Related posts:

Стаття прочитана 34026 раз (a).