Рассказы о велопоходах

Як зробити чіпси з лаваша в домашніх умовах. Рецепт з фото

  1. Чіпси - улюблений багатьма перекус. Сьогодні ми розповімо, як зробити чіпси з лаваша в домашніх умовах....
  2. Рецепт домашніх чіпсів з лаваша.
  3. Як приготувати чіпси з лаваша в духовці
  4. Чи потрібен харчовий пергамент?
  5. Готуємо соус для просочування лаваша
  6. Як зробити чіпси з лаваша в духовці
  7. Ламати чи різати чіпси з лаваша?
  8. Різні смаки чіпсів з лаваша
  9. Запечена лаваш з кропом

Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники

Чіпси - улюблений багатьма перекус. Сьогодні ми розповімо, як зробити чіпси з лаваша в домашніх умовах. Хочемо поділитися з вами прекрасним рецептом з фото чіпсів з лаваша, і ось чому.

Діти, та й дорослі теж, чого гріха таїти, дуже люблять похрумтіти смачними снеками
Діти, та й дорослі теж, чого гріха таїти, дуже люблять похрумтіти смачними снеками. Але я, як і багато мам, завжди з побоюванням ставилася до чіпсів, купленим в магазині. Занадто багато нині інформації про шкоду цієї страви.

Тому ми дуже зраділи, коли знайшовся рецепт приготування смачних чіпсів з лаваша в домашніх умовах. Чіпси з лаваша готуються просто і швидко, а з'їдаються ще швидше.

Рецепт домашніх чіпсів з лаваша.

Для приготування домашніх чіпсів з лаваша потрібно наступне:
Для приготування домашніх чіпсів з лаваша потрібно наступне:

  • Лаваш вірменський (тонкий) - 2-3 шт .;
  • Сметана - 2 столові ложки;
  • сіль;
  • Спеції та приправи;
  • Папір для запікання (харчовий пергамент).

;   Сметана - 2 столові ложки;   сіль;   Спеції та приправи;   Папір для запікання (харчовий пергамент)

Як приготувати чіпси з лаваша в духовці

Отже, як приготувати домашні чіпси з лаваша в духовці, як зробити все правильно за рецептом? Тут є кілька основних моментів.

Чи потрібен харчовий пергамент?

Для того щоб запечений лаваш ні сильно жирним, але при цьому не пригорає, на лист для запікання необхідно постелити харчовий пергамент. Чи справді він потрібен?

Використання паперу для запікання має ряд незаперечних переваг: немає потреби додатково змащувати лист, лаваш до неї не прилипає, та й деко залишається чистим.

Тому відрізаємо листок пергаменту необхідної довжини і вистилає форму для запікання. Якщо ж пергаменту немає, змастіть деко трохи рослинним маслом.

Готуємо соус для просочування лаваша

Далі готуємо соус для просочування лаваша. Як відомо, тонкий лаваш не має вираженого смаку. Для того щоб наші чіпси з лаваша вийшли смачними і запашними, ми використовуємо сметану і спеції.

У мисці змішайте 2-3 столові ложки сметани і 0,5 чайної ложки солі. Розмішайте до розчинення. Далі включайте свою фантазію і кулінарні вподобання.

Дуже смачні чіпси з лаваша в домашніх умовах виходять, якщо використовувати приправу для шашлику. Всипте в сметанним суміш приблизно чайну ложку приправи і розмішайте.

Якщо хочете, щоб чіпси вийшли гострими і пекучими, додайте ще чорного або червоного меленого перцю. Все ретельно перемішайте, як показано на фото до рецепту чіпсів з лаваша.

Як зробити чіпси з лаваша в духовці

Тепер безпосередньо до питання, як зробити чіпси з лаваша в духовці. Викладіть вірменський лаваш на застелений пергаментом деко.

Силіконової пензликом нанесіть рівномірним шаром на лаваш підготовлений соус для просочення, як видно на фото до рецепту.

Розігрійте духовку до температури 180-200˚ і поставте запікати змащений лаваш на повільному вогні
Розігрійте духовку до температури 180-200˚ і поставте запікати змащений лаваш на повільному вогні.

З цього моменту будьте уважні - лавашік тонкий і запікається дуже швидко. Залежно від вашої духовки це може бути і 3-5 хвилин, а може бути трохи більше. Домашні чіпси з лаваша досить запеклася, коли придбали золотисто-бронзовий колір і помітно підсохли.

Домашні чіпси з лаваша досить запеклася, коли придбали золотисто-бронзовий колір і помітно підсохли

Ламати чи різати чіпси з лаваша?

Коли чіпси з лаваша зарум'янилися, виймайте їх з духовки і дайте їм охолонути перед вживанням, щоб не обпектися.

Якщо у вас один лист, і ви хочете відразу ж запекти наступний лаваш, цей без жалю можете розламати на порційні шматочки. Багато рецептів пропонують розрізати чіпси перед запіканням, мовляв, так значно гарніше.

Але зручніше запікати лаваш цілком і ламати після просушування.

По-перше, це швидше. Спробуйте порівняти час, необхідний для розрізання сирого лаваша, змащеного соусом, і розламування готового, - перший варіант в рази довше.

По-друге, при розрізанні змащеного лаваша є ймовірність порізати лист пергаменту і соус, який потрапить на деко, стане трохи пригорати, а це вже змінить аромат чіпсів з лаваша.

Хоча в кінцевому підсумку вам вирішувати, як зробити чіпси з лаваша в духовці, - ламаючи або розрізаючи лист.

Різні смаки чіпсів з лаваша

Щоб урізноманітнити закуску, можна зробити кожен лист лаваша з різним смаком. Один негострий, наприклад, для дітей з мінімальною кількістю приправ.

Запечена лаваш з кропом

Інший лист - пекучий і пряний для любителів гострих відчуттів
Інший лист - пекучий і пряний для любителів гострих відчуттів. Щоб зробити чіпси з лаваша різних смаків, додайте в соус приправи: гірчицю, гострий перець, коріандр, куркуму, паприку або будь-які інші спеції, улюблені вами.

Дуже приємний смак будь-якої страви приносять різноманітні пряні трави: кріп, чебрець, петрушка, базилік. Можна запікати лист лаваша з кропом. Зробити це було просто: змастивши готовим соусом лист лаваша, я посипала його дрібно нарізаним кропом і запекла. Це зробило домашні чіпси з лаваша більш ароматними і пряними.

Як бачите, для перекусу зробити смачні чіпси з лаваша в домашніх умовах, тим більше за рецептом з фото, дуже просто. Це заняття не зажадає від вас ні великих фінансових витрат, ні великої кількості часу. Зате похрумтіти ароматними пряними чіпсами з лаваша не відмовляться ні дорослі, ні діти.

джерело

Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники

Чи потрібен харчовий пергамент?
Чи справді він потрібен?
Ламати чи різати чіпси з лаваша?