Гарячі закуски з м'ясом

Гарячі закуски мають на увазі під собою легкі страви, який призначені для того, щоб трохи приглушити розігрався апетит в передчутті появи на столі супу і основного блюда. Одним з найпоширеніших видів гарячих закусок є жюльєн. Це слово ввів в обіг Франсуа Массіало, кухар, що жив у Франції в XIX в., Описавши в одній зі своїх книг .. ні, не методику приготування гарячої закуски, а спосіб нарізки овочів невеликими скибочками завтовшки близько 2 мм. Саме блюдо, яке ми маємо на увазі під назвою «жюльєн», у Франції іменували «кокот», і готували в спеціальному посуді - кокотнице. Ось така метаморфоза. Але що ж таке гарячі закуски? Крім жульєну, їх існує безліч видів: гарячі закуски з морепродуктами , гарячі закуски з рибою , закуски з птицею , А цей розділ допоможе вам знайти підходящі вам рецепти гарячих закусок з м'ясом. І спробувати приготувати хоча б деякі з них - почесний обов'язок кожного кухаря.

Всього 107 рецептів в категорії «Гарячі закуски з м'ясом»

512 0 2 години

864 0 1 година 30 хвилин

736 0? хвилин

ЛАВАШ тонкий (вірменський) - незамінна річ: в нього можна загорнути все, що завгодно. Холодна закуска з овочами, рибою, м'ясом або куркою вийде швидко смачно і красиво.