Текіла. Ліки від раку

Текіла рятує від раку шлунково-кишкового тракту, але за змістом сивушних масел залишає горілку далеко позаду. Як вибрати текілу, як її зберігати і як правильно випити?

Текіла - міцний перегінний алкогольний напій. Виготовляється методом дистиляції з серцевини блакитної агави, традиційного для Мексики рослини. Текілу виробляють в мексиканських штатах Халіско, Гуанахуато, Мічоакан, Тамауліпас і Наяріт.

Фортеця класичної текіли 55 градусів. Перш ніж розлити по пляшках, текілу розбавляють водою до 40 градусів. У готовому продукті повинно міститися не менше 51% спирту, отриманого з агави. Інша частина - спирт, отриманий з іншої сировини (наприклад, кукурудзи або цукрового очерету).

переваги

Вчені найбільшого в Мексиці університету в Гвадалахарі дійшли висновку, що текіла має цілющі властивості: вона запобігає раку шлунково-кишкового тракту.

Текіла здатна запобігти раку, виразку шлунка і перешкоджає запаленню слизової оболонки товстої кишки. Крім того, мексиканський напій містить фруктану, речовина, що сприяє зростанню кишкової флори.

недоліки

Вміст сивушних масел в текілу набагато перевищує їх кількість в горілці. Тому текіла п'янить набагато швидше, ніж, наприклад, горілка, і похмілля від неї важче.

П'єдестал пошани за змістом сивушних масел

1. Текіла - від 4000 мг / л до 8000 мг / л (в залежності від ступеня очищення).

2. Віскі - до 4000 мг / л (в залежності від ступеня очищення).

3. Горілка - допустима кількість від 2,4 мг / л до 6 мг / л.

Всі алкогольні напої - результат зброджування цукрів і крахмалосодержащих продуктів під дією ферментів дріжджів і бактерій. В результаті утворюється напій з етанолом і домішками в складі, які називають «сивушними маслами». У самогоні і інших напоях домашнього приготування кількість сивушних масел досягає 10000 мг / л.

Сивушні масла в 20 разів більш токсична, ніж сам алкоголь, саме сивушні масла винні в похмільний синдром.

Як вибрати

Купуйте тільки мексиканську текілу. На етикетці цієї текіли обов'язково мають бути присутні позначення Denominacion de Origon - дозвіл мексиканського уряду на використання назви текіла відповідно до зоною її походження. На пляшці повинна бути позначка «100% агава», або «100% blue agava».

як зберігати

• Навіть якщо текіла закрита щільною пробкою, то вона все одно буде поступово випаровуватися. Щоб зберегти напій, треба запечатати бутель воском.
• Після того, як відкрили пляшку, її треба випити протягом трьох місяців.
• Тепло і світло змінюють смак текіли.

як пити

• Текілу можна заморожувати, як горілку. Вона повинна бути прохолодною.
• Найкраще пити текілу залпом з маленького стаканчика.
• Обов'язково закусите лимоном. Вітамін С в лимонному соці пов'язує токсичні речовини в текілу.

Рецепт правильного вживання текіли

У невелику вузьку чарку з товстим дном наливається 20 мл текіли. На тильну сторону долоні, між великим і вказівним пальцем насипається трохи солі, на яку потрібно капнути пару крапель соку лайма. Після чого шматочок лайма затискається вказівним і великим пальцем. Тепер потрібно лизнути сіль, перекинути текілу і куснути лайм.

Сюжети по темі:
Текіла. Градуси з кактуса