Гастрономії & вина в Португалії

Кухня являє собою поєднання мистецтва, науки і стиль є хороші продукти, і португалки мають власний стиль. Об'єднати їжа з винами, і у вас є тариф, який звернеться до будь-який смак.

Кухня являє собою поєднання мистецтва, науки і стиль є хороші продукти, і португалки мають власний стиль. Об'єднати їжа з винами, і у вас є тариф, який звернеться до будь-який смак. Продукти з Португалії є сумнозвісною для різних страв, включаючи багато видів риб і ракоподібних, м'ясо, сири і десерти. Ця багата культура розширив свій вплив на обідньої світ, піддаючи широкий асортимент спецій і смаків в сусідні країни.

Страва з морепродуктів Португальська - Cataplana

Частиною Португалії пишається історією гастрономії спирається на зв'язку з традицією. Ця європейська країна пропонує помірного клімату, сприятливого для риболовлі круглий рік. Багаті долини також надають численні виноробні і виробництва оливкової. Вишуканий іригаційних систем, які існували протягом років зробили можливим для цієї маленької країни стати сумнозвісної для їжі і вина.

Спецій з Португалії в їх продукти включають в себе цікаве поєднання коріандр, імбир, каррі, перець, паприка і шафраном. Вони використовуються в поєднанні з багато з них страв для надання унікальний досвід.

Частиною гастрономії повністю переживає їжі. Це включає в себе кілька курсів. Один з повсякденного скоб в португальська дієта є суп. Caldo Verde - суп з нашатковану капусту, картоплю, ковбаса і оливкове масло. Це просте блюдо, яке нагадує ірландська версія, це чудово. Є також варіанти з сушеної тріски, риба-меч і червоною кефалі.

Риба і ракоподібні, не обмежуються суп і закуска страв португальської культури. Вони перетворюються в чудові м'які крабів, і сардини є спільним святом для заходів на відкритому повітрі. Ці страви доступні в широкий спектр цін і стилі підготовки.

Португальська людина виразно відомі більше, ніж просто риби - вони також готувати їх м'ясо в ароматні рецепти. Чи є це стейк, свинина або птиці, португальської гастрономії диктує багаті маринад або спеції. Часто ці соуси включатиме в себе вино або часнику, часто гасять. Існують регіональні відмінності, які пропонують велику різноманітність для приготування їжі в цій країні.

Португальські сир є делікатесом, який ви не хочете пропустити! Обідаючи в португальська установа, офіціант часто приносять сир і хліб блюдо як закуска. Зразок, переконавшись в тому, щоб не пропустити qeijo daserra, сир, зроблений з овець в високий пік Португалії (регіон Серра да Estrela). Цей сир можна порівняти з Брі, завдяки делікатним аромати і гладкою консистенції.

Португальська блюдо - курка Piri Piri

Інші сир, зроблений в країни включають Serpa, яка коливається від солодких до сильного залежно від того, як довго він віці. Є також козячий сир і інші спеціальності з'їсти самостійно або в блюдо.

Десерти не ігнорує. Португальська, мабуть, досить солодкий зуб, з більш ніж двох сотень варіантів в тістечка. Коли маври представив цукрової тростини в країну кілька сотень років тому, католицьких монастирів придбав репутацію для випічки, яку вони виробляють. Багато з цих страв були названі з релігійним посилання.

Плоди також доступні в достатку в Португалії, роблячи десерт задоволення. Чи служив тільки, чи парі з випічкою, вибір в діапазоні від соковиті дині манго або соковитий виноград і ананаси все зросли в регіоні.

Немає їдальнею досвід є повним без вина, і Португалія пропонує більш ніж 100 сортів. Чи хочете ви простий столове вино, або ви шукаєте щось більш спеціалізованих і власний, є вибір для будь-якого піддона. Унікальні вина з Португалії варіюються, в залежності від того, який регіон вирощували виноград, а також нюанси змін грунту, погоди і котився.

Порт вина мають дуже високий вмісту, до 22% алкоголю і відомі строгі правила в процесі виробництва. Залежно від врожаю винограду, сорти деревини і довжина старіння кожне скло являє собою унікальну суміш ароматів. Червоне вино молодше, і смак трохи солодше, хоча ruby ​​кольорові вина були віці більше з сильною комбінації смаків. Білий порти є золотистий колір, з різними смаковими добавками до 40 років.

Вина Мадейри (названий на честь регіону) приходять в різноманітність варіантів, від солодкого, гладка вино, відомий як «Мальвазія», багатих, напівсухе «Боал». Ці вина є кращими як закуска вина або десертне вино, щоб комплімент в кінці їжі.

Для вина піти з морепродуктами або навіть птиці Vinho Verde є хорошим вибором. Це більше вина шампанського типу, з нижньої вмістом на тільки 10% алкоголю. Це вино, яке буде закликати всіх ваших гостей з солодкий і легкі аромати.

Їжу червоного м'яса потрібне спеціальне вино. Червоні вина з регіону Dao пропонують хороший, темного кольору і пара добре з гостріше м'яса, дичини і сумно відомої сири регіону. Цей регіон також виробляє білі вина, які заповнені з цитрусовими відтінками і часто подається м'ясо на грилі, а також і також добре поєднуються з сильним сири.

Якщо ви їсте рибу блюдо, спробуйте вино Буселаш. Ці дуже сухе вино і пара добре.

Нещодавно популярні винограду «moscatal» виробляє вина, що багаті і солодкий, з ароматом меду типу. Він витримується для всюди від п'яти до двадцяти п'яти років і робить дивовижні десертне вино.

З так багато варіантів, доступних в продукти харчування і вина відвідування Португалії буде надавати повний спектр для будь-який досвід гастрономії! Для того, щоб переконатися, що ви отримаєте повний досвід, дослідження продукти особливо регіону ви будете відвідувати і знайти сервер, який буде визначати ваш вибір. Парування правильні продукти, десерти і вина буде досвід, який ви хочете спробувати знову і знову!

Додаткова література:

Для отримання додаткової інформації про їжа та напої в Португалії і на покупку нерухомості в Португалії контакт команди власності Португалії , Відправивши електронну пошту, щоб: [email protected] або не соромтеся подзвонити в будь-який час з 8 ранку до 8 вечора з 0800 014 8201