Технологія вирощування форелі: обладнання, умови

1. Які бувають різновиди форелі? Всього налічується більше двох десятків видів форелі, але для промислового...
2. Як і чим можна годувати форель?
3. Яке обладнання для вирощування форелі може знадобитися?

Які бувають різновиди форелі?

Всього налічується більше двох десятків видів форелі, але для промислового і домашнього рибництва в основному використовується два види: струмкова форель (форель) і райдужна форель.

1) Ручьевая форель.

Мешкає в річках, пов'язаних з Азовським, Чорним, Білим, Каспійським і Балтійським морями. Відрізняється дієтичним м'ясом з високими смаковими якостями, має високу цінність.

В природі живе виключно в холодних водоймах - лісові і гірські струмки. Струмкова форель потребує дуже хорошому постачанні водойми киснем.

2) Райдужна форель.

Назва риба отримала завдяки своїй специфічній забарвленні. Споконвічне місце проживання - Північна Америка. Ця форель теж воліє холодні водойми, але може жити і в теплих ставках (за умови забезпечення потреб у кисні). Для вирощування райдужної форелі оптимальна температура дорівнює + 16-18 ° С.
Окремі різновиди райдужної форелі мають особливо високими здібностями до зростання, в 2-2.5 рази перевершують своїх побратимів.

У чому полягає технологія вирощування форелі?

Для початку слід підібрати водойму, в якому буде міститися риба. Для цього недостатньо просто організувати такий водойму, потрібно перевірити його гідрохімічні і біогеологіческіе параметри, що під силу тільки фахівцям.
Крім того, потрібно отримати дозвіл на використання водойми і навколишніх земель, і підтвердити, що рибне господарство не становить загрози для екології.

для вирощування форелі використовують садки, басейни, ставки.

Для утримання риби можна використовувати водопровідну воду - хлор є для форелі отрутою.

1) Розведення форелі в садках.

Садок - плаваюча рамка з мелкоячеистой (6 мм) сіткою, закріплена на березі або за допомогою якорів. Глибина садка варіює від 2 до 6 метрів, між дном садка і дном водойми 1-1.5 метра. Щільність заселення риби в садок - до 100 штук на 1 м³. Розміщувати садки з фореллю можна не тільки в ставках, а й в річках, водосховищах, і навіть в морях.

При використанні морської води для вирощування форелі можна збільшити швидкість її зростання за рахунок прискорення обміну речовин (в першу чергу відбувається інтенсифікація білкового обміну). Але треба враховувати, що переклад форелі з прісної води в солону не повинен бути різким - це треба робити поступово, додаючи морську воду невеликими порціями, щоб у риби було час адаптуватися. З віком стійкість форелі до солоній воді збільшується.

2) Розведення форелі в ставках.

У віці 1 року молодняк форелі в кількості 500-1000 штук запускають в ставок. Але потрібно враховувати, що форель не розмножується в ставках. Для розмноження риби застосовують штучне запліднення. У ставках зазвичай тримають маточне стадо, окремі водойми виділяються під ремонтний молодняк 2-3 років. Годування організовується так, щоб не менше 50% становила натуральна природна їжа.

Повноцінне рибне господарство включає в себе інкубаторій, басейни для малюків, ставки для дорослої риби, склади для кормів, морозильники для рибопродуктів, і інші необхідні технічні споруди.

Форель великих розмірів, яку вирощують для баличних виробництва, містять здебільшого в садках і ставках, іноді у високих басейнах. Вирощування форелі в басейнах вимагає додаткових вкладень у відповідне обладнання.

Температура води для утримання форелі: + 16-18 ° С, температура для нересту становить + 4-11 ° С. Готовність до розмноження з'являється у риби у віці від 2 до 5 років, зазвичай до трьох років. Основна кількість риб-виробників представляють особини 3-7 років з масою не менше 400 г, активні і рухливі, з яскравим забарвленням. Від ваги і віку форелі залежать її репродуктивні якості. Якщо правильно розрахувати цикли розмноження, то нерест можна проводити круглий рік.

Для форелі виробництво ікри здійснюється штучно.
Форелі-виробників тримають в окремих садках з щільністю 25-30 штук на 1 м³. Для штучного запліднення рибу виловлюють, застосовують наркотичну дію, потім відбирають ікру у самок, сперму у самців і змішують в тазу, після чого додають воду, і через 3-5 хвилин ікра стає заплідненої. Норми якісної ікри такі: 3-5.3 мм в діаметрі (незапліднена), кількість - від 1300 до 4000 штук з особи.

Як і чим можна годувати форель?

При вирощуванні форелі в домашніх умовах харчування відрізняється від природного. У природі форель - хижак, харчується дрібною рибою, а деякі види - комахами й іншою річковий живністю.

У рибному господарстві починати годування личинок форелі слід живим зоопланктоном з добавками протертого яєчного жовтка і селезінки. Малькам дають мішанки з перетертої тканини селезінки, м'ясо-кісткового та м'ясо-рибного борошна і риб'ячого жиру.
Доросла риба харчується кормом тваринного походження рибо- і м'ясопродукти, в тому числі живі корми. З цією метою застосовується як м'ясо, так і окремі органи сільськогосподарських тварин, а також кишки, лівер, м'ясні відходи, риба і відходи рибного виробництва, креветки, лялечки шовкопряда, сироватка, молоко, яйця птахів, молюски, комахи та інше. Клітковина та інші рослинні добавки фореллю не засвоюються, але використовуються для розпушення кормової маси.

Існують сухі комбікорми для форелі, з урахуванням вікових та продуктивних груп: для личинок, для дорослої риби, для маточного поголів'я і т.д. Комбікорми поділяють на потопаючі і плаваючі.

Варто враховувати, що смак м'яса у форелі, яка харчується рибою та м'ясом, відрізняється від смаку тієї, що вирощена на сухих кормах.

Забарвлення м'яса форелі теж залежить від харчування - червонуватий колір з'являється при додаванні спеціальної кормової добавки - катаксантіна.

Раціон форелі складається з урахуванням її потреби в повноцінних білках і умов утримання (інтенсивність роботи травної системи риби залежить від її віку і температури води, в якій вона міститься).

Яке обладнання для вирощування форелі може знадобитися?

набір обладнання буде залежати від способу утримання і вирощування, а також від технічних параметрів рибного господарства. Це можуть бути інкубаційні апарати і стійки, кормороздавачі і автокормушки, різні типи аераторів і компресорних станцій, кисневі конуси, барабанні фільтри, pH метри і хлор-метри, стерилізатори і очисники води, човни, тази і відра, а також всілякі види басейнів і лотків .

Також ви можете подивитися відео про штучне розведення форелі