класичний гранатовий сироп
Гранат на серветці, скляний графин з класичним сиропом граната поруч з ним.
Гранатовий сироп легко приготувати, але він також доступний в супермаркеті.
< >
© Bought from BillionPhotos.com, fotolia
Гранат на серветці, скляний графин з класичним сиропом граната поруч з ним.
© CC-by-sa 2.0 , Ernst Erb, Stiftung G + E Schweiz
Гранатовий сироп легко приготувати, але він також доступний в супермаркеті.
Натисніть на столи з поживними речовинами
Гранатовий сироп ми не повинні плутати з гренадином або з гренадіновим сиропом. Гренадін - це суміш з соку різних ягід і він часто містить фруктові ароматизатори, ваніль, барвники, антоціани, консерванти і т.д. Гранатовий сироп - це безалкогольний, підсолоджений цукром фруктовий сироп насиченого червоного кольору, який використовується для додання аромату і кольору коктейлів. Відомий приклад такого коктейлю "Текіла санрайз". Див. Також корисні властивості граната, які в сиропі через великої кількості цукру і варіння, звичайно, відрізняються від властивостей свіжого фрукта.
Як приготувати гранатовий сироп самостійно:
Наступне посилання приведе Вас до нашого рецепту класичного гранатового сиропу.
Загальна інформація:
"Спочатку Гренадіни виготовлявся з соку граната, цукру і води, звідки і пішла його назва. Сьогодні під назвою Гренадіни продаються дуже різні продукти, які значно відрізняються один від одного за смаком та якістю. Об'єднує їх лише високий вміст цукру, червоний колір і фруктовий аромат в найширшому сенсі цього слова ". *
Де можна купити гранатовий сироп:
Готовий гранатовий сироп найчастіше можна знайти у великих супермаркетах або магазинах східних товарів. При покупці гренадіна потрібно звертати увагу на хімічний склад, особливо на масову частку граната.
Часто використовувані склади:
"На додаток або замість соку граната використовується суміш різних ягід, таких як малина, смородина, ожина і малина, а також ароматизатори (поряд з фруктовими ароматизаторами також часто ваніль), барвники (наприклад, тартразин (E102), азорубін (E122), кошеніловий червоний A (E124), антоціан (E163), цукровий колер (E150d)), підкислювачі (напр., лимонна або винна кислота) і, при використанні справжніх фруктових соків, також консерванти (наприклад, бензоат натрію (E211)) і антиокислювачі ( наприклад, аскорбінова кислота).
Зміст фруктового соку може досягати 38%, але як правило буває значно нижче. Багато стандартні Гренадіни взагалі не містять ніякого фруктового соку, а тільки барвники, ароматизатори та підкислювачі на додаток до води і цукру. Деякі виробники пропонують поряд з гренадином також і гранатовий сироп, який містить певну кількість гранатового соку або його концентрат, проте на смак він часто більш терпкий і кислий ". *
Примітка: * = переклад статті з німецької Вікіпедії на російську мову
