Вища освіта в індустрії гостинності в Швейцарії

Огляд 7 швейцарських шкіл готельного та туристичного бізнесу.

Поняття «гостинності» (об'єднує багато сфер діяльності від готельного бізнесу до подієвого менеджменту) народилося в Швейцарії - перша школа готельної справи тут відкрилася ще в 1893 році. З тих пір швейцарська освіта в цій області є еталонним.

Поєднуючи глибокі академічні знання з практикою роботи в індустрії, швейцарські вузи готують керівників, які знають і вміють виконувати роботу кожного зі своїх підлеглих. Завдяки великій різноманітності дисциплін і курсів їх випускники стають універсальними фахівцями, яким віддають перевагу роботодавці зі світовим ім'ям.

Школа César Ritz входить до складу групи Swiss Education Group - мережі провідних швейцарських шкіл в області менеджменту в індустрії гостинності. Кожен з трьох кампусів школи (перший був відкритий в Бриг в 1982 році) розміщується в колишньому готелі, який модернізований і оснащений найсучаснішим обладнанням для вивчення менеджменту в готельному бізнесі та кулінарії.

Партнерські відносини з університетами дозволяють студентам отримати дипломи не тільки швейцарського, але і британського або американського навчального закладу. Всі випускники програми бакалаврату César Ritz отримують подвійний диплом - коледжу і Washington State University. Магістерські програми акредитовані британським University of Derby.

Після закінчення навчання кожен зі студентів має власний готовий бізнес-план, який можна відразу реалізувати.

Студенти 1 та 2 курсу, які отримують ступінь бакалавра, можуть навчатися у франко-говорить Ле-Бувре або в німецько-що говорить Люцерні. Студенти, які отримують магістерський ступінь, а також ті, хто навчаються останній рік на програму бакалавра, вчаться в кампусі в Бриг. Кампус в популярному літньому курорті Ле-Бувре розташований на узбережжі Женевського озера, а до сусідньої Франції можна доїхати за п'ять хвилин. Кампус в Люцерні розташований в мальовничому місці в самому центрі міста. Кампус в Бриг розташований біля підніжжя гір поблизу знаменитих гірськолижних курортів Швейцарії.

Програми César Ritz відображають філософію Цезаря Рітца, засновника відомої мережі елітних готелів Ritz, і орієнтовані на індустрію розкоші, чудову якість у всьому, мистецтво бездоганного сервісу і поєднання традицій з новаторством.

Спеціальності: бакалаврат «Міжнародний бізнес в готельному і туристичному справі», магістратура «Управління готельним і туристичним бізнесом», магістратура «Управління міжнародним бізнесом в індустрії гостинності», програма Foundation (підготовка до бакалаврату)

Вік: від 18 років
Початок програм: 8 cічня 2018, 9 квітня 2018, 9 липня 2018, 8 жовтня 2018
Розташування: міста Бриг, Люцерн, Ле-Бувре
Вартість: від 16500 швейцарських франків в триместр

Hotel Institute Montreux був заснований в 1985 році і входить в мережу шкіл Swiss Education Group. Щороку цей вуз закінчують близько 800 студентів з 60 країн світу. Програми навчання розроблені на базі американського університету Northwood University і комбінують готельний менеджмент з міжнародним бізнесом.

До моменту закінчення навчання студент має не тільки відмінний багаж академічних знань, а й пройдену оплачуване стажування в Швейцарії або в іншій країні. Кожен семестр в березні і жовтні Hotel Institute Montreux організовує workshop, де студенти можуть уявити себе роботодавцям, знайти місце для практики або майбутньої кар'єри.

Hotel Institute Montreux розташований в самому центрі франко-мовця міста Монтре, на березі Женевського озера. Залізнична станція, торгові центри, кафе, ресторани, бари і знаменита набережна Quai des Fleurs знаходяться всього в 5 хвилинах пішки від інституту. Кампуси Hotel Institute Montreux розташовані в будівлі колишніх готелів, які були недавно оновлені і обладнані всім необхідним для проживання та навчання студентів.

За словами однієї з студенток Hotel Institute Montreux, «тут вас навчать в першу чергу думати про те, що ви можете зробити, щоб саме ваш готель став унікальним і відрізнявся від інших, і як це реалізувати. Адже нинішнім туристам вже мало стандартних послуг, вони хочуть чогось нового ».

Спеціальності: бакалаврат «Індустрія гостинності», дипломна програма підвищення кваліфікації «Індустрія гостинності», магістратура «Міжнародний бізнес в індустрії гостинності» зі спеціалізаціями «Фінанси», «Маркетинг», «HR» і «Управління в преміум-сегменті», програма Foundation ( підготовка до бакалаврату), літня школа готельного бізнесу в Монтре

Вік: від 17 років
Початок програм: 8 cічня 2018, 9 квітня 2018, 9 червня 2018, 8 жовтня 2018
Розташування: місто Монтре
Вартість: від 15530 швейцарських франків в триместр

Школа IHTTI є частиною Swiss Education Group і вже більше 30 років готує фахівців в галузі туризму та гостинності. Програма навчання вузу складена провідним британським університетом University of Derby і поєднує вивчення готельного менеджменту з освоєнням принципів брендингу, люкс-послуг і дизайну готелів.

Школа IHTTI першої в світі ввела нову бакалаврську програму «Готельний та дизайн-менеджмент» і зараз багато інших швейцарські вузи наслідували її приклад. Тут навчаються студенти з 50 країн світу, які проходять оплачувану практику як в Швейцарії, так і в багатьох інших країнах.

Школа IHTTI розташована у франкомовному кантоні Швейцарії, в історичному центрі міста Невшатель, побудованого в XVI столітті. Це невелике містечко лежить на північно-західному березі великого однойменного озера і вважається самим французьким містом Швейцарії. Женева знаходиться в 1 годині їзди від Невшатель. Кампус школи розташований в будівлі колишнього готелю Eurotel, яка була недавно оновлена.

В семестр в IHTTI навчаються всього 180 студентів, кожного з яких декан знає по імені.

Спеціальності: бакалаврат «Індустрія гостинності та дизайн-менеджмент», дипломна програма підвищення кваліфікації «Готельний бізнес і дизайн-менеджмент», магістратура «Готельний бізнес і дизайн-менеджмент», програма Foundation (підготовка до бакалаврату), літня школа готельного бізнесу в Монтре (Проходить на базі партнерської школи Hotel Institute Montreux)

Вік: від 17 років
Початок програм 5 лютого 2018 3 вересня 2018
Розташування: місто Невшатель
Вартість: від 28500 швейцарських франків в триместр

Одна з провідних швейцарських шкіл готельного менеджменту є частиною Swiss Education Group і пропонує широкий вибір програм зі спеціалізацією в області івент-менеджменту, а також управління курортами і спа.

Ця найбільша школа готельного бізнесу в Швейцарії була відкрита в 1986 році. Програма навчання складена університетом University of Derby, тому випускники SHMS отримують подвійний диплом: один - швейцарський, другий - британський. В Swiss Hotel Management School навчаються близько 1200 студентів з 60 країн світу. Інтенсивна навчальна програма включає в себе стажування в Швейцарії і в інших країнах світу.

Школа розташована в двох кампусах у франкомовній частині Швейцарії. Студенти перших двох курсів програми бакалаврату живуть і вчаться в Ко, а студенти останнього курсу бакалаврату, а також студенти Postgraduate Diploma і Master вчаться в Лейзін.

Кампуси знаходяться в горах в передмісті Монтре - До і гірськолижному курорті Лейзін. В історичному кампусі Ко-Палас, розташованому в одному з перших готелів в Швейцарії, родоначальнику готельного бізнесу в країні, відкривається вид на швейцарську Рів'єру. Кампус в лейзін, який посів будівлі двох колишніх готелів, знаходиться в оточенні прекрасних швейцарських Альп. До центру Монтре від будівель школи 20-30 хвилин їзди.

Навчання в SHMS проходить в реальних умовах: в ресторані з відкритим доступом, в спа-центрі, який приймає клієнтів, в кулінарній студії і на майданчику для проведення різних заходів. Тут відтворюються реальні робочі ситуації, завдяки чому випускники готові приступити до роботи без попередньої підготовки.

Спеціальності: бакалаврат «Індустрія гостинності та івент-менеджмент», бакалавріат «івент-менеджмент», дипломна програма підвищення кваліфікації «Готельний бізнес», дипломна програма підвищення кваліфікації «Операційний менеджмент в готельному бізнесі», дипломна програма підвищення кваліфікації «Івент-менеджмент», дипломна програма підвищення кваліфікації «Ресторанний бізнес», магістратура «Готельний бізнес і SPA-менеджмент», магістратура «Ресторанний бізнес», магістратура «Індустрія гостинності», програма Found ation (підготовка до бакалаврату), літня школа готельного бізнесу в Монтре (Проходить на базі партнерської школи Hotel Institute Montreux)

Вік: від 17 років
Початок програм 5 лютого 2018 3 вересня 2018
Розташування: міста Ко і Лейзін
Вартість: від 29200 швейцарських франків в семестр

Glion Institute Higher Education

Заснований в 1962 році, Glion сьогодні входить до трійки кращих міжнародних навчальних закладів з підготовки фахівців в індустрії гостинності. Всі програми інституту спрямовані на підготовку професіоналів-управлінців найвищого рівня.

Студенти отримують необхідну теоретичну базу, що підкріплюється глибоким практичним досвідом, який дає їм можливість ознайомитися з усіма процесами в обраній області в найдрібніших деталях. Також вони розвивають навички спілкування, організаторські та лідерські якості. Не менш важливим є отримання освіти в міжнародній атмосфері - в Glion навчаються студенти з більш ніж 125 країн, а на стажування вони можуть відправитися в будь-який куточок планети.

Glion в своєму розпорядженні два кампусами в Швейцарії. Кампус Гліон, створений на базі колишнього готелю - відправна точка для програм бакалаврату, де студенти проводять перші три семестри. З його вікон відкривається чудова панорама Женевського озера і Альп. Недалеко від інституту знаходиться курорт Монтре, а не більше ніж в годині їзди розташовані Лозанна і Женева. Кампус Бюлль - сучасний комплекс будівель, розташований в центрі самого динамічного міста Швейцарії. Місто пропонує своїм гостям різноманітні розваги: ​​численні кафе і ресторани, спортивні заходи і неквапливі прогулянки по мальовничій місцевості.

Згідно зі статистичними даними, кожен студент Glion отримує в середньому 2 пропозиції про роботу за обраною спеціальністю ще до закінчення вузу, при цьому 65% випускників йдуть на керівні посади.

Спеціальності: бакалаврат за напрямом «Івент-менеджмент, спорт та індустрія розваг» зі спеціалізаціями «Івент-менеджмент, спорт та індустрія розваг», «Міжнародний івент-менеджмент», «Спорт-менеджмент», «Івент-менеджмент, спорт і маркетинг і комунікації в індустрії розваг », бакалаврат за напрямом« Індустрія гостинності зі спеціалізаціями «Брендинг в преміум-сегменті», «Сталий розвиток в туризмі», «HR - управління кадрами», «Фінанси в нерухомості і управління доходами», «Продажі та маркетинг» , «Івент-мен еджмент », магістратура« Фінанси в індустрії гостинності », MBA« Індустрія гостинності »

Вік: від 18 років
Початок програм: лютий 2018
Розташування: міста Гліон і Бюлль
Вартість: від 37100 швейцарських франків в семестр

Les Roches International School of Hotel Management

Інститут Les Roches, заснований в 1954 році, виробив свою методику викладання, яка сприяє формуванню та розвитку творчих здібностей, професійних і лідерських якостей, робочої етики, а також інших життєвих навичок, якими володіють успішні люди.

Навчальні програми інституту передбачають вивчення бізнес-дисциплін. Навчання може проходити частково в Швейцарії, а частково в одному з міжнародних кампусів вузу: Les Roches Marbella в Іспанії, Les Roches Jin Jiang в Китаї, Blue Mountains в Австралії або Королівської академії кулінарного мистецтва в Йорданії.

Кампус Les Roches з панорамним видом на долину річки Рон знаходиться в затишному швейцарському містечку Блюш на висоті 1 274 метрів над рівнем моря. Всього в декількох хвилинах їзди розташований найбільший сонячний курорт країни Кран-Монтана, званий «столицею Альп». У двох годинах їзди від кампуса знаходиться Женева, а від залізничної станції регулярно ходять поїзди в сусідні європейські країни. У кампусі є тренажерний зал, фітнес-центр, футбольне поле і басейн під відкритим небом.

В Les Roches функціонує професійний Відділ розвитку кар'єри та організації стажувань, який кожен семестр відвідують представники 35-40 великих готельних компаній з метою найму студентів.

Спеціальності: бакалаврат за напрямом «Міжнародний готельний менеджмент» зі спеціалізаціями «Маркетинг», «Фінанси», «Підприємництво», «Дизайн та проектний менеджмент у готельній галузі», «Менеджмент кулінарного бізнесу» (включає підсумкову стажування в Королівській Академії кулінарного мистецтва в Йорданії ), дипломна програма підвищення кваліфікації «Менеджмент в індустрії гостинності», MBA «Індустрія гостинності» зі спеціалізаціями «Фінанси», «Маркетинг»

Вік: від 17,5 років
Початок програм: лютий 2018
Розташування: місто Блюш
Вартість: від 35250 швейцарських франків в семестр

Culinary Arts Academy Switzerland, заснована в 1997 році, готує шеф-кухарів і фахівців в області ресторанного та кулінарного менеджменту. Студенти академії знайомляться з філософією і традиціями кулінарії, отримують необхідні навички, а також дізнаються сучасні тенденції в цій області.

Маленькі класи, а також спеціально розроблені практичні заняття і оплачувані річні стажування дозволяють студентам стати віртуозами в кулінарному мистецтві. Більшість учнів проходять практику в мишленовских ресторанах або в ресторанах 4-5 * -х готелів Швейцарії. Якість студентських робіт і викладання оцінюється готелем Ritz Paris, кухарі якого регулярно відвідують академію.

Culinary Arts Academy Switzerland має два кампуса: в Люцерні і в Ле-Бувре. Кампус в Ле-Бувре розташований на набережній Женевського озера, в годині їзди від Женеви. Culinary Arts Academy Switzerland в Люцерні знаходиться в центрі міста, в безпосередній близькості від основних визначних пам'яток, магазинів і в годині їзди від Цюріха.

Як кажуть викладачі Culinary Arts Academy Switzerland, «ми не даємо рецептів - ми вчимо тому, що можна робити з продуктами».

Спеціальності: бакалаврат «Кулінарне мистецтво», дипломна програма підвищення кваліфікації «Кулінарне мистецтво», магістратура «Кулінарний менеджмент», сертифікатна програма «Швейцарська випічка та шоколад», програма Foundation (підготовка до бакалаврату), літня школа готельного бізнесу в Монтре (Проходить на базі партнерської школи Hotel Institute Montreux)

Вік: від 18 років
Початок програм: 08.01.2018, 09.04.2018, 09.07.2018, 08.10.2018
Розташування: міста Люцерн і Ле-Бувре
Вартість: від 18150 швейцарських франків в триместр

Дивіться також: