Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Опубликовано: 18.11.2018
Похожие статьи
Содержание статьи:
Лаваш, наполненный соблазнительной начинкой из мяса, приготовленного на гриле, соуса и овощного салата, называют в разных странах по-разному. Нам это блюдо знакомо под названием шаурма. Сегодня шаурму продают повсеместно. Очень трудно устоять против одуряющего аромата запекающегося мяса, которое продавцы ловко нарезают, добавляя к нему свежие овощи, и заворачивают в тонкие листы лаваша. Однако далеко не всегда есть уверенность в том, что соблюдение санитарных правил у торговцев на высоте. А ведь это блюдо, совершенно несложное в приготовлении, можно приготовить дома, и оно будет еще вкуснее. Как сделать шаурму в лаваше дома – описывается в пошаговом рецепте.
Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4. Кухонная техника: духовка.Ингредиенты
| Лаваш | 4 шт. |
| Куриное филе | 350 г |
| Огурцы малосольные | 100 г |
| Помидор | 1 шт. |
| Сыр твердый | 140 г |
| Пекинская капуста | 140 г |
| Красная капуста | 60 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
Соус
| Горчица | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Кетчуп | 50 г |
Из специй рекомендуется взять хмели-сунели и смесь перцев. Горчица понадобится слабоострая. В рецепте указан готовый армянский лаваш , но, при желании, его можно сделать самим.
Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше
Сначала подготовим курицу. Филе нужно подсолить, присыпать специями
и обжарить на растительном масле на медленном огне.
Мелкой соломкой нарезаем пекинскую капусту, красную капусту.
Малосольные огурцы разрезаем на 4 части, помидоры – полукольцами.
На крупной терке натираем сыр.
Готовим соус.
Все ингредиенты тщательно смешиваем.
Поджаренные филе нарезаем тонкими ломтиками.
Собираем шаурму. Сначала выкладываем на лаваш капусту двух видов, затем ломтики курицы, сверху – огурцы, затем помидоры.
Все это обильно поливаем соусом, а сверху кладем сыр.
Теперь заворачиваем все это великолепие в лаваш, подвернув края по бокам.
Отправляем шаурму в разогретую до 220º духовку на 5 минут.
Видео – как приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях
На видео демонстрируется процесс приготовления шаурмы в лаваше в домашних условиях: приготовление соуса, начинки и, что очень важно – как правильно завернуть шаурму в лаваш .
Рецепт приготовления лаваша для шаурмы в домашних условиях
Время приготовления: 50 мин. Количество порций: 6.Ингредиенты
| Мука | 300 г |
| Вода | 150 мл |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | По вкусу |
Приготовление лаваша для шаурмы
В просеянную муку влить воду и масло, подсолить, замесить упругое тесто. Завернуть его в пленку и оставить на полчаса. Разделить тесто на несколько частей (в зависимости от диаметра сковороды), раскатать в тонкие коржи. Обжарить коржи на сковороде, не добавляя масла. Выложить на мокрую ткань, сбрызнуть водой.Полезные советы
Понятно, что в шаурме с курицей ингредиенты вполне можно заменять, ориентируясь на собственные предпочтения. Например, вместо малосольных огурцов можно положить свежие. Или не класть капусту, а добавить моркови по-корейски. И курицу можно сразу обжаривать мелкими кусочками, добавив к ней лука. Уместна будет и любая зелень. Можно обойтись без сыра. Если кто-то не любит горчицу – ее можно просто проигнорировать. Даже в духовку ставить шаурму не обязательно – ведь все составные рецепта в готовом состоянии. В общем, все зависит от вкусов и воображения того, кто готовит это пикантное блюдо.
Вообще, набор продуктов, сочетаемых с лавашом, фантастически широк, поэтому закуска из лаваша пользуется такой популярностью. Даже все то, из чего мы делали шаурму, можно оформить в другое блюдо, не менее вкусное – рулет из лаваша с курицей .Думаю, все, кто приготовит шаурму в лаваше дома, поймут, насколько это вкусно, быстро и сытно, и наверняка заинтересуются другими блюдами с лавашом в духовке с начинкой .
А пока предлагаем любителям шаурмы поделиться своими рецептами – что лучше положить в шаурму, чтобы она стала еще вкуснее.
