Лідер-Пресс - Печериці на мангалі

Закінчується літо, а з ним сезон пікніків і відпочинку з друзями в лісі. Ми пропонуємо не сумувати про що минає літо, а смачно завершити нашу епопею з шашликами на природі, а саме шашличком з печериць.

Нам знадобиться один кілограм грибів, бажано, щоб вони були середнього розміру і свіжі. Тоді їх не доведеться чистити, досить буде промити в воді.

Гриби солимо, перчимо, додаємо спеції, я використовую грузинські приправи. Перемішуємо, щоб все спеції рівномірно розподілилися. Потім заправляємо сметаною. У мене пішло приблизно 200-300 г 20% сметани. У маринаді гриби повинні простояти мінімум годину, а можна і два, вони повинні увібрати всю вологу від сметани, щоб після того, як ми їх пожарим, вони не були сухими.

Готуємо мангал. Гриби можна нанизати на шампур або запекти на решітці. До речі, дрібні гриби буде важко нанизувати на шампури - вони будуть розламуватися. Підсмажуємо на вугіллі 15-20 хвилин, залежить від того, наскільки великі у вас гриби, не забуваємо постійно перевертати. Гриби в ідеалі повинні бути рум'яними зовні і соковитими всередині. Після того, як гриби подрумянились і вкрилися золотистою скоринкою, їх можна знімати.

Нам знадобиться: 1 кг грибів шампіньйонів

200-300 г сметани 20%

сіль, перець і приправи

Обов'язково приготуйте печериці за цим рецептом, це просто і дуже смачно. Смачного.

Для вас готувала Галина ХАЛЕНКОВА