Креветки в кокосовому молоці по-Мозамбікського

Calypso Кухарчук 5 рівня

• 31 липня 2008, 0:53
• 17756

Щиро бажаю всім - Смачного!

Перед тим, як дати цей екзотичний рецепт, запропонувавши готувати креветки в кокосовому молоці і примудритися не шокувати публіку, хочу сказати що Африканські кулінарні традиції мають дуже давнє коріння.
Так, наприклад, цей метод готувати креветки був перевезений з Африканського Континет до Бразилії в 17 столітті, під час колонізації і є одним з основних і широко відомих методів Бразильської національної кухні.
Цей африканський варіант страви має дуже м'який приємний солодкувато-гострий смак, дуже добре поєднується з білим відвареним рисом. Ще одна перевага - його можна і потрібно їсти на європейський манер. Ніяких паличок для їжі або спеціального посуду для виконання цього рецепта африканськими кулінарами не передбачено. Блюдо подається як в гарячому або теплому вигляді так і в холодному, у вигляді закуски. У холодному вигляді ідеально поєднується з підсмаженою в тостері білим хлібом.