Ніжний рулет з лаваша з яблуками і сиром
Такий рулет з лаваша з яблуками і сиром виручить вас, коли потрібно швидко приготувати до чаю щось смачненьке для своєї сім'ї. Готується він у лічені хвилини і виходить дуже смачний, ніжний, ароматний. Просочуючись сирно-яблучною начинкою, лаваш трохи розмокає, стає м'яким і майже не відчувається в готовому рулеті. Замість сиру можна використовувати солодку сирну масу з ваніліном - у неї потрібна консистенція і смак. У начинку можна також додати подрібнені волоські горіхи, а замість ваніліну покласти корицю - в будь-якому випадку вийде смачно.
Інгредієнти для рецепта «Рулет з лаваша з яблуками і сиром»:
- Тонкий лаваш - 1 шт
- Сир - 250 г
- Яблуко (середнє) - 1 шт
- Цукор - 60 г (3 ст.л.)
- Сметана - 1-2 ст.л.
- ванілін
- Вершкове масло (для змащування)
Як приготувати рулет з лаваша з яблуками і сиром
Яблуко миємо, обсушуємо, вирізаємо серцевину з насінням і натираємо на крупній тертці разом з шкіркою.
З'єднуємо сир зі сметаною, цукром і тертим яблуком. За бажанням можна додати ванілін або ванільний цукор. Кількість цукру регулюйте на свій смак, можна покласти трохи менше, якщо не любите солодкий сир. А скільки додавати сметани - це залежить від того, який у вас сир: сухий або вологий.
Ретельно все перемішуємо. Начинка не повинна бути рідкуватий, щоб лаваш НЕ розмокнув, і по консистенції нагадувати готову сирну масу.
Великий лист лаваша розрізаємо навпіл. У мене вийшло два невеликих прямокутника розміром 25х30 сантиметрів. Можна, звичайно, і не розрізати лаваш, а зробити з нього один великий рулет, але маленькі рулетики виглядають більш привабливо.
Розстеляємо лаваш на пергаментному папері або харчовій плівці і викладаємо на нього сирно-яблучну начинку тонким шаром, залишаючи один край вільним (приблизно 1,5-2 см).
Потім акуратно, щоб тонкий лист не порвався, звертаємо лаваш з начинкою в рулет. Аналогічно робимо другий рулетик.
Перекладаємо сирні рулетики на деко з пергаментним папером швом вниз, щоб вони не розкрутилися. І змащуємо їх розтопленим вершковим маслом за допомогою силіконової пензлика.
Ставимо рулетики в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікаємо 10-15 хвилин.
Потім виймаємо сирні рулетики з яблуками з духовки, даємо трохи охолонути, розрізаємо на невеликі порційні шматочки, шириною 3 сантиметри, і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю.
Смачного!
Схожі рецепти:
Нові рецепти:
Додати коментар
