Недорогі рецепти на день народження. 10 найпопулярніших. Що приготувати на День Народження недорого

1. Запечена курка в духовці - рецепт
2. Недорогі рецепти на день народження. Закуска з баклажанів з помідорами - рецепт
3. Бутерброди «Сонечка» - рецепт

У них скоро День народження, а з фінансами не дуже? Але ж все одно треба готувати стіл і пригощати гостей. Спробуємо зібрати смачні і недорогі рецепти на день народження. Щоб і святково, і не накладно, і готувався не дуже довго. Почнемо з гарячого. Дійсно недорогий рецепт на день народження швидко - це м'ясо по-французьки. І виглядає приголомшливо, і ситно. Що ж для нього потрібно. Перш за все, звичайно, м'ясо. Знадобиться філе, будь-яке.

Це може бути курка, свинина, яловичина або індичка. Приблизно 0,5 кг. М'ясо потрібно промити, порізати на порційні шматки, укласти в форму для запікання. Посолити і поперчити. Можна в цей же час додати майонез і перемішати. Поки ви будете додавати інші інгредієнти, м'ясо промаринуется в майонезі. Зверху на м'ясо викладаємо шар цибулі, порізаного півкільцями. Лука потрібно стільки, щоб він покривав м'ясо шаром. Шар цибулі перемащуємо майонезом.

Зверху кладемо порізану кружальцями картоплю. Шар картоплі потрібно посолити. Якщо є свіжі помідори, то вони зроблять блюдо соковитим. Наступний шар - тертий сир. І всю цю красу ставимо в духовку на 40-50 хвилин при температурі приблизно 200 градусів. Якщо ж ви готові приділити більше часу приготування основного блюда, то пропонуємо вам наступний рецепт.

Запечена курка в духовці - рецепт

Для цієї страви знадобиться:

• куряче м'ясо - 1 кг.,
• часник,
• трохи рослинного масла,
• перцю,
• сіль,
• спеції (є спеціальні до курки або інші на ваш вибір).

Часник очистити від шкірки і натерти на тертці або видавити через землянку, змішати часникову кашку з сіллю, перцем і рослинним маслом. Натерши м'ясо соусом, поставити в холодне місце, щоб м'ясо просочилося. Запікати м'ясо потрібно в рукаві для запікання. Ставити обов'язково в уже розігріту духовку. Час готування приблизно 50 хвилин - 1 година. Після того, як м'ясо буде готове, не потрібно його різати відразу ж, нехай трохи постоїть, охолоне і просочиться.

Якщо ж вас не приваблює просто запечене м'ясо, а хочеться зробити щось більш оригінальне, пропонуємо смачний недорогий рецепт на день народження - шашлики з курятини. Ні-ні, вам не доведеться шукати мангал, розпалювати в ньому вогонь і стежити, щоб відкритий вогонь не зіпсував шашлик. Ми будемо робити шашлички на сковороді.

Курячі шашлички на сковороді - рецепт

Для цієї страви знадобиться:

• куряче філе - 1 кілограм,
• солодкий перець (бажано, щоб він був різних кольорів),
• баклажани,
• помідори (за бажанням і наявності),
• цибуля,
• сіль,
• Перець чорний
• шпажки, на яких власне і будуть нанизані шашлички.

Але крім основних страв, нам адже ще потрібні недорогі рецепти на день народження закуски. Ось кілька таких рецептів.

Кошики з шинкою і грибами - рецепт

Для неї буде потрібно:

• шинка - приблизно 250 гр.,
• трохи менше свіжих грибів - 100-150 гр.,
• стільки ж сиру,
• десяток яєць,
• рослинна олія,
• сіль,
• перець
• зелень.

Шинку потрібно нарізати тонкими слайсами. Потім ми будемо її викладати уздовж нашої кошики. Гриби треба дрібно порізати і обсмажити в сковороді. Це можуть бути будь-які свіжі гриби. Шинку викладаємо в вафельну кошик (вони продаються в супермаркетах) уздовж бортів. Сир, потертий на тертці, кладемо в формочку на дно, зверху на сирний шар викладаємо шар підсмажених грибів. Зверху розбиваємо яйце (можна курячі або перепелині яйця, якщо є).

Виставляємо все вафельні стаканчики в форму для запікання і відправляємо в духовку ненадовго, на 10-15 хвилин. Це гаряча закуска, тому готуйте відразу перед подачею на стіл. Дуже ситно, ошатно і відносно недорого.

Ще одна закуска, яку можна швидко приготувати, і яка прикрасить будь-який святковий стіл.

Лаваш з шинкою і сиром - рецепт

Для неї нам буде потрібно:

• тонкий лаваш - 2 шт.,
• сир (обов'язково твердий) - 150 гр,
• шинка 150-200 гр.,
• майонез,
• часник.

Для приготування потрібно подрібнити часник, змішати його з майонезом. Окремо натираємо сир, змішуємо його зі свіжим дрібно подрібненим кропом або петрушкою. З шинки робимо кубики. На робочій поверхні розкладаємо лаваш, змащуємо його майонезом з часником. Далі викладаємо шар сиру з зеленню (приблизно половину від того, що у нас є).

Третім шаром будуть кубики шинки. Все це накриваємо другим лавашем, лаваш потрібно акуратно придавити, тільки обережно, щоб не видавити начинку і не порвати тонкий лаваш. Всі верстви повторюємо. Загортаємо вийшло блюдо в рулет і кладемо в холодне місце на 1-2 години. Коли рулет застигне, ріжемо на порційні шматочки і сервіруємо. Про наступну закусці можна сміливо сказати, що це недорогий рецепт на день народження на швидку руку.

Недорогі рецепти на день народження. Закуска з баклажанів з помідорами - рецепт

Для неї знадобляться:

• помідори від 0,5 кг,
• баклажани стільки ж або трохи більше,
• часник,
• майонез,
• сіль,
• перець
• спеції на ваш вибір.

Якщо серед ваших гостей будуть діти, то їм, безумовно, потрібні яскраві страви, щоб було не тільки смачно, але ще і цікаво. Тому наступний недорогий рецепт на день народження для дітей. Можна сказати, що це звичайні бутерброди, але їх відрізняє прикраса у вигляді сонечок.

Бутерброди «Сонечка» - рецепт

Отже, для наших бутербродів знадобиться:

• хліб білий,
• часник,
• сир,
• майонез,
• маслини чорні
• помідори (маленькі, найкраще черрі).

Тертий сир змішуємо з видавленим через землянку часником і майонезом, отримуємо масу, яку і намазуємо на хліб. Найголовніше в цій страві - прикраса. Тельці сонечка у нас буде з половинки помідора, голова з чверті маслинки. Чорні точки на сонечку теж будуть з маслин, але тільки розкришених, очі малюємо з крапельок майонезу. Святковий стіл складно уявити без салатів. Тому недорогі рецепти салатів на день народження будуть до речі.

Салат з куркою і сиром - рецепт

Для приготування першого салату знадобиться:

• куряча грудка (куряче філе) - 1 шт.,
• сир - приблизно 200 гр.,
• відварені курячі яйця - 4 шт.,
• свіжі огірки 5-6 шт,
• часник,
• майонез для заправки салату
• горошок зелений консервований 1 банка.

Салат з маринованими грибами - рецепт

Наступний салат теж робити дуже просто. Для нього нам потрібно запастися маринованими грибами, картоплею, свіжою морквою, вареними курячими яйцями, плавленим сиром і звичайної вареною ковбасою. Гриби, яйця і ковбаса дрібно нарізати. Картопля, морква, сир труться на тертці. Всі інгредієнти викладаються на блюдо шарами. Шари Перемащуємо майонезом. Ще один нескладний салат може прикрасити ваш святковий стіл.

Для нього знадобиться:

• капуста (звичайна, сира),
• цибуля зелена,
• морква,
• мариновані гриби,
• ковбаса (краще краківська, якщо її немає, тоді будь-яка інша),
• майонез
• рослинна олія.

Капусту потрібно нарізати дуже тонко, посолити, поперчити і розім'яти так, щоб вона пустила сік і стала м'якше. Морква обсмажується з рослинним маслом. Ріжеться ковбаса, гриби, і цибулю. Всі інгредієнти перемішуються, морква додається з рослинним маслом, в якому обсмажувалася. Соусом для цього салату служить звичайний майонез. Швидко і недорого. Ми поки обходили увагою такий продукт як риба. Тепер прийшов час і для нього. Салат з рибою.

Рибний салат з сиром - рецепт

Для нього буде потрібно:

• 600-700 грамів риби (можна недорогий, як минтай, ставрида),
• морква,
• пара цибулин,
• сир - 150 грамів,
• зелень,
• яйця курячі - 2 шт.,
• майонез.

Яйця відварити, остудити. Рибу теж відварити і дрібно нарізати. Моркву і цибулю натерти (найлегше подрібнити блендером), а потім обсмажити. У обсмажену цибулю і моркву додати сіль, спеції, трохи оцту. Яйця дрібно нарізати разом із зеленню. Сир натерти на тертку. Все перемішати, заправити майонезом. І ще один салат з рибою, який неодмінно підкорить серця ваших гостей.

Салат з тунцем і рисом - рецепт

Для нього нам потрібні:

• курячі яйця - штук 5,
• банку тунця,
• консервована кукурудза,
• 1,5 склянки рису (круглого),
• цибуля,
• перець,
• сіль,
• майонез.

Рис відварюємо, зверніть увагу, що вода, в якій вариться рис, повинна бути підсоленою. Яйця відварюємо, цибулю натираємо на тертку. Яйця ріжемо не крупніше. Всі інгредієнти змішати, додати подрібнену зелень, заправити майонезом. Цей салат повинен настоятися, тому не поспішайте його відразу пробувати, дайте йому просочитися хоча б 15 хвилин.

І звичайно, який же святковий стіл без солодощів. День народження немислимий без торта. Простий і недорогий торт на день народження, при приготуванні якого навіть не доведеться возитися з духовкою.

Торт без випічки - рецепт

• 200 грамів печива,
• згущене молоко варене,
• сир,
• вершкове масло,
• звичайне згущене молоко,
• желатин.

Подрібнюємо в блендері печиво до дрібної крихти, змішуємо його з вареним згущеним молоком (приблизно 170 грамів) до однорідної маси. Роз'ємну форму потрібно застелити харчовою плівкою, викласти отриману масу. Наступний шар буде з сиром. Для нього треба змішати з допомогою блендера сир (330 грамів), масло вершкове (100 грамів) і 100 грамів звичайної згущенки.

Щоб масло легко збивати, його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно трохи розм'якшилося. 1 столову ложку желатину заливаємо 50 грамами гарячої води, розчиняємо. Розчинений желатин треба остудити, а потім змішати зі збитим сиром і маслом. Отриману масу викладаємо другим шаром на печиво і ставимо форму в холодильник, поки верхній шар не застигне.

Приступаємо до приготування третього шару. Для нього просто використовуємо готове желе з пачки. Заливаємо окропом - скільки води потрібно додавати, написано на упаковці желе. Коли другий сирний шар застиг, зверху наливаємо желе (воно повинно бути не гарячим, а кімнатної температури). Тепер третій шар повинен застигнути. Для цього ставимо торт в холодильник на ніч. Вранці наш торт готовий. Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу класичний торт з коржів з кремом, то наступний рецепт для вас.

Торт зі сметанним кремом - рецепт

Для тіста знадобиться:

• 2 яйця,
• 150 гр. цукру,
• 1 столова ложка сметани,
• 250 грамів борошна,
• 0,5 чайної ложки соди,
• 3 столових ложки какао,
• вишня (можна заморожену) 300 гр.

Крем буде сметанний, тому для нього тільки сметана і цукор (3 до 1, ну тобто на 300 грамів сметани повинно бути 100 грамів цукру). Також знадобиться 150 гр. вишень для глазурі, для неї ж 1 столова ложка крохмалю і 2 столові ложки цукру.

Для приготування тіста збиваємо яйця з цукром. У сметану додаємо соду, гашене оцтом, поступово додаємо сметану в збиті яйця. Перемішуємо, також поступово додаємо борошно, перемішуємо, щоб не утворювалися грудочки. Туди ж додаємо какао. В цей час з розмороженої вишні стік зайвий сік, і трохи віджавши ягоди, додаємо їх в тісто.

Тісто готове, виливаємо його в змащену жиром форму, ставимо в розігріту духовку і запікаємо при температурі приблизно 150 градусів. Хвилин через 40-45 корж буде готовий, виймаємо його з духовки і розрізаємо на дві половинки вздовж. Обидві половинки змащуємо підготовленим кремом (для приготування крему сметана збивається з цукром).

Наступний етап - приготування глазурі. Робимо пюре з решти вишень за допомогою блендера, додаємо крохмаль і цукор, перемішуємо, виливаємо в каструльку або сотейник і доводимо до кипіння. Цю масу обов'язково потрібно помішувати, щоб не пригоріла. Так варимо приблизно 3 хвилини, поки рідина не загусне.

Отже, ми зібрали недорогі і смачні рецепти на день народження від основних страв до десертів. Сподіваємося, що ці рецепти припадуть до смаку вам і вашим гостям, і що свято обов'язково вдасться. Смачного.