Дієтичний плов з грибами. Для гурманів!
Любителі плову, які мріють схуднути цей рецепт для вас! Всі схеми роздільного харчування, та й дієтичний раціон не сприймають таке багатьма улюблене блюдо, як плов. Рис з м'ясом дуже важко засвоюється організмом, плюс виходить м'ясний плов, м'яко кажучи, жірновато. Але як ми вже не раз говорили, завжди можна знайти більш здорову альтернативу. І сьогодні наш сайт Taliya.ru поспішає поділитися з вами рецептом дієтичного плову з грибами.
Плов, приготований за таким рецептом, виходить зовсім не прісним і дуже смачним. Так готувати його набагато простіше, ніж м'ясний! Суцільні плюси: і для фігури краще, і часу менше витрачається.
На 4 порції потрібно:
- приблизно 20 невеликих шампіньончікі;
- близько 400 грам рису;
- невелика морква;
- 2 цибулини, теж невеликих;
- 1 болгарський перець (можна, наприклад, взяти половину червоного, половину жовтого, вийде красиво!);
- оливкова олія (настійно рекомендуємо взяти саме оливкова Light)
- з спецій: сіль, перець, солодка паприка, куркума, базилік, майоран, базилік і все що ваша душа попросить;
- голівка часнику.
Увага готувати плов необхідно в глибокій сковороді, краще використовувати вок або казан!
Як приготувати:
- Промийте гриби і злегка підсушіть. Розігрійте масло в воке (казані) і трохи обсмажте гриби на сильному вогні.
- Цибулю дрібно пошинкуйте і додайте до грибів. Смажте всі разом приблизно 3-4 хвилини. Після чого зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин 15, постійно помішуючи.
- Моркву натріть на крупній тертці і додайте до грибів з цибулею. Трохи збільште вогонь і готуйте, помішуючи, ще хвилин 5. Після чого додайте порізаний болгарський перець і ще 5 хвилин тушкуйте під кришкою.
- Далі справа за спеціями і рисом. Додайте по 1/3 чайної ложки базиліка, солодкої паприки, майорану і куркуми. Посоліть. Насипте 200 гр. рису, знову посоліть і посипте спеціями. Після чого додайте решту рису і ще трохи спецій за смаком. Зверху покладіть часник.
- Налийте окріп так, щоб вода прикривала рис приблизно на 1 см. Після чого готуйте під кришкою на дуже маленькому вогні 30 хвилин. Готово!
Смачного!
