Лляна олія для схуднення

1. Звідки ще можна отримати омега-3 кислоти?
2. Як приймати лляне масло для схуднення?

Масло = жир. Останні кілька років ЗМІ, глянцеві журнали, перші дієтологи і фітнес-тренери країни і Голлівуду наполегливо нас переконували в тому, що жир - це зло. І що потрібно відмовитися від жиру, щоб схуднути. Якщо і жарка, то суха. Якщо салат, то тільки з оливковою олією, і то чайну ложечку. А якщо копнути глибше, то виявляється, що існують корисні, необхідні нам жири. І ні в жодному іншому продукті їх не міститься стільки, скільки в лляній олії. Що це за жири, навіщо вони потрібні, і чому без них ніяк не можна?

Жири бувають 3 видів:

• насичені;
• мононенасичені;
• поліненасичені.

Насичені (вони ж складні) - найнебезпечніші, вони ж перетворюються в неприємні складки на боках, животі і т.д. Це жири тваринного походження, вершкове, кокосова, пальмова олія, і маргарин. Насичені жири мають дуже складну будову, і тому для їх розщеплення потрібно дуже багато ліпази - ферменту, який розпадається на гліцерин та вищі жирні кислоти. Не у всіх людей виробляється достатня кількість ліпази, а з віком його вироблення зменшується.

Ненасичені жири мають просту будову, а значить вимагають в рази менше ліпази на їх розщеплення. До поліненасичених жирів відноситься:

• лляна олія;
• кунжутну олію;
• кукурудзяна олія;
• масло з волоських горіхів;
• риб'ячий жир і інші масла.

З ненасичених жирних кислот, як з цеглинок, шикуються клітини нашого організму. Але, на жаль, сам організм їх не виробляє, а може тільки отримати з їжі. Мова йде про двох жирних кислотах:

• Омега-6 (лінолевої кислоти);
• Омега-3 (альфа-ліноленової кислоти).

А тепер увага! Якщо Омега-6 ми ще можемо отримати з будь-якого продукту в достатній кількості, то Омега-3 жирних кислот мізерно мало навіть в рослинних оліях. А якщо врахувати, що майже всі вони проходять термічну обробку, то ця кількість зменшується ще в кілька разів.

І тільки льняне масло - натуральний джерело Омега-3 жирних кислот, які складають 60%, 20% припадає на Омега-6 і решта 10% - це Омега-9 кислоти. Всі вони беруть участь в обміні речовин, прискорюють його, виводять холестерин, очищають судини. Все це фундаментальні основи здорового схуднення.

Крім кислот лляне масло містить вітаміни А і Е. Це антиоксиданти, без яких неможливо омолодження організму.

Звідки ще можна отримати омега-3 кислоти?

Перш за все, з натурального риб'ячого жиру. Вони також містяться в червоній рибі (горбуші, сьомзі, форелі). Але щоб заповнити ці запаси, вам доведеться з'їсти більше, ніж 20-30 г рибки. І всього 1-2 чайні ложки (1 ч.л. = 5 г) для цих же цілей необхідно лляної олії. Згодом можна збільшувати дозу до столової ложки (а це 17 г).

А тепер про пропорції. Споживання жирних кислот Омега-6 і Омега-3 має бути в рівних кількостях, т. Е. 1: 1. Але зазвичай в організм надходить в кілька разів більше Омега-6, ніж Омега-3, наприклад, 25: 1. Цей дисбаланс часто веде до неприємних наслідків. І виходить, що начебто в вашому раціоні практично немає шкідливих (т. Е. Складних) жирів, а худнути не виходить. Лляна олія заповнює цей недолік і відновлює баланс. Саме цим воно характерно від інших масел, в яких вміст Омега-3 кислот набагато менше.

Для порівняння (кількість на 100 г продукту):

• лляне масло 53,3 г;
• масло пророщеної пшениці 6,9 г;
• соєве масло 6,8 г;
• масло пророщеного вівса 1,4 м

Як приймати лляне масло для схуднення?

Найактивніше жирні кислоти прискорюють жировий обмін, коли організм знаходиться в спокої. Тому лляне масло потрібно приймати перед сном.

Пити масло в чистому вигляді не дуже приємно. І тому у вас є 2 варіанти. Перший - менш приємний, але більш ефективний. Другий - набагато приємніше, але і швидшого результату можна досягти не так скоро, як в першому випадку.

варіант №1

Добова норма лляної олії становить 2-3 столові ложки. Це не означає, що потрібно їх поглинути відразу, за 1 прийом. Розбийте цю дозу на кілька порцій. Якщо ви зіткнулися з лляною олією вперше, то спочатку краще з половини норми. Знову ж, розбивши її на кілька порцій.

І так, приймайте 2-3 рази на день по чайній ложці лляної олії за 20-30 хвилин до їжі, запиваючи чистою водою. Поступово збільшуйте дозу, поки не досягнете норми. Через місяць або 40 днів потрібно зробити перерву.

варіант №2

Заправляйте лляною олією свіжі салати та інші холодні страви. В цьому випадку вам легко буде виконати денну норму. Можна лляне масло змішувати з іншими, більш звичними для вас. Наприклад, з оливковою.

Зверніть увагу, що лляною олією можна заправляти тільки холодні страви. На ньому можна смажити або додавати в гарячі страви, теплі салати. Під впливом температури пропадає велика частина корисних речовин. Крім цього, в такому вигляді його просто неможливо їсти. Оскільки саме масло холодного віджиму, то воно не призначене для термічної обробки. Будь-яке масло, нагріваючись, окислюється. В результаті цього окислення ми отримуємо ті самі канцерогени, від яких падають в обморок дієтологи, які буквально забруднюють організм і обов'язково відкладаються на вашому тілі.