Закінтос: картини з натури

"Потопаюче в зелені" як не можна краще підходить острову. Його красою були підкорені Артеміда і Аполлон, які обрали острів місцем відпочинку, і легендарний Одіссей, якому він навіть належав деякий час, і марнославний син короля Трої, який назвав Закінтос в свою честь.

Про початок моєї одіссеї сповістив трубний глас порома, який повинен був перевезти мене з материкової Греції на острів Закінтос , Загублений в безкраїх водах Іонічного моря. Хоча слово "паром" не зовсім підходило до цього гігантського багатоповерхового кораблю з ескалаторами, безліччю залів і бездонним "нутром", куди ще секунду назад пірнала нескінченна низка легкових автомобілів, мотоциклів і трейлерів. Навпроти мене затишно вляглися на лавках грецькі рокери, затягнуті з ніг до голови в шкіру, поруч влаштувалося гучне італійське сімейство і колоритний священик з значного розміру хрестом. А позаду нашого плавучого будинку по блакитній воді тягнувся білий слід, гублячись у морській далині.

Нарешті корабель радісно видав низький звук, повідомляючи, що шлях близький до завершення, і я побачила нашу кінцеву мету: острів, що потопає в оксамитової зелені. Скоро неповороткий паром був напрочуд спритно "припаркований", вписавшись у портову пристань, як бракуючий камінчик в мозаїку. Сухорляві грецькі юнаки швидко пришвартували махину, скрутивши товсті канати в тугі морські вузли. А я ніяк не могла позбутися відчуття, що потрапила в картинну галерею і роздивляюся полотна старих майстрів.
Картина перша. "Острів, що потопає в зелені"

Будь я художником, пейзажі Закінтос малювала б виключно в зелених тонах. Смарагдовим зробила б пагорби, малахітовим - пухнасті сосни, салатовим - реліктові араукарії, що не змінилися за мільйони років, а темно-зеленим - високі свічки кипарисів.
Мабуть, давньогрецький поет Гомер теж був в душі художником. По крайней мере, слово "потопає в зелені" як не можна краще підходить острову. Його красою були підкорені Артеміда і Аполлон, які обрали острів місцем відпочинку, і легендарний Одіссей, якому він навіть належав деякий час, і марнославний син короля Трої, який назвав Закінтос в свою честь.

Красиві легенди та оливкові дерева тритисячо віку - ось і все, що залишилося від античної епохи. Статуї відвезли в якості "сувенірів" завойовники, камені стародавніх будівель пішли на спорудження православних храмів. Я бачила колони античних часів, підтримували дах одного з монастирів. Землетрус, стрясають острів в 1953 році, поховали в надрах землі безцінні історичні споруди, багато з яких були відбудовані заново.
Існує легенда, що в 34 році н. е. на острові побувала Марія Магдалена. З тих пір тут почалася епоха християнства. Закінтос - одне з популярних місць паломників з багатьох країн. Вони тримають шлях на батьківщину святого Діонісія в село Анафронідію, в Махерада, де з чорними опіками на стінах - слідами торішнього пожежі - стоїть церква Святої Маври, в монастир святого Георгія в Кримне.
Коли мчиш по звивистому серпантину, дивлячись на високі білі скелі, що зачіпають вершинами пухнасті хмари, і на оксамитову зелень, розумієш, чому сюди вабило численних завойовників і продовжує залучати мисливців за прекрасним, іменованих туристами.
Картина друга. "Столиця"

Путівник по столиці острова (вона теж називається Закінтос) зовсім не потрібен. Куди б ви не пішли, все дороги неодмінно приведуть до якогось культовому спорудження. Гуляючи по набережній Страта Марина, ви обов'язково вийдете до церкви Святого Діонісія, покровителя міста. Там зберігаються священні мощі, до яких віруючим дозволяється прикладатися по великих святах. "Він у нас тут, як Ленін", - шанобливо шепоче гід. На жаль, в сам храм потрапити не довелось - неписані закони сієсти свято шановані і в церквах.
У самому серці міста, на площі Солому, височить храм Святого Миколи. Далі - площа Святого Марка і вулиця Олександра Рома з безліччю магазинчиків, де можна придбати все, що туристу завгодно, починаючи від сувенірів і закінчуючи горішками. До речі, якщо на вивісці ви побачите напис "Глюкорама", не проходьте мимо. Перед вами кондитерська, рай для ласунів. Дуже рекомендую спробувати монтолато - пастилу з медом і мигдалем.

Невисокі будинки в венеціанському стилі нітрохи не змінилися з часів правління венеціанців, і виглядають точно так само, як і триста років тому. Щоб місто не втратило чарівності старовини, їх не дозволяють реставрувати на сучасний лад. Обережно, недосвідчений турист! Вузькі вулички зачаровують, ваблять і захоплюють вглиб. У них хочеться загубитися, блукати до нескінченності. Я, як загіпнотизована, бреду павутинням старовинних вулиць. Деякі настільки вузькі, що, розставивши руки в сторони, можна торкнутися стін. Не випадково найпопулярніший вид транспорту тут - верткі маневрені мотоцикли.
Гуляли ви коли-небудь по місту, який пахне духами? Флюїди вишуканих парфумів поширюють квіти. Вони тут всюди: висаджені в горщиках біля будинків, на балконах і вікнах, обплітають стінки. І це пахощі огортає місто ніжною ароматної вуаллю. Іноді до неї приєднуються ледь вловимі нотки кави. І це цілком закономірно. У місті безліч таверн, куди, намагаючись перекричати один одного, навперебій запрошують зазивали. Вдень тут панує сонна порожнеча, зате ввечері навряд чи знайдеться вільне місце. На центральних вулицях - кафе для туристів, і ціни відповідні. Але якщо піддатися "зову вулиць", в глибині можна виявити таверну для місцевих жителів, де за цілком помірну ціну можна купити порцію сувлаки, стакан вина, величезне блюдо смаженої картоплі і неодмінний грецький салат.
Картина третя. "Глибоке синє море"

Років п'ятдесят тому біля острова зазнала аварії баржа, що перевозить контрабанду з Італії. На наступний день місцеві жителі отримали від Посейдона незвичайний подарунок: сотні тисячі погойдуються на хвилях пачок сигарет. А на березі, зарившись носом у пісок, безпорадно лежало судно. З тих пір місце корабельної аварії стало дуже популярно серед туристів. Але, мабуть, найкрасивішою "картиною" в нашому "музеї" є неповторний блакитний відтінок прибережній гладі. Такий унікальний колір надає тутешній воді крейда, вимиваються зі скель, і велика концентрація солі. До речі, місцеві жителі ніколи її не купують, а збирають у берега. Щоб докладніше розглянути пам'ятки, насолодитися красою тутешніх печер і гротів, раджу взяти напрокат водний велосипед.

Залив Лагана вважається грецьким національним морським парком. Справа в тому, що цю місцевість облюбували величезні черепахи карета-карета. У серпні спеціально для туристів організовують екскурсії в "черепашачі місця", куди морських гігантів веде інстинкт продовження роду. Але нехай вас не вводить в оману миролюбний вид цих створінь. Вони важать кілька тонн, а своїм беззубим дзьобом здатні легко перекусити держак лопати. Так що набагато безпечніше і зручніше споглядати черепах, сидячи в човні з прозорим дном. А ось в шоу масової ходи до моря щойно вилупилися черепашачих дитинчат можна і взяти участь. За окрему плату вам дозволять не тільки наблизитися до малюка, але і підштовхнути його в правильному напрямку.
пляжі Закінтос

Найпопулярніші серед туристів курорти знаходяться в Лагані. Його головна визначна пам'ятка - величезний піщаний пляж, який тягнеться уздовж узбережжя на десять кілометрів. Тут безліч барів і дискотек, де можна танцювати і веселитися до самого світанку. Пляж Банана, де ростуть білі морські лілії, вважається найкрасивішим, Тсілівіс ідеальний для відпочинку з малюками: море там дрібне і дуже тепле. Берег в Алікес облюбували любителя віндсерфінгу.

Картина четверта. "Портрети"

За підручниками історії стародавнього світу я чітко уявляла собі, як виглядали древні греки: високі, блакитноокі, золотокудрий. Але тільки на іонічних островах я бачила живі зразки еллінської краси. Хоча, може, моє не в міру розігралася уява брало за античних красенів італійців або англійців? Адже вчені стверджують, що типовий сучасний грек чорнявий і карооких.
За своєю вдачею греки дуже схожі на нас - такі ж гучні, доброзичливі, емоційні і гостинні. Їхні обличчя ніколи не бувають похмурими або пихатими. Ця риса характеру поширюється і на високих посадовців. Навіть на прийом до мера острова може потрапити кожен бажаючий, без багатогодинного штурму приймальних. У цьому ми самі переконалися.

У вестибюлі мерії за столиком неквапливо пили каву молоді люди - все як один в білих сорочках і темних окулярах. Напевно, охорона, подумали ми: ну зараз почнеться ... Всупереч нашим побоюванням, ніхто навіть не встав зі свого місця, і тільки один запитав: "Ви куди?" - "До мера". - "А-а-а ..." протягнув той і, втративши до нас усілякий інтерес, взявся за перервану заняття.
Головне заняття, якому греки віддаються з особливою пристрастю, - відпочинок і розваги. Не випадково Закінтос вважається грецької Ибицей. Починаючи з липня, сюди починають прибувати веселі молодіжні тусовки, найчастіше грецькі та італійські. На жаль, ми приїхали "не в сезон" і бачили в основному манірних літніх англійців ...
Ще один гарячий місяць на острові - лютий, час карнавалів, які влаштовуються тут ще з венеціанських часів. Все місто танцює і співає. Святкування триває хвилеподібно: спалахуючи до вечора і убуваючи на світанку. І так триває кілька днів. Не біда, якщо у вас немає карнавального костюма - його тут можна взяти напрокат або купити.
Косметика по-грецьки. За прикладом місцевих красунь спробуйте кожен день вмощуються обличчя оливковою олією - і відстрочите поява зморшок. Згоріли під палючим сонцем? Змастіть обпечене місце часточкою свежеразрезанного помідора - і почервоніння зійде.
Лікування по-грецьки. Місцеві лікарі для очищення організму радять раз на тиждень ковтати оливкову кісточку. А якщо натщесерце приймати по десертній ложці оливкового масла, затягується виразка шлунка.
Порятунок по-грецьки. Якщо ви наступили на морського їжака, не намагайтеся виколупати голку. Вона влаштована, як рибальський гарпун: чим активніше витягаєте, тим вона глибше йде. Краще капніть на п'яту будь-якого рослинного масла, підставте її сонця, і через 5 хвилин голка вийде сама.
Картина п'ята. "Час" С "

З 13.00 до 18.00 місто занурюється в особливий стан. Немов хтось невидимий і всемогутній збавив звук. Зникають у невідомому напрямку всюдисущі собаки, тинявся біля таверн, порожніють вулиці, закриваються магазини, церкви. І навіть головні менеджери готелів загадковим чином зникають з поля зору. Припиняються всі гучні роботи. Нагрянути в гості або навіть просто зателефонувати греку по телефону в цей час вважається мало не злочином. Це означає, що настав час сієсти, а по-нашому післяобіднього перерви.
І тільки деякі лавочки продовжують мляво збувати свій нехитрий скарб. Хоча не кожен грек в силах протистояти звичкою до післяобіднього сну. Через скляні двері одного магазинчика я побачила забавну картину. Прямо за прилавком, підперши голову рукою, спав продавець, чогось солодко посміхаючись. Напевно, йому снилися багаті і щедрі туристи ...

Сієста, що сприймається греками як само собою зрозуміле, для туриста може представляти певні незручності. Режим роботи приватних магазинчиків і установ з 9.00 до 13.00, а потім з 18.00 до 20.00-21.00. Державним організаціям живеться ще вільніше. Їх трудодень триває з 9.00 до 13.00-14.00. З огляду на, що греки, як і українці, пунктуальністю не відрізняються, підготуйтеся до того, що рівно в 18.00, як зазначено на табличці, магазин може і не відкритися ...
Зізнаюся чесно, сієста так само заразлива, як позіхання в вагоні метро: хтось один солодко потягнувся, і ось вже всі пасажири намагаються прикрити долонею проти волі що відкривається рот. Дивно, але дня через три вся наша група переживала дивні зміни. З наближенням часу "С" всіх невблаганно хилило на сон, а попускати до точно зазначеного часу його закінчення. Причому ця згубна звичка ще цілий тиждень ніяк не могла викорінитися в суєтне Києві ...
Картина шоста. "Дари Бахуса"

У Греції навіть дітлахи привчені щодня пити склянку вина. Спочатку дуже незвично, коли до столу подають лише вино. Але потім звикаєш, більш того, розумієш, що воно втамовує спрагу набагато краще води.
Кожен поважаючий себе острів неодмінно має власний винзавод. На Закінтосі це Калиник, де випускають вино з 1918 року. Секрети виробництва за старовинними рецептами служать гарантією того, що і через 40 років в напої буде відсутній осад! До речі, найстарішому провину, що зберігається в тутешньому погребі, 64 роки.
Хочете - спробуйте продегустувати весь асортимент. Втім, за один приїзд навряд чи це вдасться - на острові вирощують тільки 80 сортів винограду, і всі вони використовуються у виноробстві! А щоб мати уявлення про самих популярних марках, вирушайте в дегустаційний зал.

Особливою популярністю серед жителів Закінтос користуються так звані зелені вина "Вердеа". Виноград, з якого їх виготовляють, збирають в серпні, коли він ще зелений. Роблять тут і знамениту грецьку "Рецина" - вино з додаванням смоли. Напій має незвичний терпкий присмак, як одностайно прорекла чоловіча половина нашої групи, на любителя. Але жінки від нього були в захваті! І, нарешті, перлина колекції "Ампелоравді" - її виробляють тільки тут. До речі, практично ні в одну марку вина цукор не додають. "А навіщо? - щиро дивуються винороби. - Тут стільки сонця, що виноград дозріває дуже солодким".
Картина сьома. "Їжа богів"

"Полотно, олія ... оливкова", - так і хочеться сказати, описуючи грецьку кухню. Тому що оливковою олією заправляють все і вся. Не випадково в Греції так багато довгожителів. Глибока, за нашими мірками, 78-річна бабуся тут вважається ще жінкою в повному розквіті сил. Секрет в оливковій олії, точніше в олеїнової, пальмітинової ненасичених жирних кислотах, які дають енергію, але не холестерин.
Якщо описувати "натюрморт" по-закінтосскі, то це перш за все різноманітні трави. Місцеві жителі їдять все, що зеленіє. Ось рецепт популярного салату: встати вранці, пройтися по околицях, назбирати молодих кульбаб, верхівок пасльону, бурякове бадилля. Все це ошпарити окропом або трохи проварити, полити оливковою олією, лимонним соком подати до столу.

Ну а яка закінтосская кухня без головного національного напою. Фрапе - кава, збитий з льодом в шейкері. Кава по-грецьки міцний, солодкий, до нього подають склянку води. Однак набагато важливіше не те, що ти п'єш, а то, як ти п'єш. Греки переймаються повагою до людини, який неквапливо смакує чашечку кави протягом години. Перед кожним ковтком, щоб прочистити смакові рецептори, ковтати воду. Самі ж вони примудряються розтягувати задоволення на півдня.
Морепродукти і риба тут досить дороге задоволення. Тому краще замовити сувлаки - по-нашому шашлик, до нього рекомендую соус тзатзикі - з несолодкого густого йогурту, часнику і свіжих огірків. Попереджаю: така суміш дуже збуджує апетит.
Але обережно, захоплюючись дегустацією "натюрмортів", знайте міру. Пізній сніданок, що переходить в обід, який в свою чергу плавно перетікає в багатий стравами щільна вечеря після 21.00 - і струнка туристка через тиждень плавно перетворюється в дуже угодовану особу.
Картина восьма. "Начерки на майбутнє"
Я роблю заключні начерки, щоб потім пам'ять сама домалювала картини, прописала деталі. Ось батюшка в рясі з кимось діловито розмовляє по мобільному телефону (і охоче позує нашому фотографу). Дві жінки про щось жарко сперечаються, а в руці у кожної - символ миру - оливкова гілка. Дівчина в блакитний туніці і сандалях з давньогрецьким візерунком п'є каву ... І я відчуваю, всередині мене щось змінюється, по-дитячому вередує, вимагаючи залишитися. Можливо, я ще не встигла розглянути всі "картини"? Я їду, а на пам'ять везу з собою тарілку з малюнком черепахи, плюшевого тюленя і пляшечку вина, що ввібрав в себе аромати оливок, квітів, сонця і бірюзового моря.

Інна КУЧЕР

джерело: журнал "Наталі"