Коньячні сорти винограду -

Класичний рецепт виготовлення коньяку незмінний протягом більше двохсот років. Зібраний урожай спочатку віджимають за допомогою горизонтального пневматичного преса. Отриманий сік відправляється на ферментацію (бродіння), причому цукор для посилення бродіння застосовуватися не повинен. Після ферментації, яка триває приблизно три тижні, що вийшло вино, міцністю приблизно 9 °, відправляється на дистиляцію, яка відбувається в класичному перегінному кубі. Дистиляція проводиться двічі. Після першого етапу утворюється спирт-сирець, міцністю близько 30 °. Після другої перегонки утвориться високоякісний коньячний спирт, основа майбутнього напою. Саме друга фракція, міцністю близько 70 °, відправляється на витримку в дубові бочки, в яких пробуде не менше двох років. Бочки повинні бути цільні і обпалені всередині. Саме там коньяк набуває золотистого забарвлення і наповнюється специфічним ароматом. Продукт розливається по пляшках після перемішування (ассамблірованія) коньяків різного терміну витримки. Кількість зірок на пляшці безпосередньо залежить від того, скільки років спирт провів у бочці.

Для виготовлення коньяку застосовуються білі сорти винограду. Однак не всі білі сорти для цього придатні. Найкраще для цих цілей годяться сорти з не дуже насиченим плодово-квітковим ароматом. У Франції для виготовлення коньяку застосовуються сорти Юні Блан, Фоль Бланш, Коломбар. У Вірменії для цих цілей використовується Мсхалі, Гарандмак. В грузії Ркацителі, Цолікаурі. У Молдавії Плавай, Серексія. У Дагестані Нарма, Баян Шірей. В Одесі Плавай, Серексія, Аліготе та ін. В Криму Аліготе, Рислінг, Ркацителі.

Оригінальним і зручним рішенням для будь-якого будинку буде використання крісла мішка . Це дуже зручна і комфортабельна частина будинку, яка стане не тільки окрасою будь-якого інтер'єру, але і дозволить вам комфортно проводити час під час відпочинку. І якщо ви захочете купити таке крісло мішок, його можна запросто знайти в мережі.