Паска (паска) з сиром. Фото і технологія приготування
- складові
- Паски спочатку виглядають приблизно так
- Корисні посилання при плануванні подорожей
- Залишаємося на зв'язку!
- Раджу також почитати
Рецепт легкого паски з творили м. Підійде навіть для тих господинь, які зібралися спекти паску вперше. Весь процес у вас займе трохи часу - 2 години 30 хв (з яких 25 хвилин активного часу на приготування, решта - на расстойку і випічку).
Із вказаної кількості продуктів у вас вийде приблизно 750 - 800 г готового тіста. 
складові
- Борошно пшеничне - 500 г
- Сир - 250 г (я використовую домашній сир)
- Цукор - 150 г
- Масло вершкове - 50 г
- Молоко - 60 мл
- Дріжджі - 30 г свіжих
- Яйце - 2 шт.
- Жовток яєчний - 1 шт.
- Ізюм - ½ склянки
- Цукати - ½ склянки
- Апельсиновий сік -100 мл
- Сіль - 0.5 ч.л.
- Білок яєчний - 1 шт. (Для глазурі)
- Цукрова пудра - ½ склянки (для глазурі)
- Сік лимонний - 1 ч.л. (Для глазурі)
Технологія приготування паски
Для початку відміряв всі необхідні продукти, так процес приготування буде значно легше.
Потім необхідно промити родзинки і замочити його в апельсиновому соку на 30 хвилин. Ізюм розм'якшиться і придбає цікавий насичений смак.
З'єднуємо дріжджі, 1 ч.л. цукру, 1 ст л. муки і молоко, перемішуємо (готуємо опару). Ставимо в тепле місце на 10 хвилин (я включаю духовку на 50 градусів і тримаю в ній дріжджі з трохи відкритими дверцятами).
Просіваємо борошно з сіллю.
Вершкове масло необхідно розтопити.
В окремому посуді збиваємо 2 яйця + 1 жовток + цукор. Вливаємо в яєчну суміш розтоплене масло і додаємо сир. Все збиваємо вінчиком до однорідного стану.
За цей час у вас вже повинні активуватися дріжджі (на склянці з'являється пишна шапочка). 
Далі борошно змішуємо з сирною сумішшю, додаємо опару і вимішуємо тісто.
Додаємо родзинки і цукати і ще раз перемішуємо до рівномірного розподілу. 
Для випікання пасок я використовую нержавіючі форми високої якості. Форми я попередньо змащую вершковим маслом і вистилають пергаментом. Це буде гарантією того, що тісто не прилипне до форм.
Викладаємо тісто в підготовлені форми, заповнюючи їх максимум до середини, т.к тісто дуже піднімається.
Відправляємо формочки з тістом в розігріту до 50 градусів духовку на 40-50 хвилин. За цей час тісто має вирости в два рази. Потім збільшуємо температуру до 200 градусів і випікаємо паски протягом 30 хвилин. Далі необхідно зменшити температуру до 160 градусів, накрити зверху паски фольгою, щоб верх не підгорів і випікати ще 20 хвилин. Якщо ви вирішили зробити один великий паску, час випічки відповідно необхідно збільшити.
Паски спочатку виглядають приблизно так
Поки випічка остигає, я займуся приготуванням глазурі. Для цього я беру білок одного яйця, збиваю його міксером до утворення білої піни, додаю невеликими порціями цукрову пудру. Збиваємо до отримання гладенькою глазурі. В кінці додаємо лимонний сік.
Остигнули паски дістаємо з форм, звільняємо від пергаменту і покриваємо зверху глазур'ю. 
Зверху паски можна прикрасити горішками, цукатами, ягодами, листочками м'яти. 
Смачного
Корисні посилання при плануванні подорожей
Aviasales - бюджетні авіаквитки по всьому світу
Hotels Combined (RoomGuru) - дозволяє заощадити до 20% при бронюванні готелів і апартаментів так як веде пошук по всіх популярних сайтах бронювання, включаючи Agoda, Booking.com та інші, пропонуючи кращі за ціною варіанти
Booking.com - звичний і зручний сайт пошуку і бронювання житла по всьому світу
Airbnb - світовий лідер з пошуку апартаментів і квартир для подорожей, зареєструйся за посиланням і отримай грошовий бонус на перше бронювання
Rentalcars - сайт пошуку і оренди автомобілів по всьому світу з можливістю безкоштовної скасування броні
Залишаємося на зв'язку!
Найсвіжіші репортажі на моїй сторінці Facebook
Актуальні новини з подорожей на моєму каналі в Telegram
Подорожі - в Instagram
Раджу також почитати
Домашній простий штрудель з куркою грибами та сиром
Легкий домашній хліб без використання хлібопічки
Сирники з духовки. Корисно тому що просто
Домашній пиріг з вишнями. Легкий рецепт для початківців
