Why Why Wine - Статті - Ринок - Грецька драма

Грецька винна індустрія є невід'ємною частиною всієї економіки країни, тому і вона зараз у важкому становищі, незважаючи на той історичний факт, що вино в цих краях проводиться вже протягом, принаймні, 3500 років. У Греції вино вважається одним з п'яти ключових елементів. Чотири інші - це вода, сіль, оливкова олія та крупи. Історично вино в країні безпосередньо пов'язане з грецькою культурою і релігією і є одним з основних продуктів в грецьких сім'ях.

Єдиний грецький Master of Wine (MW) Konstantinos Lazarakis вказує на те, що продажі вина в країні під час кризи впали на третину, а адже традиційно 90% грецьких вин продавалося на внутрішньому ринку.

Markus Stolz, німецький консультант по винному експорту, який зі своєю сім'єю постійно проживає в Афінах, говорить про хаос в місцевій торгівлі: «Виноробні ось уже багато місяців відчайдушно намагаються отримати гроші за свої вина від дистриб'юторів. Проблема нестачі грошей виявилася ще рік тому. Зараз уряд країни направляє свої зусилля на збільшення податків і скорочення витратних бюджетів, що, об'єднавшись з кризою ліквідності, особливо боляче б'є по грекам. Роздрібні ціни падають, і попит все більше зміщується в бік балка. Вино часом продається дешевше за його собівартість ».

На думку Лазаракіса, все більше з'являється вина з «невідомих виноградників», тобто виробленого в домашніх умовах. Такі винороби на «задньому дворі» культивують невеликі ділянки виноградників в сільській місцевості часто при місцевих кооперативах і виробляють вина без «розпізнавальних знаків». Ці вина часто зберігаються в бетонних або сталевих ємностях і продаються споживачам в великих багаторазових пластикових каністрах на 30-40 л. Таке вино, як правило, коштує не більше $ 2 за літр і користується великим попитом у незаможного здебільшого населення країни. Це один із прикладів paraoikonomia - грецької тіньової економіки.

«Якщо ж говорити про законні виробниках, то їх можна розділити на дві групи», - продовжує Штольц: «Одні намагаються проводити якомога дешевші вина, на які є попит. Інші шукають вирішення своїх проблем в експорті продукції. Однак в країні багато невеликих сімейних виноробів, у яких просто немає достатніх знань і досвіду в продажах своїх вин за межами країни ».

У минулому більше половини продукції, яка йшла на експорт, проходила через руки трьох найбільших виробників в країні: Tsantali, Boutari і Greek Wine Cellars (колишня Kourtaki). До нинішньої боргової кризи багато в виноробної індустрії країни просто не стикалися з експортним бізнесом. «В цілому одна з головних проблем експорту полягає в тому, що греки по-справжньому не експортували свою продукцію. Дуже часто вони просто поставляли свої вина фірмам-імпортерам, які розподіляли їх між грецькими громадами за кордоном. Наприклад, тільки в США грецька діаспора становить приблизно три мільйони чоловік », - нагадує Штольц.

Kostis Dalamaras - винороб господарства Dalamaras Winery, Naousa, яким керує цією сім'єю ось уже шість поколінь. На його щастя він експортує свої вина вже останні 10 років. Dalamaras бачить проблему експорту грецьких вин в «старій ментальності», в складній приспосабливаемости місцевих виробників до нових умов і сучасного прогресу. «Середній вік грецьких виноробів сьогодні досить високий. Вони, як правило, не мають прямого контакту з ринком на відміну від молодого покоління. Багато хто не говорять по-англійськи, не мають доступу до інтернету, у них немає зворотного зв'язку зі споживачами », - говорить він.

У 2000-му році перед National Interprofessional Organization of Vine and Wine (EDOAO) була поставлена ​​задача по просуванню вин Греції за кордоном. Десять років EDOAO зі змінним успіхом займалося цим, але в квітні 2011 року вона оголосила, що не може вирішити свої суперечки щодо державних позик. Формально EDOAO існує, але колишньої ефективності від роботи вже немає. З останніх її досягнень - зростання експорту грецького вина в Норвегію, де продажі всього алкогля належать державі і де продовжують підтримувати грецьких виноробів навіть в умовах боргової кризи. Кілька виріс попит на грецькі вина в США і на азіатських ринках.

Традиційно найбільшим експортним ринком для грецьких вин була Німеччина. Але тут виникли свої політико-економічні проблеми. В тій фінансовій підтримці, яку ЄС надає Греції, велика частина грошей належить законослухняним німецьким платникам податків. Один з німецьких виноторговців якось здивовано запитав: «Як я можу сьогодні продавати грецькі вина німцям, якщо в певній мірі їх виробники залишаються на плаву тільки завдяки грошам тих же німців?»

Як і багато інших вінопроізводящіе країни, Греція пов'язує певні надії з китайським ринком. Так великий кооператив в районі грецької Македонії, VAENI-Naoussa, недавно підписав контракт на експорт до Китаю 300 контейнерів червоного вина на рік на період в десять років. Гордістю цього кооперативу є полновкусовие червоні вина соковитого кольору, зроблені з місцевих сортів x ynomavro і a giorgitiko. Їх нелегко культивувати, але в кращих своїх проявах вони можуть позмагатися з Бордо і Бароло. Вина зі своїх місцевих сортів - це те, чим Греція може здивувати і привернути цінителів вина і допомогти винної індустрії країни вийти з кризи.

«Ми можемо робити те, чого більше ніде в світі не знайти», - каже Даламарас, який навіть придумав свій власний слоган: «Прийшов час Xinomavro».

Слоган, треба сказати, неоднозначний. І яким змістом він може бути наповнений, позитивним або негативним, сильно залежить не стільки від грецьких виноробів, скільки від стану грецької економіки в цілому.

Автор: Михайло Бабинський

від редакції

За матеріалами wine-searcher.com

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

Код для блогу:

Як це буде виглядати "

Грецька драма

11:49 16/04/2012 У винній термінології Cловом «терпкість» часто описують смак молодих вин, які спочатку виробляють неприємне враження, але при цьому мають відмінний потенціал до тривалого зберігання і поліпшення своїх характеристик з возрастом.Економіческую ситуацію в Греції можна описати винним терміном «терпка» ... >>