Як приготувати варення з кизилу: покроковий рецепт

Твоє життя / Рецепти

23 серпня 2018

23 серпня 2018

Фото: instagram / larisa_gotovit

Літо - всіма улюблена пора, коли можна досхочу наїстися різноманітних фруктів і ягід. Але улюбленими ягодами можна ласувати і в холодну пору року, якщо приготувати з них смачні джеми. Ти вже знаєш, як готувати варення з кавуна , А сьогодні ми розповімо, як приготувати варення з кизилу - ягід з незвичайним смаком.

До речі, варення з кизилу - це не тільки смачне, але і корисне ласощі, адже його часто використовують, як жарознижуючий і протизапальний засіб при застуді та грипі.

Складові:

• Кизил - 1,5 кг
• Цукор - 1,5 кг
• Вода - 100 мл

Як готувати:

1. Перебери ягоди, очисти від сміття і домішок, помий і відкину на друшляк, щоб стекла вода.
2. Приготуй сироп: насип цукор в миску, додай півсклянки води і, помішуючи, доведи до кипіння.
3. Вари сироп 5-7 хвилин, постійно помішуючи - як тільки сироп загусне, він готовий.
4. Опусти ягоди в сироп, акуратно перемішати і залиш остигати на 10-12 годин. Якщо тобі здасться, що сиропу мало, не переймайся - незабаром кизил дасть сік і сироп покриє всі ягоди.
5. Через 12 годин доведи варення до кипіння - при першому кип'ятінні повинен утворитися сироп, який покриє ягоди. Вимкни вогонь і залиш варення остигати на 10-12 годин. Порада: поки варення з кизилу остигає, кілька разів акуратно перемішати вміст миски.
6. При другій варінні також, як і при першій, просто доведи варення до кипіння.
7. В останній, третій раз, прокип'ятити варення 5 хвилин, розлий у чисті стерилізовані банки і закрий кришками.

Як бачиш, приготувати варення з кизилу досить просто!