РЕЦЕПТИ малиновий НАЛИВКИ з самогоном, горілкою І БЕЗ ДОДАВАННЯ АЛКОГОЛЮ. Обговорення на LiveInternet

1. Рецепт малиновою наливки
2. Рецепт наливки з малини без алкоголю
3. Агрус і малина: простий рецепт наливки
4. Рецепт легкого й солодкого наливки

Наливка - досить відомий і багатьма улюблений алкогольний напій, до того ж повсюдно використовується в лікувальних цілях. Ну а яка ж ще ягода що не малина може похвалитися таким чарівним смаком, ароматом і корисними властивостями? Вона багата великою кількістю вітаміну С, мікроелементами, а також фолієвої і саліцилової кислоти. Причому, більшість з корисних речовин, що містяться в малині, переходять і в приготовані з цієї ягоди продукти.

Ось кілька способів приготування наливки з малини: на самогоні, горілці і без додавання алкоголю. Приготування цього продукту не вимагає ніякого спеціального обладнання, тому майже в будь-якій сім'ї є свій «фірмовий» рецепт наливки.

Цей напій є повністю натуральним продуктом, одержуваним шляхом природного бродіння. У домашніх умовах малинову наливку можна приготувати за порівняно короткий проміжок часу, але це вимагає певних зусиль. Проте, приготована власноруч, малинова наливка окупить ваші старання з лишком. Напій виходить насиченого смаку і аромату. А як же приємно буде, відкривши пляшку, насолоджуватися спогадами про минуле літо і смакувати кожен ковток цього чудового малинового дива!

Рецепт малиновою наливки

Необхідні продукти:

• Горілка - 1 літр.
• Малина - 1,5 кг.
• Вода - 650 мл.
• Цукровий пісок - 550 грам.

Як приготувати наливку на горілці:

1. Малину краще не промивати, просто попередньо її потрібно буде ретельно перебрати: прибрати зелень, корінці, погані плоди.
2. Насипте ягоду в ємність і ретельно розімніть, використовуючи толкушку для картоплі, вилку або блендер.
3. В отриману кащіцу влийте горілку і 350 мл води, гарненько все перемішайте.
4. Наполягайте масу в теплому місці 10 днів, не забувайте щовечора гарненько її перемішувати.
5. Справжню масу слід процідити, ретельно віджавши малиновий макуха.
6. У вийшов настій додайте цукровий сироп, зварений з 300 мл води і цукрового піску, перемішайте і знову приберіть ємність з вмістом в тепле місце. Повторюйте щовечірню процедуру перемішування малиновою маси.
7. Через 14 днів ще раз процідіть наливку і розлийте напій по банкам.

Слід враховувати, що малинова наливка, приготована за цим рецептом досить міцна, але ось нотки алкоголю в ній практично не відчуваються.

До речі, якщо ви заллєте малиновий макуха, що залишився після вичавлювання самогоном або горілкою, то через 3 тижні отримаєте прекрасну малинову настоянку.

Рецепт наливки з малини без алкоголю

Складові:

• Стиглі ягоди малини - 8 кг.
• Цукор - 3,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Обробіть ягоди: видаліть гілочки і листя.
2. Викладіть акуратно в банку, присипте рівномірно цукровим піском.
3. Шийка банки закутайте марлею.
4. Поставте ємність з малиною під прямі сонячні промені на 5-6 днів. Періодично, хоча б пару разів на день, збовтувати вміст банки.
5. Через відведений час надіньте на шийку баночки пакет, загорніть гумкою і приберіть в темне місце на місяць. За цей час якраз завершиться процес бродіння.
6. Готову наливку пропустіть через фільтр - це може бути марля, складена в кілька шарів або дрібне сито.
7. Налийте в красиву тару, зберігайте в прохолодному місці.

Агрус і малина: простий рецепт наливки

Складові:

• Ягоди агрусу - 1,5 кг.
• Малина - 0,5 кг.
• Самогон 60% - 300 мл.

приготування:

1. Для цього рецепта вам знадобиться велика скляна ємність. Викладіть в неї промитий і очищений агрус, налийте алкоголь. Нехай ягоди наполягають прітемненном місці рівно місяць.
2. Після додайте малину, добре перемішайте суміш, і знову поверніть ємність на колишнє місце ще на тиждень.
3. Зцідіть вийшла наливку в пляшки, ягоди можете викинути.

Додані пару ложок меду додадуть напою особливі ароматні нотки.

Рецепт легкого й солодкого наливки

Складові:

• Стигла малина - 5 кг.
• Кип'ячена вода - 1 літр.
• Горілка - 1,5 літра.
• Цукор - 1 кг.

Інструкція:

1. Переберія малину, викладіть в скляну тару і злегка розімніть.
2. Залийте алкоголем, після чого, прикривши шийку ємності тканиною, наполягайте напій протягом 8 днів у теплому місці.
3. Зцідіть настояний продукт.
4. Розмішайте макуха з водою, додайте цукор, розігрійте, не доводячи суміш до кипіння. Влийте малинову горілку, перемішайте і знову приберіть в тепле місце для настоювання, тільки тепер вже на 21 день.
5. Через три тижні залишиться лише профільтрувати наливку і напій з терпким, солодким смаком середньої міцності готовий.

Який би із запропонованих рецептів ви не вибрали, ягоди слід попередньо ретельно перебрати, видаляючи коріння і зіпсовані плоди, інакше смак наливки постраждає.