Зимова Португалія. альтернатива Альп

Над Португалією прогримів Сан-Мартін - день святого Мартіна, ще один в низці днів шанування популярних в народі святих. Цього дня 11 листопада вся Португалія збирається на свято «магушту» (Magusto), їдять солодкуваті смажені каштани і запивають напоєм під назвою агуа-пе (água-pé) - за задумом і смаку щось на зразок браги, яку до сих пір практикують в російській глибинці. Тільки в Португалії агуа-пе ставиться не на ріпі і буряку, і не на томатній пасті, а на макусі, які залишилися після вичавлювання вина. Заливаєш водою, зброджують - і ось тобі готовий продукт міцністю 4-5 градусів.

Справа в тому, що свято Сан-Мартін означає в Португалії, що теплу пору минув, настає перехід до зими. Значить, пора розкривати парасольки, розтоплювати каміни, діставати самі товсті светри і самі важкі томи з зимовими казками. Або відправитися прямо в зимову казку - в центральну Португалію, в Серра-да-Ештрела, де в горах взимку можна знайти справжній сніг - велику рідкість в цій теплій країні.

Олексій Самойлович

Олексій працює в журналістиці вже більше 15 років. Серед усіх країн і країв світла він найбільше цінує Португалію - маленьку і затишну, на самому західному березі Євразії. Тільки зараз ми почали по-справжньому дізнаватися цю країну з великою історією і не менш цікавим сьогоденням, і багато в чому це заслуга Олексія Самойловича. Вперед, крізь час і тисячі кілометрів.

Серра-да-Ештрела (Дослівно - «гори Зірки») - це гірський ланцюг, продовження системи Центральна Кордильєра. Якщо простежити цю лінію далі, то останніми відрогами ланцюга виявляться гори Сінтри. Саме в Серра-да-Ештрела португальці привозять дітей, щоб показати, як виглядає сніг. Пограти в сніжки, зліпити снігову бабу. Покататися на гірських лижах і гірських санках на одному з гірськолижних курортів.

Давайте спробуємо зрозуміти, що являють собою португальські гірські лижі, в яку суму вони обійдуться, і не варто під гнітом нового курсу євро вибрати Серру-да-Ештрела замість Шамоні, Церматта і інших альпійських курортів?

Гірськолижний відпочинок представлений в Серра-да-Ештрела декількома курортами. Найголовнішим вважається Estância de Esqui Vodafone , Розташований неподалік від міста Лоріг на самій верхівці гори Торре, найвищій точці материкової Португалії (1993 метра). Таке лідируюче положення курорту абсолютно правомірно. Тут туриста чекають 10 трас різної складності, від зелених до чорних, загальною протяжністю 7,7 км.

Вартість катання на один день коштує 25 євро в «високий сезон» (як правило, до нього ставляться вихідні, свята і час канікул) і 15 євро в «низький сезон». Якщо Ви купуєте квиток на кілька днів, на групу або на дитину ціна, природно, знижується: наприклад, п'ять днів катання дорослого в «низький сезон» обійдеться в 65 євро. Оренда обладнання (для лиж або сноуборду) обійдеться в 11-25 євро на добу в залежності від сезону і віку орендаря. При цьому при оренді з кредитної картки списується депозит: 150 євро - лижі та сноуборди, 100 євро - черевики, по 25 євро - за палиці і шолом.

Природно, навколо головного гірського курорту зосереджені готелі, ресторани, спа і інші розважально-спортивні об'єкти, без яких сучасний відпочинок просто неможливий.

Не менш пафосно позиціонує себе розташований неподалік від міста Мантейгаш парк SkiParque Serra da Estrela, також відомий як SkiParque Manteigas . Він заявляє, що гостям не потрібно везти з собою громіздке обладнання, адже все необхідне можна орендувати на місці за розумні гроші.

В євро ця «розумність» виражається в такий спосіб: 1 година - 14 євро, 2 години - 17 євро, 3 години - 20 євро, 4 години - 23 євро, 5 годин і більше - 26 євро. Дітям до 7 років - 8 євро за 30 хвилин. Цікаво, що люди з власним обладнанням в парк просто не допускаються. Адміністрація аргументує такі драконівські заходи тим, що чуйне покриття місцевих трас пристосовано тільки для орендованих лиж і сноубордів.

Частина для катання складається з схилу для початківців із середнім ухилом 15%, рампи half-pipe з ухилом 35% і траси довжиною 400 метрів (ухил 25%) і системою освітлення, що дозволяє кататися в нічний час.

Курорт працює цілий рік, але адміністрація підкреслює, що в літній час для відкриття трас необхідна наявність як мінімум п'яти відпочиваючих.

Відпочинок в парку SkiParque Serra da Estrela не обмежується гірськими лижами, сноубордами, санками і іншими сніговими розвагами. Тут можна політати по небу на натягнутому над ущелинами канаті або прокласти маршрут на гірському велосипеді, покататися на каное або зайнятися альпінізмом.

Ну а тим, хто зовсім загруз в гедонізм і вважає, що від спорту тільки біль і холод в спині, варто звернути увагу на затишні бари з повним асортиментом португальських і світових напоїв на будь-який смак і місцеві ресторанчики, що пропонують автентичну кухню в цьому сніжному куточку Португалії .

На території парку доступні для житла типові португальські будиночки, повністю обладнані для сучасного життя. Ціни, зазначені на сайті парку, вражають різноманітністю: від 15 до 140 євро за ніч, а можливість вибору - це завжди позитивно. До того ж не забувайте: завжди можна зупинитися не в самому парку, а в одному з довколишніх міст, значно оптимізувавши бюджет.

Особливо відзначимо, що Серра-да-Ештрела знаменита не тільки снігом і горами. Тут роблять найсмачніший в Португалії овечий сир, з якого потрібно зрізати верхню скоринку, а серцевину їсти ложкою або намазувати на хліб. Деякі кухарі влаштовують з головки ештрельского сиру ціле блюдо, додаючи туди рис, фрукти, овочі, зелень, м'ясо та інші смаколики. Місцеві жителі, навпаки, їдять свій сир просто так, разом зі скоринкою, знаходячи в цьому особливий кайф і смак, тільки встигаючи по-доброму лаяли на столичних естетів з їх барвистими рецептами і легендами для їх обґрунтування.

За традицією сир роблять тільки жінки, передаючи свої вміння дочкам і онукам. Саме вони дбайливо обробляють овече молоко, додають в нього обов'язкові головки будяків (це ключовий елемент рецепта), формують сирні кола, укладають на полиці для дозрівання, а під кінець дбайливо обертають торець сирного коліщатка смужкою тканини - так прийнято для м'яких овечих сирів будь-португальської марки . Результат виходить чарівний: недарма продукція носить гордий знак DOP (контроль регіону походження), а сам сир Серра-да-Ештрела був визнаний одним з семи чудес португальської гастрономії .

Чоловіки теж беруть участь в створенні сиру, їх турбота - пасти овець і стежити, щоб на пасовищах росла тільки правильна трава, адже порушення в харчуванні тварин неминуче призведе до погіршення якості сиру.

Справлятися з пишноруннимі отарами чоловікам допомагають ештрельскіе вівчарки. Це дивовижна порода, одна з двох, характерних саме для Португалії. Ештрельская вівчарка - це родич сенбернара, величезний кошлатий звір, за яким відразу видно: не дасть в образу ні господаря, ні його стада, ні його землю. До речі, в Росії часом зустрічаються оголошення про продаж цуценят ештрельской вівчарки, ціна питання - 30-60 тисяч рублів. Непоганий початок для власного сирного заводика!

На завершення прийміть рада від людини, добре знайомого з португальської специфікою: щоб відпочинок пройшов без розчарувань, при бронюванні уточнюйте усі тонкощі, які для вас важливі: ціни, графік катання, вартість скіпаса, розташування готелю, час роботи барів ... Щоб жоден випадковий каприз адміністрації курорту не зіпсував вам відмінного і незабутнього відпочинку!

Ще більше цікавого в нашому каналі Яндекс.Дзен. Підпишіться!

Читайте також