Нові ігристі з Італії - майбутні хіти Колекцій СОМЕЛЬЕ

1. Говоримо Глера, маємо на увазі Просекко
2. Ігристі зі знаменитих схилів
3. Елітні просекко від Бачіо делла Місяць
4. Нові майбутні хіти в лінійці Франкоріані

Починайте відлік кращим моментам літа-2017. Одним з них стане знайомство з освіжаючими винами з Колекцій СОМЕЛЬЕ від виноробів Бачіо делла Місяць - Просекко з найпрестижніших італійських виробничих зон, а також ігристими, які були створені ексклюзивно для Товариства СОМЕЛЬЕ. Одне з них, до речі, обіцяє стати модним трендом наступаючого літнього сезону.

Говоримо Глера, маємо на увазі Просекко

Просекко - сьогодні, мабуть, наймодніше ігристе вино в усьому світі. Яскраве і демократичне, воно швидко обзавелося своєю армією шанувальників, яка продовжує поповнюватися з кожним днем.

Спочатку ім'ям «просекко» іменувався сорт винограду, з якого італійські майстри робили ігристе вино. Готувалося воно так званим «сільським» методом (вторинне бродіння проходило в пляшці, а осад не віддалився) і за смаком було досить посереднім: для маскування численних дефектів винороби додавали велику кількість цукру.

Але технології розвивалися, якість вина помітно підвищувався.

Популярність Просекко росла і за межами Італії, виноград цього сорту стали вирощувати практично по всьому світу. Щоб захистити репутацію «справжнього» просекко, італійці взяли приклад виноробів Шампані, правда, пішли дещо іншим шляхом. Назва Просекко законодавчо закріпили за регіоном Італії, де історично виростав даний сорт винограду, а сам виноград, щоб уникнути плутанини, вирішили перейменувати. Тепер він називається Глера. Вина з сорту Глера дозволено виробляти в будь-якій точці світу, але право називатися Просекко є тільки у вин з Венето і Фріулі.

Ігристі зі знаменитих схилів

Два райони всередині регіону Просекко отримали вищу категорію в італійській класифікації - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Guarantita - Контрольовані і Гарантовані Найменування за походженням). Цими районами стали Просекко ді Конельяно вальдобб'ядене і Просекко ді вальдобб'ядене Суперіоре ді Картіцце.

Вина Просекко ді Конельяно вальдобб'ядене виробляють поблизу міста Тревізо, в одній з наймальовничіших виноробних зон Італії. Виноградники розташовані на пагорбах і пересічені невеликими річками, через що збір врожаю відбувається тільки вручну. На деяких винах Просекко ді Конельяно вальдобб'ядене можна побачити позначку Rive. Вона позначає, що виноград для вина зібраний з одного виноградника.

Просекко ді вальдобб'ядене Суперіоре ді Картіцце - король серед всіх просекко. Для його виготовлення використовується тільки виноград з пагорба Картіцце, висота якого становить близько 300 метрів. Згідно з легендою, через висоту пагорба виноград на ньому збирався в останню чергу, але з часом було помічено, що більш тривалий дозрівання ягід на лозі позитивно позначається на смакових характеристиках напою. Вина з пагорба Картіцце стали настільки шанованими серед поціновувачів, що навіть вказівку слова Просекко на етикетці стало необов'язковим. Найменування Суперіоре ді Картіцце цілком достатньо, щоб зрозуміти, що перед вами ігристе вино найвищої якості. Іноді для опису цього Просекко навіть вживають термін «Grand сru».

Елітні просекко від Бачіо делла Місяць

компанія Бачіо делла Місяць (Bacio della Luna), що входить до складу концерну ШЕНК Італія (SCHENK Italia), доповнила Колекції СОМЕЛЬЕ витонченими винами з найпрестижніших зон регіону Просекко - Конегліано вальдобб'ядене і вальдобб'ядене Суперіоре ді Картіцце.

Вино ігристе біле брют БАЧІО ДЕЛЛА ЛУНА Просекко Суперіоре

Вишукане ігристе вино красивого золотистого кольору вироблено з винограду сорту Глера, зібраного на виноградниках престижної зони Конегліано вальдобб'ядене. Володіє тонкої стійкою грою бульбашок (перляжем). Елегантний свіжий букет наповнений ароматом білих квітів, витонченими нотками стиглого яблука, персика, груші. Смак легкий, освіжаючий, з бархатистою текстурою, збалансованої кислотністю і легкими цитрусовими нюансами в післясмаку. Рекомендується подавати охолодженим до 6-8 ° С як аперитив або як супровід до страв з білого м'яса, сирів.

Вино ігристе біле сухе БАЧІО ДЕЛЛА ЛУНА Просекко Суперіоре ді Картіцце

Витончене ігристе вино яскравого золотистого кольору вироблено з винограду сорту Глера, зібраного на виноградниках пагорба Картіцце - найпрестижнішого ділянки зони Конегліано вальдобб'ядене. Володіє тонкої стійкою грою бульбашок (перляжем). Свіжий ароматний букет демонструє привабливе поєднання вишуканих квіткових тонів і соковитих відтінків тропічних фруктів. Ніжний, добре збалансований смак відрізняється шовковистою текстурою, виразними фруктовими нотками, легкої солодкістю і освіжаючим смаком. Рекомендується подавати охолодженим до 6-8 ° С як аперитив або як супровід до страв з морепродуктів, фруктів, десертів.

Нові майбутні хіти в лінійці Франкоріані

Лінійка ігристих вин Франкоріані добре знайома покупцям ОТДОХНИ. Винороби Бачіо делла Місяць ексклюзивно для Товариства СОМЕЛЬЕ створили нову лінійку моносортових ігристих, які гармонійно доповнять існуючу колекцію Франкоріані. Нові вина виробляються з сортів білого винограду Піно Гріджіо і Пассеріні.

Вина з Піно Гріджіо вже давно улюблені цінителями по всьому світу і міцно займають своє заслужене місце на винному «Олімпі». Незважаючи на те, що сорт Піно Гріджіо вперше з'явився в Бургундії (його французьке ім'я - Піно Грі), всесвітню славу йому принесли саме винарі Апеннінського півострова. Італійські вина з Піно Гріджіо відрізняються високою кислотністю і мінеральної з яскравими тонами зелених фруктів і характерною для сорту гіркуватістю в післясмаку.

Вино ігристе біле брют Франкоріані Піно Гріджіо

Вино солом'яно-жовтого кольору вироблено з винограду сорту Піно Гріджіо. З елегантним букетом з нотами флёрдоранжа і тонами білих фруктів. Смак сухий, м'який, з гладкою текстурою, фруктовими відтінками і довгим приємним післясмаком. Рекомендується подавати охолодженим до 6-8 ° С як аперитив або як супровід до страв італійської кухні, риби і морепродуктів, білого м'яса.

Ваш подарунок за відгук: 300 кеглів

Сорт Пассеріні багато винні експерти називають модним трендом наступаючого літнього сезону - 2017 та «висхідною зіркою» виноробства. Свою назву сорт Пассеріні отримав від маленьких горобців (іт. Passaro), які люблять ласувати солодкими ягодами винограду. Вина з Пассеріні - це втілене чарівність молодості і безтурботності. Для них характерні легка свіжість, дзвінка кислотність і хмара ароматів, серед яких вгадуються ноти яблука, цитрусових, трави, білих квітів і легких спецій.

Вино ігристе біле брют Франкоріані Пассеріні

Вино солом'яно-жовтого кольору з зеленими відблисками вироблено з винограду сорту Пассеріні. Володіє тонким фруктовим ароматом і насиченим свіжим смаком з квітковими нотками, хорошою кислотністю і стійким спокусливим післясмаком. Рекомендується подавати охолодженим до 6-8 ° С. Прекрасне супровід до страв з риби, морепродуктів, м'яких сирів.

Ваш подарунок за відгук: 300 кеглів

До речі, італійські ігристі вина чудово підходять для створення коктейлів. Наприклад, саме просекко використовується в класичних рецептах світових хітів - Белліні і Апероль Спрітц. Бути може, новинки від Бачіо делла Місяць надихнуть і вас на створення шедеврів? Творіть, створюйте нове і приймайте участь в нашому конкурсі коктейлів # настроеніеотдохні ! Щомісяця ми будемо вибирати трьох переможців, яким дістануться наші приголомшливі подарунки.

Чекаємо вас в магазинах ОТДОХНИ за новими ігристими винами від виноробні Бачіо делла Місяць!