Рецепти: Страви з риби, морепродуктів і раків Мастеркок

Все їстівне, що видобувається в океані, за винятком хребетних, до яких відносяться риби і кити називається морепродуктами. Це визначення дає Вікіпедія. А з морепродуктів нам відомі - омари, кальмари, креветки, краби, восьминоги, лангусти, рапани, мідії, устриці та інші двостулкові. Думаю, що і ламінарію або ще як її називають морська капуста можна віднести до морепродуктів. Величезний і різноманітний рибний світ світового океану. У кулінарії використовується лише мала частина з цього розмаїття, а й цього досить щоб урізноманітнити стіл будь-якого вишуканого гурмана. Риб'яче м'ясо і морепродукти це найцінніший продукт в харчуванні людини. В першу чергу білок риби легко засвоюється організмом людини, а риб'ячий жир має в своєму складі Омега3 незамінні амінокислоти. У морепродуктах і в рибі багато йоду, який необхідний для розумової діяльності людини, маса мікроелементів і різних вітамінів. Важко переоцінити внесок світового океану в харчування людини і в світову кулінарію. А візьміть породу осетрових риб, а ікра благородних осетрів і лососів. Тут є де розвернутися фантазії майстрів кулінарного мистецтва. Скільки страв, скільки нових рецептів. Страви з риби завжди займали почесне місце на святковому столі. Велику роль морська риба грає і в дієтичному харчуванні. З риби та морепродуктів готують салати, холодні і гарячі закуски, перші і другі страви. Риба і морепродукти використовуються як в країнах Середземномор'я, так і у всіх регіонах омиваються морями і океанами. Страви з морепродуктів і риби популярні серед населення острівних держав. Так мабуть важко на землі знайти людину, яка б не вживав в їжу рибу. На цій сторінці ви можете знайти багато рецептів страв з риби і морепродуктів. А клікнувши на посилання перейдете на сторінку з атласом промислових риб. Приємної подорожі в світ смачних і вишуканих рецептів.

© Мастеркок